En este curso aprenderás a seleccionar la mejor carne y qué técnica utilizar para crear diferentes tipos de hamburguesas con queso. Seleccionar el tipo de pan adecuado para tu hamburguesa y cómo tostarlo o calentarlo a la perfección. Preparar distintos tipos de salsas y mayonesas, y saber cuáles combinan mejor con cada tipo de hamburguesa. Descubre cómo hacer tus hamburguesas a la parrilla y a la plancha para poder crear una experiencia de hamburguesas al estilo USA como si estuvieras realmente allí.

Conoce “la vieja escuela de la vieja escuela, donde todo empezó”, con la clásica Oklahoma Onion Burger y la Slider. Aprende cómo hacer una smash burger con tus hamburguesas de cebolla en la plancha y exactamente cómo calentar tus panecillos de patata para obtener el mejor resultado.

Descubre la hamburguesa estrella de Adam, The Company Burger. Aprende a hacer hamburguesas finas a la plancha y distingue la diferencia entre un pepinillo dulce y un pepinillo encurtido.

Prepara una hamburguesa Gourmet. Anímate a asar una hamburguesa de tamaño king, untarla con mantequilla de ajo y albahaca, cubrirla con crema agria y caviar, obteniendo un acabado de lujo y toda una experiencia de sabor.

Domina el queso fundido y la cebolla caramelizada con el Patty Melt, y la BBQ Cheddar, la favorita de Adam para cocinar a la parrilla al aire libre cuando hace buen tiempo.

Trabaja con estupendas alternativas a la ternera. Lleva tu Hamburguesa de cordero a otro nivel con una mayonesa de albahaca y una salsa de chile y menta. Utiliza una combinación dulce y salada con la mayonesa Green Goddess, y una mermelada de tomate para dar vida a tu Hamburguesa de pavo.

Técnicas que aprenderás

• Cómo picar la carne
• Cómo dar forma a las hamburguesas
• Cómo asar una hamburguesa
• Cómo hacer una hamburguesa a la plancha
• Cómo hacer una smash burger
• Cómo tostar un pan de hamburguesa
• Cómo hacer salsas y mayonesas saborizadas