-
Orsolya Csernák posted an update 5 months ago
Level:
Stagier
Ravioli alla Caprese — an amazing Italian treat I’ve learned here on Scoolinary. 🇮🇹
What makes these ravioli special is the dough itself — not the usual dry pasta, but a precooked one. It starts just like making choux: boil water with a touch of oil, add flour, cook and stir until the dough becomes compact. Then knead it, roll it thin, add the… Read more
KIM TUYEN PHO, Araceli Brüning and 6 others1 Comment- View more comments
-
Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 5 months ago
Level:
Stagier
Tan importantes son los platos que se venden en un restaurante como la comida del personal o comida de la familia. Yo me encargaba de la comida del personal en un restaurante y cuando me ponía, tocaba lasaña de carne; hacía bastante y después la congelábamos, porque los compañeros me la pedían bastante.
- View more comments
-
Jorge González Vidal posted an update 5 months ago
5 months ago (edited)
Cinnamon Rolls de canela
Mis primeros cinnamon rolls siguiendo la primera receta del curso de David Cowcill. Realmente no quedé del todo satisfecho, porque no logré una buena textura en el glaseado de queso crema. Puede que el no tener el queso crema a temperatura ambiente al mezclarlo con la mantequilla ablandada me haya jugado una mala pasada,…
- View more comments
-
Estefania Lozano Ragel posted an update 5 months ago
Level:
Stagier
Os voy a enseñar otra foto que me he encontrado en mi galeria que hace un monton de años que la hice. Para el cumpleaños de mi cuñada le hice una tarta de fondant fue la primera yo creo que quedo bastante bien
- View more comments
-
Beatriz Torija posted an update 5 months ago
5 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
De la cosecha de azafrán de ayer, esto es todo lo que he obtenido, una vez que secado los pistilos. Por algo en La Mancha lo llaman el oro rojo. En los próximos días seguirán abriendo flores que iré recogiendo. Hay que cogerlas cada día, de lo contrario se estropean. Al final de la temporada no habre obtenido más que un tarrito pequeño…
- View more comments
-
Paola Alachio posted an update 5 months ago
Hoy pizzas!!
- View more comments
-
ivana saiz posted an update 5 months ago
Unos bizcochos sencillos, individuales ,con pepitas de chocolate. Ricos para una merienda en casa.
- View more comments
-
Lana Mihajlović posted an update 5 months ago
Level:
Sous Chef
Lazy Day Pasta
Not every day leaves room for philosophy. Some days you just don’t feel like cooking anything complicated, yet you still want a dish with character.
I opened the fridge, looked around, and it was as if the tuna, corn, and onion exchanged a glance and said, “We’ve got this.” The spaghetti joined in without question. The cream…
- View more comments
-
Maloles Muñoz posted an update 5 months ago
5 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
Hinojo Encurtido
Es parte de una receta del curso Técnicas Avanzadas con Vegetales de Nino Rodruello. Preparando todo para mi plato que estoy deseando hacer desde que terminé el curso❤
- View more comments
-
Snips posted an update 5 months ago
Quesillo de ocosingo relleno
Un platillo de Chiapas, México, en el cual tuve la oportunidad de hacer un emplatado aludiendo a lo colorido que es Mèxico y lo poco reconocido de este platillo delicioso
- View more comments
-
Rolanda Lugtenaar posted an update 5 months ago
Chocolate, caramalized banana cake with walnut.
- View more comments
-
Sol Damiani posted an update 5 months ago
Level:
Scoolinary Team
🌮 ¡Sigue el #MexicanChallenge hasta fines de Octubre! 🇲🇽La chef Paloma Ortiz nos deja este tip imprescindible para lograr “tacos bien tacos” 👇
Porque no se trata solo del relleno: la clave está en el equilibrio entre textura, temperatura y humedad para que la tortilla abrace al guiso sin romperse.
👉…
-
Sol Damiani posted an update 5 months ago
Level:
Scoolinary Team
🍰 ¿Y si el secreto no estaba en la receta, sino en cómo se presenta?
En Maison François (Brasserie – Salon Privé, Londres) han triplicado sus ventas de postres desde que cambiaron la carta de papel por un carrito de postres que pasa por las mesas.
El mismo producto, otro formato.
Más estímulo visual, más emoción, más impulso.👉 ¿Te imaginas aplicar…
- View more comments
-
Stefano Muscariello posted an update 5 months ago
My first time making bagel after the Cowill’s course.
Need more practice on shaping. But I am happy with the result.
- View more comments
-
Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 5 months ago
Level:
Stagier
Bizcocho de naranja-choco con pepitas de chocolate. Qué pena que cuando hacía estos platos no sabía lo que sé ahora y no pensaba también en la presentación. Pero los estoy trayendo aquí para volverlos a hacer y mostraros el antes y el después.
- View more comments
- Load More
