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Sol Damiani posted an update
Level:
Scoolinary Team
🔥 New course: Cooking with Wild Herbs
In this online course, Manuel Larbig teaches you how to identify, collect and cook wild herbs suitable for beginners in a safe and sustainable way. Nettle, dandelion, sorrel, wild garlic and much more to bring new flavors, technique and seasonal awareness to your cooking.
would you be encouraged to incorporate wild herbs into any of your dishes? If you already do, what are they?
Level:
Scoolinary Team
🔥 Nuevo curso: Cocinar con Hierbas Silvestres
En este curso online, Manuel Larbig te enseña a identificar, recolectar y cocinar hierbas silvestres aptas para principiantes de forma segura y sostenible. Ortiga, diente de león, acedera, ajo silvestre y mucho más para llevar nuevos sabores, técnica y conciencia estacional a tu cocina.
¿Te animarÃas a incorporar hierbas silvestres en alguno de tus platos? Si ya lo haces, ¿cuáles son?
Translated from Spanish
Ann Elisa Atencio, Antonio Salvador Moreno Carretero and 9 others6 Comments-
Level:
Executive Chef
Cultivo azafrán muy poco, también cultivo curry, tomillo, cebollino, perejil, romero, albahaca, cayenas muy picantes, oregano no sé si me dejo algo, todo ello lo utilizo
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Level:
Scoolinary Team
@mercedesminayapalaciosgmail-com ¡Qué maravilla! 🌿 Y además ya lo integras en tu cocina, eso tiene muchÃsimo valor, porque conoces el ingrediente desde el origen hasta el plato. El azafrán y las cayenas pueden dar muchÃsimo juego. ¿Cuál de todas esas hierbas o especias sientes que transforma más tus recetas?
1-
Level:
Executive Chef
@soldamiani pues es difÃcil, cada una las pongo en platos diferentes, hoy sin ir más lejos he hecho sal de perejil para platos de pescado
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Level:
Scoolinary Team
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Level:
Sous Chef
Yo tambien cultivo curry, tomillo, cebollino, perejil, romero, albahaca, eneldo, oregano pero tambien me crecen muchas ortigas, asi que cuando haga el curso aprovechare las ortigas
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Level:
Scoolinary Team
@estefania-lozanoarl-electronic-com ¡Fany! Ya partes con una base de hierbas muy completa, asà que seguro les sacarás muchÃsimo partido. Cuando pruebes con las ortigas, cuéntanos en qué plato las usas primero.
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