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Estefania Lozano Ragel posted an update 6 months ago
Level:
Sous Chef
A mi hija no le gusta la cocina, pero el otro dia me dijo mama enseñame a hacer el bizcocho de limon que tanto nos gusta. Pues me puse con ella y la enseñe le estuve diciendo como tenia que ir haciendolo y este es el resultado
Viktoria Soloviova, Beatriz Torija and 3 others4 Comments- View more comments
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Level:
Scoolinary Team
👑 Beatriz Torija @beatriztorijagmail-com has reached Executive Chef level! 👩🍳✨
Surpassing 5000 Scoolipoints, Bea keeps proving that her thing has no ceiling.
If when she arrived at Stagier she already surprised us… today she leaves us speechless.From more than 220 photos… to more than 680.
And each one better than the previous…Level:
Scoolinary Team
👑 ¡Beatriz Torija @beatriztorijagmail-com ha alcanzado el nivel Executive Chef! 👩🍳✨
Superando los 5000 Scoolipoints, Bea sigue demostrando que lo suyo no tiene techo.
Si cuando llegó a Stagier ya nos sorprendía… hoy directamente nos deja sin palabras.De más de 220 fotos… a más de 680.
Y cada una mejor que la anterior.Elegimos este plato porque…
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IRIS LANTERMAN posted an update 6 months ago
Pasta al bolognese. Wonderful recipe by chef Viola Buitoni. The best bolognese I have made so far. Thank chef Viola.
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Daniel Garcia posted an update 6 months ago
6 months ago (edited)
Neapolitan pizza
Pizza napolitana
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 6 months ago
Level:
Executive Chef
Manchego ratatouille
Onion, green bell pepper, zucchini, red bell pepper, fried tomato, and accompanied with some fried eggs that are delicious.
I will make the eggs later
Level:
Executive Chef
Pisto manchego
Cebolla, pimiento verde, calabacin, pimiento rojo tomate frito, y acompañado con unos huevos fritos que rico.
Los huevos los haré despues
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 6 months ago
Level:
Executive Chef
Cod fritters, another Easter classic. Cod fritters are a classic of Iberian cuisine, especially popular at Easter. With Andalusian roots and Arab frying techniques, they evolved as a way to take advantage of salted cod, consolidating into 19th century Portuguese recipes (bolinhos de bacalhau) and Spanish tradition.
Here are the key details of…
Level:
Executive Chef
Buñuelos de bacalao, otro clásico de Semana Santa. Los buñuelos de bacalao son un clásico de la cocina ibérica, especialmente populares en Semana Santa. Con raíces andalusíes y técnicas árabes de fritura, evolucionaron como una forma de aprovechar el bacalao salado, consolidándose en recetas portuguesas del siglo XIX (bolinhos de…
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Beatriz Torija ha alcanzado el level Executive Chef 6 months ago
Level:
Executive Chef
Level:
Executive Chef
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Beatriz Torija posted an update 6 months ago
Level:
Executive Chef
Malai chingri, a prawn curry typical of the Bay of Bengal area in India. The recipe was given to me in Varanasi (Varanasi), although I have adapted it slightly.
Accompanied by pulau rice… I just missed the naan bread, which is my next goal in Indian cuisine, although I do not have a tandoor oven 🤨.
Level:
Executive Chef
Malai chingri, un curry de langostinos típico de la zona del Golfo de Bengala, en India. La receta me la dieron en Varanasi (Benarés), aunque la he adaptado ligeramente.
Acompañado de arroz pulau… solo me ha faltado el pan naan, que es mi próximo objetivo en la cocina india, aunque no tengo horno tandoor 🤨
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Sònia Muñoz Pérez posted an update 6 months ago
Today for dinner a warm salad of roasted butternut squash, tapenade, burrata, mezclum and curried pip mix. My salad attempt from Juliana’s course. 😊 When I repeat it, I’ll have to focus on improving the presentation.
Hoy para cenar una ensalada templada de calabaza asada, tapenade, burrata, mezclum y mix de pipas al curry. Mi intento de ensalada del curso de Juliana. 😊 Cuando la repita, tendré que centrarme en mejorar la presentación.
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Alvaro bustamante posted an update 6 months ago
This burger was created for my restaurant, brioche bun, beef, cheddar cheese, garlic confit mayonnaise and roasted onions, bacon with a 7 day curing process and smoked with mango wood, green banana chips and a panela molasses 🇨🇴.
Esta hamburguesa fue creada para mi restaurante, pan brioche, carne de res, queso cheddar, mayonesa de ajo confitado y cebollas rostizadas, bacon con proceso de 7 dias de curado y ahumado con leña de mango, chips de platano verde y un melao de panela 🇨🇴
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Alvaro bustamante posted an update 6 months ago
Stir-fried rice with soy and egg, grilled chicken, ripe banana and avocado, cilantro stems.
Arroz salteado con soya y huevo, pollo a la plancha, platano maduro y aguacate, tallos de cilantro.
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Edgar_GR posted an update 6 months ago
6 months ago (edited)
Este post no va de recetas concretas, sino de gastronomía en su esencia. Porque la cocina tiene memoria: cuando haces las cosas bien, devuelve; cuando le dedicas años de trabajo, responde; y cuando haces historia con ella, siempre encuentra la forma de recompensarte.
Es una de las actividades esenciales para la supervivencia, para dar vida y…
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 6 months ago
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Sous Chef
Gofres de Calabaza con crema pastelera de coco, frutos secos (pistachos,pecanas y avellanas) y arándanos rojos,mango y fresa deshidratados a los que rehidraté en un poco de agua.
Para los Gofres utilicé
Ingredientes: 600g de calabaza asada, 3 huevos, 150g de harina, 1 cucharilla y media de levadura, 1 cucharadita de canela, 1 pizca de sal y…
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 6 months ago
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Executive Chef
Magret de pato a baja temperatura
Por encima le acompaña las raíces del puerro fritas
La salsa son los jugos del magret con soja
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 6 months ago
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Executive Chef
Caramelos de Semana Santa.
No penséis que quiero darle publicidad a ninguna marca de caramelos, pero ya que tenemos la Semana Santa a la vuelta de la esquina, os quiero hablar de los caramelos típicos de Semana Santa. Los caramelos de Semana Santa en España, especialmente en Murcia y Vega Baja, son una tradición arraigada desde el siglo…
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