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Dave Pynt
Especialista en cocina a la leña y chef de Burnt Ends (Singapur), 1 Estrella Michelin
Experto de reconocimiento internacional en cocina a fuego de leña, aclamado por redefinir la barbacoa moderna con un enfoque técnico y centrado en los ingredientes.
¿Quién es Dave Pynt?
Impulsado por una pasión por el fuego y el sabor, Dave Pynt se ha forjado una reputación mundial en la cocina moderna a la leña.
Dave Pynt comenzó su trayectoria culinaria en Australia, desarrollando sus habilidades a través de la experiencia práctica en cocinas profesionales antes de trasladarse al extranjero para ampliar sus conocimientos. Ha trabajado en algunos de los restaurantes más influyentes del mundo, como Noma en Copenhague, St John en Londres y Asador Etxebarri en España. Ahí profundizó su comprensión por la cocina con fuego y los ingredientes de alta calidad. Como el chef al frente de Burnt Ends en Singapur (1 estrella Michelin, Asia’s 50 Best), ha obtenido reconocimiento mundial por su enfoque innovador de la barbacoa, combinando precisión, creatividad y un profundo respeto por el fuego como medio de cocción.
