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Sol Damiani posted an update
Level:
Scoolinary Team
🔥 Nuevo curso: Cocinar con Hierbas Silvestres
En este curso online, Manuel Larbig te enseña a identificar, recolectar y cocinar hierbas silvestres aptas para principiantes de forma segura y sostenible. Ortiga, diente de león, acedera, ajo silvestre y mucho más para llevar nuevos sabores, técnica y conciencia estacional a tu cocina.
¿Te animarÃas a incorporar hierbas silvestres en alguno de tus platos? Si ya lo haces, ¿cuáles son?
Ann Elisa Atencio, Antonio Salvador Moreno Carretero and 9 others6 Comments-
Level:
Executive Chef
Cultivo azafrán muy poco, también cultivo curry, tomillo, cebollino, perejil, romero, albahaca, cayenas muy picantes, oregano no sé si me dejo algo, todo ello lo utilizo
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Level:
Scoolinary Team
@mercedesminayapalaciosgmail-com ¡Qué maravilla! 🌿 Y además ya lo integras en tu cocina, eso tiene muchÃsimo valor, porque conoces el ingrediente desde el origen hasta el plato. El azafrán y las cayenas pueden dar muchÃsimo juego. ¿Cuál de todas esas hierbas o especias sientes que transforma más tus recetas?
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Level:
Executive Chef
@soldamiani pues es difÃcil, cada una las pongo en platos diferentes, hoy sin ir más lejos he hecho sal de perejil para platos de pescado
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Level:
Scoolinary Team
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Level:
Stagier
Yo tambien cultivo curry, tomillo, cebollino, perejil, romero, albahaca, eneldo, oregano pero tambien me crecen muchas ortigas, asi que cuando haga el curso aprovechare las ortigas
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Level:
Scoolinary Team
@estefania-lozanoarl-electronic-com ¡Fany! Ya partes con una base de hierbas muy completa, asà que seguro les sacarás muchÃsimo partido. Cuando pruebes con las ortigas, cuéntanos en qué plato las usas primero.
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