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Daniela Duran posted an update 6 months ago
6 months ago (edited)
#chocolateCHallenge!
Descripcion: Brownie de Chocolate y nueces con dulce de leche!
Ingrediendes: Huevos, Chocolate Belga, harina 0000, manteca y nueces.
Nivel: Profesional
Tecnica: Chocolate y manteca por un lado y por otro los huevos con el szucar tamizar secos y luego unir todo para llevar al horno
No soy muy de lo.dulce no es un postre que…
Mercedes Delgado de Miguel, Judy Keegan and 5 others4 Comments- View more comments
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Maria Rosa Mas posted an update 6 months ago
Pan de brioche
Yo lo hecho con harina de espelta y me ha gustado mucho la textura,el sabor. Lo he tostado y cubrierto con nuttela .
Gracias al curso de pasteleria y bolleria integral de Emma Schacke
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edinsoncristianarevalolopez posted an update 6 months ago
Hice estas tomas con el curso de Fotografía Gastronómica con Smartphono de @JimenaAgois, me gustaría saber su opinión?
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Kevin Godbee posted an update 6 months ago
Tonkotsu Ramen with roasted pork belly, Sun Noodle® Fresh Ramen Noodles, snow mushrooms, enoki mushrooms, narutomaki fishcake, kizami shoga, jammy eggs, scallions.
Interesting facts that I learned in my recent ramen course:
1. Ramen noodles are alkaline and very low hydration of 32-37%. The wheat flour for the noodles has a generally high…
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Daniela Duran posted an update 6 months ago
6 months ago (edited)
#ChocolateChallenge !
Esponjosisima Torta de Chocolate con Dulce de Leche y finas decoraciones en papel oro! Para mi luego de probar muchas Tortas de Choco! Es la Torta de Chocolate Mundial todo por un ingrediente fabuloso Cacao Belga incluso en mi viaje a Noruega consegui Cacao Noruego es un Viajeeee de Ida.
Nivel:…
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Beatriz Torija posted an update 6 months ago
Level:
Executive Chef
Aún hay tomates en el huerto… últimos coletazos de la temporada 🥰🍅
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Ahmed Sapra posted an update 6 months ago
👨🍳🔥 People only see the dish in its final form… beautiful, delicious, and perfect.
But no one sees what happens behind the scenes:
⏱️ Long hours of work
🔥 Burns and cuts silently endured by chefs
😤 Conflicts that are resolved quietly just to keep the service going
💪 Exhaustion, mental and physical pressure… all so the customer leaves happy.
The…
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Leonardo Cartes posted an update 6 months ago
Crema/Potage de papa y acelga
Llevaba varios días queriendo hacer una crema de verduras para pasar el frio, comúnmente hago crema de calabaza, pero en esta ocasión no tenía, mas si habían acelgas en el invernadero, unas papas que había cocido el día anterior
Hoy no hubo tanto trabajo así que pude darme el tiempo de entender está…
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chingizhan9997 posted an update 6 months ago
I have baked French gluten – free Apple Tart. It came out perfectly, especially the crust. The texture of the topping melts in the mouth. The almonds adds extra rich flavor to the tart. I would like to mention also that I have learned how to make your own vegan butter. Also the method of cooking apple’s in a pot surprised me as well.
Thank you…
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Luisa María Diaz posted an update 6 months ago
6 months ago (edited)
#ChocolateChallenge
Huevo de pascua hecho con filigrana de chocolate.
Nivel amateur, manejo de manga pastelera y técnicas del chocolate:
-espesar el chocolate usando agua, unión de piezas con calor y templado
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 6 months ago
Level:
Stagier
La vida de un asado de pollo. Se cocina, se admira y se disfruta.
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Juan Se T posted an update 6 months ago
Hamburguesa con pico de gallo, base de aguacate y patatas en air fryer !!!
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 6 months ago
Level:
Sous Chef
Oreja guisada picante.
Oreja de cerdo, ajo picado, cayena, caldo de pollo en mi caso, sal, aceite de oliva, perejil.
Ha sido un aperitivo, pero bien sirve como plato principal.
La cayena si no quieres picante también puedes no ponerla.
Media hora de cocción a fuego lento y listo
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Lana Mihajlović posted an update 6 months ago
Level:
Sous Chef
The Saturday Caesar Sandwich
Saturday is the day when even the simplest bites are given the chance to become a story. Saturday always carries a slower rhythm. As if the day itself is in no rush, unfolding gently, allowing the smallest things to be noticed… the sound of oil crackling in the pan, the scent of garlic mingling with lemon, the shadow…
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Juan Se T posted an update 6 months ago
Unas canastas de tomate con queso mozarella , vinagreta de tomate con albahaca, sobre una cama de lechugas y pistachos ! 🤩
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