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Rodrigo Ortiz posted an update 6 months ago
Termine los cursos de emplatados de @davidrickettscoolinary-com tambien el de fundamentos del Emplatado de @tobieputtockscoolinary-com y el de introducción al emplatado de @evahausman la verdad estan geniales se aprende un monton, saludos
Lana Mihajlović, Jorge González Vidal and 5 others3 Comments- View more comments
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Edgar Galera posted an update 6 months ago
Canelones flamencos.
Porqué flamencos?No, no llevan volantes ni se acompañan de palmas.
Estos canelones son flamencos… pero de Flandes, no de tablao.El nombre viene de la región belga de Flandes, cuna de un guiso glorioso llamado “stoofvlees”, o, si te quieres poner elegante,carbonade flamande.
Un estofado de ternera cocinado lentamente en cerveza…
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pierina minutillo posted an update 6 months ago
Que les parece mi Tiramisú en formato entremets?
Con efecto terciopelo y ganache de cafe. Un deleite a la vista y de sabor
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 6 months ago
Level:
Sous Chef
Torreznos de careta de cerdo.
Este aperitivo lo he hecho primero a fuego lento en aceite y después lo he subido hasta quedar dorado y crujiente
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 6 months ago
6 months ago (edited)
Level:
Stagier
Nuestra merienda de ayer.
Ayer por la tarde mis hijas tenían ganas de cocinar y ésto es lo que hicimos.
Mi hija mayor eligió hacer un Mocha Frapuccino que vió en un librito que tenemos en casa de recetas de Nescafe fresquitas. Lo decoramos con nata montada por encima.
Mi hija pequeña eligió hacer unos creps con la receta que hay en el apartado de…
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Jorge González Vidal posted an update 6 months ago
6 months ago (edited)
Galletas escudilladas de limón y chocolate.
Recién iniciado el curso de “Galletas: clásicas, saladas y cookies” de Elena Adell, arrancamos con la receta de estas galletas de vainilla, limón y chocolate, recubiertas con ganache de chocolate, que están deliciosas para empezar el día con buen pie…o para la merienda con un café o un té.
Me gusta…
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Orsolya Csernák reached the level Stagier 6 months ago
Level:
Stagier
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Kevin Godbee posted an update 6 months ago
Creamy Tortellini Soup with Spicy Italian Sausage & Kale was super delicious – unctuous, creamy, chewy, umami balanced with the crispiness of the kale and and brightness of the tomato sauce. Fifth time being made in 2.5 years, which puts it on the greatest hits list.
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Maloles Muñoz posted an update 6 months ago
6 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
Sepia al ajillo
Cuando el producto es bueno, no hace falta mucho para servir un plato delicioso.
Sepia, ajo, perejil, pimienta blanca, sal y aceite de oliva virgen extra. Terminarás mojando pan😉
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Beatriz Torija posted an update 6 months ago
Level:
Executive Chef
Delicias en el norte de España. Me encantan los percebes
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Juan Carlos Ramirez Mesec posted an update 6 months ago
6 months ago (edited)
Hoy un Bizcocho de Chocolate con Platano Maduro, nueces y nibs de Cacao Organico…pero no se cargan las fotos…😩😤😡
He intentado varias veces 🧐😭
Carga fallida….
Hasta que si cargo … y ya desaparecieron slgunos pedazos…
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Lana Mihajlović posted an update 6 months ago
6 months ago (edited)
Level:
Sous Chef
Bolognese – a story with many faces
In Bologna, a city steeped in the colors of red rooftops and brick walls, a sauce was born that became a world classic – ragù alla bolognese. Its original form was simple yet layered: minced meat, pancetta, a soffritto of onion, carrot, and celery, wine, tomato, and patience measured in hours. It simmered…
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hussain 108 Alshwaf posted an update 6 months ago
I feel like I’m experiencing withdrawal symptoms from my cooking addiction, and I’m eager to get back to cooking, complete the course, and engage with this wonderful community again.
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Leonardo Cartes posted an update 6 months ago
Pan babka
Brioche de plátano, relleno de pasta de canela con chocolate y pralinée de almendras
Llevaba tiempo pensando en cómo hacer esta publicación y es que quería colgarme de un método que aplico en mi negocio y que me ha llevado a poder innovar en muchos aspectos, de hacer un par de publicaciones que les ha gustado a la comunidad
Es bien…
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Eva Pardos posted an update 6 months ago
Mi sara. Ésta siempre ha sido una de mis tartas favoritas, así que me decidí a hacerla después de hacer el curso “Tartas irresistibles”. Tengo que confesar que no he conseguido el bizcocho al vapor, así que después de 3 intentos fallidos y con las prisas (la tarta era para el cumpleaños de mi madre), me decidí a hacerla con un bizcocho…
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