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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
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Executive Chef
Dice mi marido que como meta una especia más en casa va a tener que salir él. A ver como le explico que necesito alguna cosilla más 😅 eso sí, cuando me pongo a ordenarlas y limpiar armarios y frasquitos… necesito el día. Fue este fin de semana, como estaba lluvioso, aproveché en casa.
Sol Damiani, Beatriz Torija y7 más14 Comentarios- Ver más comentarios
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Ljubica Jocic ha publicado una actualización hace al año
Tiramisú
Tiramisu
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace al año
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Sous Chef
En el abrazo de la calidez, donde los sabores se entrelazan en una historia de pasión, nacieron estos bocados: setas rellenas y rollitos de queso crujiente. Los suaves sombreros de las setas abrazaban la riqueza del kaymak y el crujiente del bacon, mientras que los rollitos se envolvían en una capa dorada y crujiente, ocultando un corazón de…
Level:
Sous Chef
In the embrace of warmth, where flavors intertwine into a tale of passion, these bites were born—stuffed mushrooms and crispy cheese rolls. The smooth mushroom caps embraced the richness of kaymak and the crispiness of bacon, while the rolls wrapped themselves in a golden, crispy coat, hiding a soft, creamy cheese heart. Each bite was a kiss…
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Maloles Muñoz a Sol Damiani hace al año
hace al año (editado)
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Executive Chef
Ensalada de Berenjena Ahumada, Yema, Encurtidos y Salazones
#TécnicasChallenge
Fue amor a primera vista. La primera vez que vi esta receta en el curso Cocina Mediterránea: Delicadeza, técnica y sabor de Begoña Rodrigo supe que algún día la haría, pero en aquel momento me parecía algo lejano. Cuando @soldamiani me propuso organizar el Menú…
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Natalia Oreshkina ha publicado una actualización hace al año
Eclairs de frambuesa y almendra del curso de eclairs
Eclairs raspberry and almond from the eclair course
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César Heredia ha publicado una actualización hace al año
Macarons con las técnicas de Damien Wager
#Macaron
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Darío Hernández López ha publicado una actualización hace al año
Cherne desalado acompañado de un espumoso y un crujiente de boniato finalizado con caviar de salmón y cebollino.
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
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Executive Chef
Orangette de kumquat
#TécnicasChallenge
Buscando recetas para mis kumquats me llevó al curso Técnicas con la Enzima Pectinasa de David Gil y me llamó la atención este postre tan especial. El proceso ha sido divertido y muy novedoso para mí. El resultado es brutal, nada que ver con el confitado tradicional. Ahora que ya he aprendido la técnica haré…
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fsanchezzarabozo ha publicado una actualización hace al año
Si yo mejoro mi plan !
Me cibra todo de nuevo o solonla diferencia que no pague
Queiro pasar de estandar al siguente
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Gustavo Tobalina Zumaeta ha publicado una actualización hace al año
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Nudos de pan, con romero, ajo pisado y cebolla caramelizada. Curso de Juliana Lopez May muy recomendable. Saludos amigos @julianalopezmayscoolinary-com
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Robert Cintron ha publicado una actualización hace al año
Risotto de calabaza con vieiras a la sartén
#technicaschallenge
Butternut squash risotto with pan seared scallops
#technicaschallenge
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Ljubica Jocic ha publicado una actualización hace al año
Les Quatre Mendiants
Les Quatre Mendiants
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
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Executive Chef
Porque ha sido un día duro de trabajo, porque estás más cansado de lo habitual, porque no te apetece cocinar… o sencillamente porque sí. Hay noches en que nos gusta cenar de laterío, sobre todo cuando tienes alguna joya de calidad, como este delicioso pulpo 🤤
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aldoronal0007 ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Salmón al papillot glaseado con salsa de pera 🌶️vegetales y salsa beurre blanc con aceite de perejil y crocante de jengibre
#TecnicasChallenge
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