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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 months ago
Level:
Executive Chef
Caprese with Asian touches.
No frills—just something simple and delicious, with a touch of sass, which is exactly what I love. Caprese salad with wakame seaweed (umami), sriracha (spicy), and extra virgin olive oil (tradition).
Level:
Executive Chef
Caprese con detalles asiáticos.
Sin muchas florituras, algo sencillo y rico, con un toque de canalla que es lo que a mí me gusta mucho. Ensalada caprese con alga wakame (umami), sriracha (picante) y AOVE (tradición).
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fernando estudi, Nelzon Cunanan and Sònia Muñoz Pérez1 Comment- View more comments
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Leny Zenteno posted an update 2 months ago
I want to tell you that this is the first time I’ve made rolls, and even though I didn’t keep them together, they turned out delicious!!! It’s my first try… today I’m giving it another go—it was really fun and… sooo delicious!
Quiero compartirles que es la primera vez que hago rollos y no los deje juntos pero quedaron deliciosos!!! Es mi primer intento… hoy hago el segundo intento , fue algo muy divertido y… deliciosooo
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Johnny Jesús Mendoza posted an update 2 months ago
Level:
Stagier
How to Make Potato Locro, a Classic Dish from Ecuador’s Sierra Region, Full of Flavor and Tradition 🇪🇨🥔
Level:
Stagier
Práctica de locro de papa, un clásico de la cocina ecuatoriana de la Sierra lleno de sabor y tradición 🇪🇨🥔
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Level:
Scoolinary Team
👑 Antonio Salvador Moreno Carretero has reached the top: Executive Chef! 🎉🏆
Some people leave their mark through their cooking. And then there are those who also transform a community simply by being a part of it.
Ttore, as we affectionately call him, arrived at Scoolinary a long time ago with a steady stride and a very clear vision: to share.…
Level:
Scoolinary Team
👑 ¡Antonio Salvador Moreno Carretero ha alcanzado la cima: Executive Chef! 🎉🏆
Hay personas que dejan huella por lo que cocinan. Y luego están las que, además, transforman una comunidad con su manera de estar en ella.
Ttore, como lo conocemos con cariño, llegó hace ya mucho tiempo a Scoolinary con un paso firme y una idea muy clara: compartir. Y…
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Sol Damiani posted an update 3 months ago
Level:
Scoolinary Team
📅 The next “From Course to Plate” is here!
This time we’ll be making ceviche, but with a twist: everyone can choose their favorite ceviche recipe from any Scoolinary course and add their own personal touch with ingredients from their region.
Now we just need to decide on the date.
Level:
Scoolinary Team
📅 ¡Ya tenemos el próximo “Del Curso al Plato”!
Esta vez cocinaremos ceviche, pero con una novedad: cada uno podrá elegir el ceviche que más le guste de cualquier curso de Scoolinary y darle su toque personal con ingredientes de su región.
Ahora solo nos queda decidir la fecha.
🗳️¿Cuándo te viene mejor? / Which date works best for you?
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Sònia Muñoz Pérez posted an update 3 months ago
This weekend’s creamy rice with fish and seafood.
Arroz meloso de pescado y marisco de este fin de semana.
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Estefania Lozano Ragel posted an update 3 months ago
3 months ago (edited)
Level:
Sous Chef
Quería enseñaros mis primeros botes de tomates cherry enteros en salmuera y albahaca, todo recién cogido de mi huerto. He seguido las instrucciones del curso de Conservas dulces y saladas del Elena Lugo. Los he hecho en salmuera.
Me daba un poco de respeto el tema del vacío en el horno y estar pendiente de las burbujas, pero al final el proceso…
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 3 months ago
Level:
Executive Chef
Thank you, Scoolinary, thank you, community.
After earning more than 5,000 Scoolipoints and completing more than 125 courses (I still have a few left to finish), I can only say “THANK YOU,” Scoolinary, “THANK YOU,” community. In the time I’ve been part of the Scoolinary world, I’ve not only learned thousands of recipes, but also perfected…
Level:
Executive Chef
Gracias, Scoolinary, gracias, comunidad.
Después de más de 5000 Scoolipoints, después de más de 125 cursos aprendidos (me queda alguno por terminar), solo puedo decir “GRACIAS”, Scoolinary, “GRACIAS”, comunidad. En el tiempo que llevo dentro del mundo Scoolinary, no solo he aprendido miles de recetas, sino a perfeccionar la técnica y ver la…
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha alcanzado el level Executive Chef 3 months ago
Level:
Executive Chef
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Sònia Muñoz Pérez posted an update 3 months ago
Ajoblanco, using the basic recipe from Julio Fernández’s class.
Ajoblanco usando la receta base del curso de Julio Fernández.
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Estefania Lozano Ragel posted an update 3 months ago
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Sous Chef
What could be more natural than this? The tomatoes are from my own garden, and the rest are from my father’s garden. Going to pick them is like going grocery shopping.
Can you give me some ideas for using up the cherry tomatoes? Thanks
Level:
Sous Chef
¿Que hay mas natural que esto? Los tomates son de mi propia cosecha y lo demas de la cosecha de mi padre. Ir a verlos es venir como si hubieses estado haciendo la compra.
Me podeis dar ideas para gastar los tomates cherrys. Gracias
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Sol Damiani posted an update 3 months ago
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Scoolinary Team
🔥 Gelato isn’t something you just wing—it’s carefully crafted.
The new course, “Artisanal Gelato Formulation,” featuring Andrea De Bellis, a pastry chef and gelato consultant in Rome, is now available.
For 3 months, it will be free for everyone, whether or not you have a subscription. So, if you know someone who might benefit from it, send them…
Level:
Scoolinary Team
🔥 El gelato no se improvisa: se formula.
Ya está disponible el nuevo curso Formulación de Gelato Artesanal, con Andrea De Bellis, chef pastelero y consultor de gelato en Roma.
Durante 3 meses será gratuito para cualquier persona, tenga o no suscripción. Así que, si conoces a alguien a quien pueda ayudarle, pásale el enlace y a disfrutar.
¿Qué sabor…
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Johnny Jesús Mendoza posted an update 3 months ago
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Stagier
Bread burns right at the oven door… and this time, it really did burn. 🔥😂
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Stagier
En la puerta del horno se quema el pan… y esta vez sí se quemaron. 🔥😂
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 3 months ago
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Executive Chef
Octopus on a bed of potato parmentier with romesco sauce.
I love octopus Cartagena-style, which is a specialty of Cartagena, but this fried octopus on potato parmentier with romesco sauce blows my mind, and thank goodness my boss agreed to add it to the new menu.
Level:
Executive Chef
Pulpo sobre parmentier de patata y salsa romesco.
Amo el pulpo a la cartagenera, que es típico de Cartagena, pero este pulpo frito sobre parmentier de patata y salsa romesco me alucina y, gracias a Dios, mi jefe aceptó meterlo en la nueva carta.
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Maria Rosa Mas posted an update 3 months ago
Mi tiramisú individual, una receta deliciosa
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