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Estanislao Gómez Data posted an update 11 months ago
Galletas crocantes de harina, semolin y polenta organica. Con hierbas y queso paremesano. Un platazo que aperndi en el curso de #panaderia de @julianalopezmayscoolinary-com
Mercedes Delgado de Miguel, Sussan Estela Olaya and 2 others4 Comments- View more comments
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 11 months ago
11 months ago (edited)
Level:
Sous Chef
BACALAO SOBRE MAHONESA DE AJOS ASADOS
para la mahonesa ase una cabeza de ajos envuelta en papel de aluminio para que no se quedarán.
El bacalao esta confitado.
Sobre él bacalao ralladura de naranja, granada y berros, aceitunas verdes en rodajas
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Agata Imirowicz posted an update 11 months ago
I would like to share my Dashi miso with a touch of shitake mushroom broth, shitake mushrooms, marinated shrimps in shichimi spices and slightly stir fried with marinated tofu in sesame oil, ponzu and water, plus wakame and vermicelii rice noodles. An absolute umami dream journey through taste! Thank you #Hideki Matsuhisa for your…
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Estefania Lozano Ragel posted an update 11 months ago
Level:
Stagier
Esta mañana he hecho unos flanes para que mi marido se los pueda llevar al trabajo, y para esta noche he hecho una cremas catalanas,
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Mirian Gomez sanchez ramade posted an update 11 months ago
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Maloles Muñoz posted an update 11 months ago
11 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
Fui a comprar fertilizante y salí del vivero con una caja repleta de plantas en flor😅 Pero me dejé la Salvia roja y eso que le hice foto al entrar para no olvidarme…Ahora tendré que volver porque no dejo de mirar la foto.
La pregunta es, me llevo sólo 1,50 € y así no caigo en la tentación ? 🧐 ó llevo la cartera llena por lo que pueda…
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Beatriz Torija posted an update 11 months ago
Level:
Executive Chef
Potaje de vigilia… y pensar que de niña ni lo probaba cuando lo hacía mi madre 😅
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Valentina Gurau posted an update 11 months ago
11 months ago (edited)
#PlatingChallenge
Profile ~ amateur
HUMMUS DE LA TIERRA
Ingredientes : garbanzos, remolacha, AOVE, aguacate y tahini.
Este hummus de remolacha con aguacate y chips de casabe con un toque ligeramente picante es un festín para los sabores. Es una deliciosa combinación de sabores dulces y salados. La remolacha le da un toque terroso y ligeramente…
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Lana Mihajlović posted an update 11 months ago
Level:
Sous Chef
A Letter in Green Ink
#PlatingChallenge
Profile: Amateur
Type: Appertizer
Ingredients: Cucumbers; Spinach; Greek yogurt; Olive oil; Lemon juice; Caper buds; Spring onion; Salt and pepper
Story about „A Letter in Green Ink“
Today, I present a plate of silence and light — a chilled gazpacho of cucumber, spinach, and Greek yogurt, with…
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Benjamín Marín posted an update 11 months ago
Primera vez en la cocina japonesa
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shericka.dyer posted an update 11 months ago
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 11 months ago
Level:
Sous Chef
SEMIESFERICOS DE SALMÓN RELLENOS DE QUESOS
Este semiesferico está relleno de dos quesos distintos.
Por un lado queso gorgonzola y por otro parmesano rallado.
Los he juntado hasta formar una pasta y he cortado muy fino eneldo y piñones tostados.
En la base del molde he puesto el salmón y después el relleno.
Lo he puesto a enfriar y cuando lo iba a…
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Carolina Alvarez Santín posted an update 11 months ago
#PlatingChallenge
Perfil: Amateur
Titulo: Primavera
Mi segunda propuesta para este reto:
Ensalada de couscous, con naranja, granada, albahaca, pepino encurtido y pollo macerado en yogur griego, con miel, limón y curry.
Creedme, es una combinación de sabores deliciosa y sorprendente.
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Carolina Alvarez Santín posted an update 11 months ago
11 months ago (edited)
#PlatingChallenge
Perfil: Amateur
Titulo: Feliz Desayuno
Durante la semana trabajo muuuuchas horas, madrugo mucho y siempre voy estresada. No me quejo, soy afortunada!! Es precisamente este ritmo de vida, lo que me hace apreciar los momentos de paz.
El desayuno del sábado es uno de esos momentos y en estas fotos os dejo mi desayuno perfecto.
He…
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Agata Imirowicz posted an update 11 months ago
Francesca Ferreyros inspired #Nasi Goreng – Fried the egg on sesame oil for a light twist:) Thank you for the inspiration! Amazing taste!
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