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RathoreSEO posted an update 4 months ago
Sharing my first post here! Looking forward to connecting with the community and exploring great dishes, ideas, and inspiration. Happy to be part of Scoolinary.
Mercedes Delgado de Miguel, Lana Mihajlović and 3 others5 Comments- View more comments
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Jorge González Vidal posted an update 4 months ago
4 months ago (edited)
#DonutChallenge
Nivel: amateur
🍩Dónuts rellenos de galleta Lotus
Siguiendo las recetas de Elena Adell en el curso de “Dónuts, Cronuts y veganos” elaboré unos dónuts con la masa tradicional y luego lo rellené con una crema de Lotus, y le puse una cobertura de chocolate con leche y almendras, y trocitos de galletas Lotus.
Primero elaboré la…
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 4 months ago
Level:
Sous Chef
Croquetas de jamón.
Una bechamel muy ligera, con un jamón ibérico y te salen de primera
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Elena Pintado Paredes posted an update 4 months ago
Brownie de chocolate y nueces pecanas con dulce de leche. Lo preparé para el 80 cumpleaños de la madre se una amiga.
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Vanessa Macarro García posted an update 4 months ago
Hojaldre con manzana y mermelada
#Folding Challenge
Profile: Amateur
Son unas rosas de hojaldre con mermelada de frambuesa y manzana cocida, mezclé azúcar con ralladura de limón para ponerle por encima y al horno por 25 minutos.😊
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realyummlees posted an update 4 months ago
Posting this sourdough loaf. First time using olive oil within the dough. Result is a delicious and delicate soft crumb. Crust crispy, golden yet not hard. Easy to cut and chew into.
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 4 months ago
Level:
Stagier
Un restaurante en el que estuve trabajando me encargó que le hiciera un brownie de chocolate que, cuando se los hacía, me salían muy buenos, y el otro día fui y les hice uno para sus postres. El emplatado no lo tengo, pero el resultado es espectacular.
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 4 months ago
4 months ago (edited)
Level:
Stagier
#foldingchallenge
Amateur
Triángulos de masa quebrada relllenos de espinacas con queso de burgos, sal,pimienta negra y nuez moscada.
Para hacerlos primero cuezo las espinacas sin echarles sal.
En un bol desmenuzo el queso, le añado las espinacas bien escurridas y lo mezclo junto a la sal,la pimienta y la nuez moscada.
Pincho con un tenedor una masa…
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Beatriz Torija posted an update 4 months ago
Level:
Executive Chef
El aprovechamiento, y evitar el desperdicio de alimentos, no solo me parece una actitud responsable y una exigencia hoy en día… también me parece un arte. Estos días, con el reto en marcha, tenía en casa diversas sobras: pulpo cocido de los takoyakis; relleno de carne de las jiaozi; y gambas de los ha gao.
Para ir aprovechándolos, estos…
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Vanessa Macarro García posted an update 4 months ago
Iba a meterlo en el challenge, pero no hice la masa ya que es filo. La receta es de Ximena Llosa y están DELICIOSOSSSSS, son las “canastas de masa filo rellenas de langostinos y puerro”. Soy más de Ribera de Duero, aunque algunos Rioja son excepcionales, esta cena me la tomé con un 200 monges y le va estupendo. Ha sido un sábado productivo, he…
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Estefania Lozano Ragel posted an update 4 months ago
Level:
Stagier
Ayer estuve deshidratando naranjas y hoy ha tocado bañarlas en chocolate por aqui os dejo como han quedado.
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Lana Mihajlović posted an update 4 months ago
4 months ago (edited)
Level:
Sous Chef
Beef Crescent Moons
#FoldingChallenge
Profile: AmateurFor this Folding Challenge, I wanted to play with something familiar yet a bit whimsical – little crescent moons made from flaky puff pastry, each one filled with a warm and comforting mix of ground beef, carrots and mushrooms. It’s the kind of filling that feels honest and homey,…
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Maxwell Samuneti posted an update 4 months ago
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Andres Sarmiento Saad posted an update 4 months ago
4 months ago (edited)
Me complace compartir que he obtenido una nueva Certificación en Scoolinary:
https://www.scoolinary.com/es/courses/iniciacion-cocina-fondos-salsas
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Diana Vinces posted an update 4 months ago
4 months ago (edited)
Level:
Stagier
Para el reto #FoldingChallenge me animé a preparar las empanadas de carne de La Chacha del curso de empanadas argentinas. ¡La masa me ha encantado! Y mi esposo se ha vuelto fan absoluto de estas empanadas.
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