Pizzas Creativas
El curso de pizzas más creativo de Scoolinary, ¡deja volar tu imaginación con variaciones de pizzas que no habías imaginado!
Chef napolitano asesor gastronómico de pizzerías
Partiendo del concepto básico de una pizza, crea obras maestras llenas de sabor y originalidad
En este curso online nos centraremos en las pizzas con formas. La pizza no es solo redonda, haremos pizzas cuadradas, calzone, calzone abierto, en rollitos… ¡el límite es nuestra imaginación!
Encontrarás diferentes propuestas de combinaciones de sabores. Explorarás ingredientes sorprendentes y deliciosos, aprendiendo a equilibrar sabores y texturas de manera creativa.
Luigi Di Domenico te dará todos sus consejos obtenidos con años de experiencia, que te ayudarán a perfeccionar tus habilidades y a resolver posibles desafíos en el mundo de las pizzas.
Al finalizar serás capaz de:
- Crear combinaciones de sabores inusuales y deliciosos.
- Desarrollar tu habilidad de equilibrar sabores.
- Unir texturas de manera creativa en tus pizzas.
Desarrolla tu talento culinario
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Contenidos del Curso
Contenido del Curso
Capítulo 2 - Introducción a las pizzas
Capítulo 3 - Masas
Capítulo 4 - Pre cocción
Capítulo 5 - Pizzas con formas: Panuozzo
Capítulo 6 - Pizzas con formas: Calzone
Capítulo 7 - Pizzas con formas: Calzone abierto
Capítulo 8 - Pizzas con formas: Baciata
Capítulo 9 - Pizzas con formas: Rellena de espinacas
Capítulo 10 - Pizzas con formas: Rollito de jamón
Capítulo 11 - Pizzas con formas: Rollito de Nutella
Capítulo 12 - Pizzas del mundo: Fugazzeta argentina redonda
Capítulo 13 - Pizzas del mundo: Detroit
Capítulo 14 - Pizzas del mundo: New York
Capítulo 15 - Pizza con masa de colores: Salmón con cúrcuma
Capítulo 16 - Pizza con masa de colores: Pulpo y calamar
Capítulo 17 - Pizza gourmet: Trufa, guanciale y yema
Comparte lo que has aprendido
Antes de terminar
Creatividad sin límites: explora tendencias, ingredientes mediterráneos y formas de pizza no tan conocidas
¿Qué aprenderás?
Descubre cómo aplicar color a tus masas con ingredientes naturales como la cúrcuma y la tinta de calamar.
Verás formas de pizza alternativas como el tan conocido calzone. También opciones menos conocidas como el calzone abierto, la baciata, el rollito (dulce o salado) y la pizza rellena.
También recopilamos una selección del mundo: la fugazzeta de Argentina, la pizza cuadrada de Detroit y la pizza estilo New York.
¿A quién va dirigido?
Este curso es perfecto para ti si ya has tomado previamente un curso de pizzas con Luigi Di Domenico o ya estás familiarizado con la elaboración de masas de pizza y el uso de prefermentos.
Material necesario
- Horno Ooni
- Pala de panadería
- Raspa / Cornet / Rasqueta
- Bols grandes para mezclar
- Tuppers medianos y grandes
- Balanza
Qué dicen nuestros alumnos
Quién imparte este curso
Chef napolitano asesor gastronómico de pizzerías
Luigi es un joven pizzaiolo apasionado por el mundo de la pizza italiana. Actualmente reside en Barcelona. Es experto en asesoría para pizzerías e imparte cursos de formación de pizzeros profesionales compartiendo sus conocimientos de manera individual, en clases grupales y a través de su comunidad en Internet.
Ventajas de Scoolinary
- El mayor catálogo de cursos online. Cocina, Repostería, Panadería, Barista, Coctelería y mucho más. Cursos nuevos todas las semanas para que siempre tengas algo nuevo que aprender y mejorar
- Profesores expertos. Cada profesor imparte solo lo que mejor sabe hacer, asegurando transmitir la pasión y la excelencia en cada lección.
- Aprende a tu ritmo. Disfruta de los cursos desde donde quieras, sin horarios ni entregas. Tú marcas tu propia agenda.
- Cursos producidos profesionalmente. Nuestro equipo produce cada curso con los mejores chefs y expertos del mundo. El resultado: sentirás que trabajas mano a mano con los mejores.
- Comunidad de Profesionales. Expón tus dudas, pide feedback, aporta soluciones. Comparte el aprendizaje con el resto de miembros de la comunidad.
- Certificado. Acredita tu asistencia al curso con un certificado firmado por el profesor.
- Buscador de recetas y técnicas. Para que tengas todo en un solo lugar y encuentres lo que necesitas de manera simple, rápida, y práctica
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Preguntas frecuentes
Los cursos online de Scoolinary te permiten adquirir de manera accesible y económica una serie de conocimientos y habilidades en gastronomía: cocina, repostería y pastelería, coctelería, sumillería y conocimiento del vino, sala, gestión de bares y restaurantes, etc.
Cada curso está formado por varias lecciones que combinan vídeos y textos junto a materiales didácticos complementarios.
Cuentan con un enfoque práctico para los alumnos, están dirigidos por los profesores expertos y presentados en vídeos de alta calidad.
La modalidad de los cursos es 100% online, por tanto empiezan y acaban cuando tú quieras. Tú marcas el ritmo de aprendizaje.
Puedes volver a ver lo que te interese, pasar lo que ya te sepas y hacer preguntas en el foro para resolver tus dudas. Los cursos además no tienen caducidad, por lo que los podrás volver a ver las veces que quieras sin límite de tiempo.
Sí, cuando finalices cada curso obtendrás un Certificado con tu nombre y el del curso, en reconocimiento del esfuerzo dedicado y de los conocimientos y habilidades adquiridas.
Si una vez comprado el curso no es lo que esperabas puedes solicitar la devolución antes de que hayan pasado 7 días desde el momento de compra y siempre que no hayas visualizado más del 20% del curso.
Valoraciones y reseñas
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Magnifico
Realmente el chef Luigi nunca decepciona , increibles recetas y gran humildad y personalidad del chef.