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Pizzas American Style

Descubre las características únicas de la pizza al estilo americano con una tricampeona mundial de pizza.

Laura Meyer

Chef y propietaria de Pizzería da Laura, Berkeley, California, EE.UU.

Laura Meyer

Chef y propietaria de Pizzería da Laura, Berkeley, California, EE.UU.

Explora distintas opciones de la pizza american style, desde pizzas delgadas y crocantes o más gruesas

Conoce  las características únicas de la pizza american style con la tres veces campeona mundial de pizza, Laura Meyer.

Te enseñará a preparar cuatro estilos distintos de pizza americana, incluida una pizza al estilo New York estirada a mano y tres estilos únicos de pizza al molde: Detroit, siciliana y de la abuela.

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Contenidos del Curso

Contenido del Curso

Capítulo 1 - Presentación y recetario
Capítulo 2 - Todo sobre la pizza american style
Capítulo 3 - Pizza New York
Capítulo 4 - Pizza siciliana
Capítulo 5 - Pizza Detroit
Capítulo 6 - Pizza de la abuela
Capítulo 7 - Calzone
Antes de terminar

Diferenciar una pizza "Detroit" de una "Siciliana"

¿Qué aprenderás?

Utilizando el método indirecto, aprenderás a hacer tu propio prefermento y masa de pizza, apta tanto para pizzas estiradas a mano como para pizzas al molde.

Aprende a elaborar una salsa de tomate clásica al estilo americano con un sutil toque de ajo, y conoce cómo aplicarla a distintos tipos de pizzas para conseguir el máximo impacto. Comprende cómo la precocción puede acelerar la producción y mejorar el producto final. Conoce los ingredientes fundamentales y decide cuándo añadirlos a la pizza, ya sea antes de hornearla o durante el acabado y la presentación.

Estira a mano una pizza redonda clásica al estilo New York con una corteza distintiva y un centro fino. Aprende a hacer la pizza Detroit, clásica de la “Motor City”, utilizando un molde hondo para crear una corteza de queso caramelizada. Haz una pizza siciliana con un toque especial: pepperoni cortado a mano y un toque de miel. Consigue una base fina y crujiente, realzando el sabor a tomate fresco en esta versión clásica de la pizza, como la que hacía la abuela en casa.

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Qué dicen nuestros alumnos

rapido

buena informacion

Bessy Merino

Muy creativo

Muy bien curso, recomendado para quienes quieran experimentar el mundo de las pizzas

Luis Mendieta

Muy bueno

Excelente explicacion sobre los diferentes tipos de pizza

Facundo Benitez

Muy bien explicado

El mejor curso que he visto de pizza en scoolinary para personas que no conocemos mucho del tema.

Laura Lizeth Gómez Molina

MUNDO PIZZA

Me gusta mucho ver los tipos de pizza y sus diferentes peculiaridades, ademas de ir comparando con otros estilos mas clásicos y sus diferencias

Javier González Vázquez

La calidad de los ingredientes

Excelente curso para practicar y emprender

Francisco Mejía

Quién imparte este curso

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Chef y propietaria de Pizzería da Laura, Berkeley, California, EE.UU.

Empresaria pizzera y campeona del mundo de elaboración de pizzas, que demuestra sus habilidades en exposiciones y concursos de pizza de todo el mundo.

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Preguntas frecuentes

Los cursos online de Scoolinary te permiten adquirir de manera accesible y económica una serie de conocimientos y habilidades en gastronomía: cocina, repostería y pastelería, coctelería, sumillería y conocimiento del vino, sala, gestión de bares y restaurantes, etc.

Cada curso está formado por varias lecciones que combinan vídeos y textos junto a materiales didácticos complementarios.

Cuentan con un enfoque práctico para los alumnos, están dirigidos por los profesores expertos y presentados en vídeos de alta calidad. 

La modalidad de los cursos es 100% online, por tanto empiezan y acaban cuando tú quieras. Tú marcas el ritmo de aprendizaje. 

Puedes volver a ver lo que te interese, pasar lo que ya te sepas y hacer preguntas en el foro para resolver tus dudas. Los cursos además no tienen caducidad, por lo que los podrás volver a ver las veces que quieras sin límite de tiempo.

Sí, cuando finalices cada curso obtendrás un Certificado con tu nombre y el del curso, en reconocimiento del esfuerzo dedicado y de los conocimientos y habilidades adquiridas.

Si una vez comprado el curso no es lo que esperabas puedes solicitar la devolución antes de que hayan pasado 7 días desde el momento de compra y siempre que no hayas visualizado más del 20% del curso.

¿Qué incluye?

  • 1h 30 minutos de vídeo HD
  • 25 lecciones
  • Recetario
  • Certificado del curso
  • 6 Cuestionarios
  • Certificado

Idiomas disponibles

  • Español, English (VO)
  • English, Español, Italiano (BETA), Français (BETA), Português (BETA), Deutsch (BETA)
Nivel
  • Intermedio

Valoraciones y reseñas

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200 Valoraciones
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¿Cuál es su experiencia? Nos encantaría conocerla
Andres Jesus Becerra Cabezas
Publicado hace 3 semanas
Hacerlas con amor

Gran curso con una gran profesional

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Andres Jesus Becerra Cabezas
Publicado hace 3 semanas
Hacerlas con amor

Gran curso con una gran profesional

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Luis Mendieta
Publicado hace 1 mes

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Luis Mendieta
Publicado hace 1 mes

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Luis Mendieta
Publicado hace 1 mes

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Luis Mendieta
Publicado hace 1 mes
Muy creativo

Muy bien curso, recomendado para quienes quieran experimentar el mundo de las pizzas

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Francisco Mejía
Publicado hace 1 mes
La calidad de los ingredientes

Excelente curso para practicar y emprender

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Reina González
Publicado hace 1 mes

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ROBERTO ESPINOSA
Publicado hace 1 mes
buen curso

está bien para conocer otros tipos de pizza

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Veronica Rud
Publicado hace 1 mes
Excelente

Lo prepare y me encanto la suavidad de la masa

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