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Fabrizio Vindigni posted an update 6 months ago
6 months ago (edited)
Small size Modern Cake: Inside there are 4 layers with a white chocolate panna cotta, chocolate bavarian, apricot compote and a base of shortbread. On the top there are 5 choux craquelin with simple vanilla chantilly, everything is covered by a chocolate mirror glaze and some chocolate sheet deco.
I tried, I’m the worst pastry chef ever! #ChocolateChallenge
Lana Mihajlović, KIM TUYEN PHO and 6 others3 Comments- View more comments
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Sol Damiani posted an update 6 months ago
Level:
Scoolinary Team
🍫 ¿Ya tienes tu plato listo para el #ChocolateChallenge? Hasta el 28 de septiembre puedes demostrar tu técnica y creatividad con el cacao. Consulta toda la información 👉 en este post
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Lana Mihajlović posted an update 6 months ago
6 months ago (edited)
Level:
Sous Chef
Spice-Kissed Chocolate Salami
#ChocolateChallenge
Profile: Amateur
This dessert is more than a playful imitation of savory charcuterie. It is a memory of winter evenings at home, where chocolate was always the centerpiece. Chocolate has always been a constant in my life… a symbol of comfort during long nights, a festive luxury, and, above all,…
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federico machelett posted an update 6 months ago
6 months ago (edited)
Hola les presento este Brownie cake para el #ChocolateChalenge a diferencia de un brownie fudgy este es mas aireado para poder servir como una porción de torta. El brownie tiene mitad de chocolate blanco y mitad de chocolate semi amargo, hice esta mezcla para poder dejar en evidencia el vino malbec en el color del brownie, arriba tiene ganache…
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Judy Keegan ha ganado el challenge Challenge 6 months ago
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Mândrovici Mihai ha ganado el challenge Challenge 6 months ago
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Sol Damiani posted an update 6 months ago
Level:
Scoolinary Team
🔥 El fuego habló y tenemos ganadores del #BarbecueChallenge
🏆 1ª Ganador absoluto: @mandrovici-mihai Mândrovici Mihai → control impecable del calor, smoke ring visible, textura óptima y visión personal del fuego y la barbacoa.
🥈 2ª Ganadora: @judyrusselllive-com-au Judy Keegan → gran fidelidad a la receta y equilibrio de sabores.
🔥…
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Sol Damiani posted an update 6 months ago
Level:
Scoolinary Team
Si gestionas un equipo, el Plan “Teams” te facilita la vida 👇
✔️ Da de alta y baja a tus miembros en segundos
✔️ Haz seguimiento del progreso de cada uno
✔️ Descarga reportes en una sola tabla
Con el Plan Teams, aprender y perfeccionar técnicas en grupo es fácil de organizar y aún más fácil de gestionar. 👉 Solo tienes que ir a tu foto de perfil,… -
Sol Damiani posted an update 6 months ago
Level:
Scoolinary Team
🧀✨ No todos los quesos llevan leche… La semana que viene estrenamos un curso que desafía técnicas y paladares. ¿Cuánto estás esperando un curso de quesos veganos del 1 al 10?
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shubhikmv16 posted an update 6 months ago
6 months ago (edited)
I created awesome croissants and lots of new shapes of it by taking the viennoiserie course from Antonio Bouchor.
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 6 months ago
Level:
Stagier
¿Qué presentación de gazpacho os gusta más? Quedan bonitos y estaban muy ricos. Jajaja.
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Judy Keegan posted an update 6 months ago
Where do we find thie results of the BBQ challenge. I havent seen any posts yet? maybe I missed it somehow?
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Ana Marrufo Beltran posted an update 6 months ago
Peach cheesecake y vanilla cake con strawberry mousse
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Maloles Muñoz posted an update 6 months ago
6 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
#ChocolateChallenge
Layer Cake de Chocolate y Frutos del Bosque
Amateur
Bizcocho de chocolate, crema de queso y nata, frutos del bosque, sirope de chocolate y decoración de Isomalt.
Hice 4 bizcochos de chocolate super jugosos con capas de crema de queso y las frutas en cada uno. Coronado con unas tejas de Isomalt a la que puse unos toques…
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Lana Mihajlović posted an update 6 months ago
Level:
Sous Chef
A Story Between Tortillas
A quesadilla is like a diary with closed pages. On the outside simple, yet within it lies a world of hidden layers. Red beans, slowly simmered with onion, pepper, and wine, carry within them patience. This is not a fast flavor; it is one that unfolds slowly, just as people are shaped in the quiet of long days. The…
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