Looks wonderful!

Level: Scoolinary Team

¡Bienvenida a Scoolinary, Karla! 😊 Estos croissants ya muestran buena base técnica: el formado está bastante bien encaminado y se nota que tienes experiencia trabajando masas enriquecidas. En algunos se ve una tensión y un enrollado algo distintos, así que podría ser interesante comparar cómo responde cada pieza después del horneado.

Cuéntanos un poco más de tu recorrido profesional, ¿en qué área trabajas ahora y qué te gustaría perfeccionar con Scoolinary? Y si la panadería y la pastelería son parte importante de lo que haces, súmate al Club Pastry & Bakery y comparte allí estas preparaciones, seguro encontrarás a otros Scoolinars con intereses muy afines.
https://www.scoolinary.com/clubs/pastry-bakery/