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Sol Damiani posted an update
Level:
Scoolinary Team
🐟 ¡Hola Comunidad! Avancemos con el próximo Del Curso al Plato
Esta vez el protagonista será el ceviche.
Antes de cerrar la fecha exacta, necesitamos definir algo primero: qué dÃa de la semana funciona mejor para encontrarnos > recuerda que será la última semana de Agosto (del 24 al 29).
La idea es que cada persona prepare su ceviche antes del encuentro y llegue al live con el plato listo. Durante el encuentro no cocinaremos en directo: vamos a probar, conversar y compartir qué aprendimos durante el proceso.
Hablaremos de técnica, producto, acidez, corte, punto del pescado, equilibrio de sabores, adaptaciones con ingredientes locales y todo eso que solo se descubre cuando una receta se practica.
Completa la Encuesta para definir el dÃa
Con el dÃa más votado, fijaremos la fecha definitiva.
Mientras tanto, puedes ir preparando, practicando y compartiendo tus ceviches en la comunidad con el hashtag #ceviche. Asà llegamos al encuentro con más pruebas, dudas y aprendizajes para compartir.
¿Vamos calentando motores? 🔥
¿Que dÃa prefieres? / Which day of the week works best for you?
Maloles Muñoz, PersianBite and 5 others1 Comment-
Level:
Executive Chef
Me darÃa igual miércoles o sábado… En cuanto pueda intentaré hacer algún ceviche aunque sólo sea para mi ( a mi marido no le gusta). A ver si terminamos las vacaciones y me pongo a ello😉
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