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Level: Scoolinar

Ohhh, yesterday I was just talking to an Indian friend who is a chef. He has been living in Croatia for the last two years and yesterday we arranged to hang out in Zagreb and for him to cook Indian food for us. One of my loves is Indian food. I’m sending you a song that I’ve been listening to for the last 20 years 😁

Level: Executive Chef

Deseando ver el resultado! De color no anda mal…😉 ❤

Level: Scoolinar

Ohhhh, que vídeo más bonito… ahora entiendo lo de la prueba del tomate ❤ Deseando ver tu emplatado!!!!

Level: Scoolinary Team

Maloles, gracias por mostrarnos el paso a paso.

Me gusta cómo esa sal con romero parece sacada de un experimento mágico de alquimia culinaria. Esa textura y el color le dan un toque muy llamativo.❤️

Level: Scoolinary Team

¡Bienvenida a la Comunidad Scoolinary, Fatiha! 🎉 Qué alegría empezar con un clásico tan elegante como el macaron au chocolat. ¿Qué tipo de ganache usaste para el relleno? Tiene un brillo tentador que delata técnica fina y precisión. Este tipo de preparaciones exige paciencia de relojero… ¡y aquí se nota la dedicación! Compartí esta maravilla… Seguir leyendo

Level: Scoolinary Team

¡Vaya regalo de cumpleaños más espectacular! Hacer un macaron de ese tamaño ya es un reto en sí mismo, y encima decorarlo con ese nivel de detalle lo lleva a otro nivel. La textura de la crema en el relleno se ve súper generosa y apetecible, tal como a mí me gusta.😬
Por cierto, ¿cómo manejaste el horneado para que el macaron grande… Seguir leyendo

Level: Scoolinar

Precioso plato

Level: Scoolinary Team

¡Esto no es solo un plato, es un homenaje servido en alta definición sensorial! 🌱🔥 Gracias por sumarte al #PlatingChallenge (¿la primera vez que te sumas a un reto, verdad?) con una propuesta tan arraigada en la memoria colectiva y elevada con maestría. El equilibrio entre lo ancestral y lo contemporáneo es impecable. ¿Cómo elegiste la… Seguir leyendo

Level: Scoolinar

Impresionante, me encanta un plato muy primaveral

Level: Scoolinary Team

“Spring by the Shore” is visual and cultural poetry on a plate 🌿🐟 Thank you for joining the #PlatingChallenge with such a symbolic and elegant creation! The free-form composition adds a lovely sense of freshness. How did you achieve transparency in the chia chips while keeping the crunch? Don’t forget to share it on social and tag us:… Seguir leyendo

Level: Scoolinary Team

Cada bocado parece tener su propia personalidad, y la presentación los hace todavía más irresistibles. El queso Idiazabal con mermelada de violeta debe tener un contraste brutal entre lo ahumado y lo dulce, y ese foie con almendra y nueces promete una textura increíble.

Pero el bombón de salmón con queso azul se roba la atención, ¡seguro que…

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Level: Scoolinar

This sounds like a dream wedding cake! 🌸💍 The spring theme comes to life beautifully with those flavors—strawberry and pistachio for a fresh, romantic top tier, and the vanilla cream with hazelnut crunch on the bottom sounds like a perfect, comforting contrast. Elegant, seasonal, and absolutely delicious! 🍓🌿✨

Level: Scoolinar

These Portuguese cookies from Cascais sound absolutely delightful! 🇵🇹✨ “Cascais sands” is such a poetic name—it already evokes images of sunny coastlines and soft, buttery textures. Sometimes the simplest cookies are the most memorable, and I’m sure these are full of charm and flavor.

Level: Scoolinary Team

Que lindas ficaram essas areias de Cascais! Conseguir essa textura crocante por fora e tão delicada por dentro não é tão fácil quanto parece, então parabéns!
Vejo várias versões, algumas com um dourado mais intenso e outras polvilhadas com açúcar… Você testou diferentes tempos de forno ou são variações tradicionais da… Seguir leyendo