Sabores Latinos
Prepara una cena inspirada en Latinoamérica que a la vez sea nutritiva, sana para el cuerpo y buena para el planeta.
Cocinera, activista, autora de libros, personalidad de la TV
Una expresión colorida y nutritiva de la cultura gastronómica latina
La chef Grace Ramírez nos enseña cómo preparar una cena latina llena de color y sabor, ¡una verdadera fiesta para todos los sentidos!
Deleita a tus amigos y familiares, o clientes e invitados, con una vibrante selección de platos. Si te gustaría disfrutar de un delicioso festín latino, este curso es para ti.
Al final de este curso online serás capaz de:
– Conocer una variedad de ingredientes utilizados en las culturas culinarias latinas
– Comprender las propiedades nutricionales de diversos alimentos
– Poder preparar un entrante, varios platos principales, un postre y bebida
Desarrolla tu talento culinario
Acceso ilimitado a TODOS los cursos de Scoolinary para formarte en Cocina, Pastelería y mucho más
Contenidos del Curso
Contenido del Curso
Únete a nuestra comunidad y ayúdanos a hacer un mejor futuro para la alimentación de todos
El SDG2 Advocacy Hub es la base de Chefs' Manifesto. Una comunidad de más de 1100 chefs de 90 países, unidos por un simple objetivo: impulsar El Progreso contra los problemas alimentarios que más nos importan. Creemos que los chefs pueden ser poderosos defensores de un mejor futuro alimentario: inspirar a las personas a realizar cambios en sus cocinas y comunidades y empoderarlos para que exijan a los gobiernos y las empresas a que también desempeñen su papel. El Manifiesto de los Chefs empodera a los chefs con un marco vinculado a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas.Explora los sabores de Latinoamérica tiene para ofrecer
¿Qué aprenderás?
Las culturas gastronómicas latinas ofrecen al mundo una amplia gama de ingredientes y sabores. Aprende a trabajar con algunos de los ejemplos más emblemáticos.
Aprende a preparar tu propia leche de coco fresca y combínala con ingredientes típicos, como pargo, boniato y cancha (maíz frito) para crear un ceviche al estilo caribeño.
Te enseñamos cómo hacer un adobo con chiles secos, una técnica que se usará para adobar pero luego puedes aplicar a muchas otras creaciones.
Prepara una deliciosa salsa guasacaca venezolana a base de aguacate que se puede usar para acompañar una variedad de platillos.
¿A quién va dirigido?
Este curso es para cualquiera que quiera ampliar su repertorio de ingredientes y sabores, y disfrutar descubriendo culturas gastronómicas
Material necesario
- Procesador de alimentos
- Licuadora
- Colador fino
- Rodillo
- Papel encerado
- Bandeja de hornear
- Soplete
- Pelador
- Espátulas de silicona
- Cacerola mediana
- Cuenco resistente al calor
- Batidora de pie con globo
- Ramequines
- Freidora pequeña o una sartén profunda para freír
*Instrumentos o materiales recomendados en alguna de las recetas (no son imprescindibles para el curso)
Qué dicen nuestros alumnos
La sostenibilidad del planeta
Me gusto mucho el compromiso de la chef Grece Ramírez con la sostenibilidad un tema del cual no me imagine que encontraría en este curso. A partir de este curso me comprometo a aplicar las ocho acciones propuestas por El chef manifiesto en el desarrollo de mis proyecto. Aplausos. cursos así cumplen con muchas expectativas.
LA MEZCLA DE SABORES Y TIEMPOS DE COCCION
APENDER NUEVAS TECNICAS
Interesante
Me ha gustado, muy bien explicado.
genial
muy variado y bien expuesto
estupendo el curso de sabores latinos
muy practico y con sabores muy latinos, definitivamente me encanto
Quién imparte este curso
Cocinera, activista, autora de libros, personalidad de la TV
La calidad de su producción de contenidos gastronómicos se basa en su amplia formación culinaria, su pasión por difundir la cultura local y sus orígenes.
Ventajas de Scoolinary
- El mayor catálogo de cursos online. Cocina, Repostería, Panadería, Barista, Coctelería y mucho más. Cursos nuevos todas las semanas para que siempre tengas algo nuevo que aprender y mejorar
- Profesores expertos. Cada profesor imparte solo lo que mejor sabe hacer, asegurando transmitir la pasión y la excelencia en cada lección.
- Aprende a tu ritmo. Disfruta de los cursos desde donde quieras, sin horarios ni entregas. Tú marcas tu propia agenda.
- Cursos producidos profesionalmente. Nuestro equipo produce cada curso con los mejores chefs y expertos del mundo. El resultado: sentirás que trabajas mano a mano con los mejores.
- Comunidad de Profesionales. Expón tus dudas, pide feedback, aporta soluciones. Comparte el aprendizaje con el resto de miembros de la comunidad.
- Certificado. Acredita tu asistencia al curso con un certificado firmado por el profesor.
- Buscador de recetas y técnicas. Para que tengas todo en un solo lugar y encuentres lo que necesitas de manera simple, rápida, y práctica
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Preguntas frecuentes
Los cursos online de Scoolinary te permiten adquirir de manera accesible y económica una serie de conocimientos y habilidades en gastronomía: cocina, repostería y pastelería, coctelería, sumillería y conocimiento del vino, sala, gestión de bares y restaurantes, etc.
Cada curso está formado por varias lecciones que combinan vídeos y textos junto a materiales didácticos complementarios.
Cuentan con un enfoque práctico para los alumnos, están dirigidos por los profesores expertos y presentados en vídeos de alta calidad.
La modalidad de los cursos es 100% online, por tanto empiezan y acaban cuando tú quieras. Tú marcas el ritmo de aprendizaje.
Puedes volver a ver lo que te interese, pasar lo que ya te sepas y hacer preguntas en el foro para resolver tus dudas. Los cursos además no tienen caducidad, por lo que los podrás volver a ver las veces que quieras sin límite de tiempo.
Sí, cuando finalices cada curso obtendrás un Certificado con tu nombre y el del curso, en reconocimiento del esfuerzo dedicado y de los conocimientos y habilidades adquiridas.
Si una vez comprado el curso no es lo que esperabas puedes solicitar la devolución antes de que hayan pasado 7 días desde el momento de compra y siempre que no hayas visualizado más del 20% del curso.
¿Qué incluye?
- 1 h 05 min de vídeo HD
- 6 recetas
- 27 lecciones
- Recetario
En colaboración con:
- 6 Cuestionarios
- Certificado
Idiomas disponibles
- Español, English (VO)
- English, Español, Italiano (BETA), Français (BETA), Português (BETA), Deutsch (BETA)
Nivel
- Intermedio
Valoraciones y reseñas
Me gusto mucho el compromiso de la chef Grece Ramírez con la sostenibilidad un tema del cual no me imagine que encontraría en este curso. A partir de este curso me comprometo a aplicar las ocho acciones propuestas por El chef manifiesto en el desarrollo de mis proyecto. Aplausos. cursos así cumplen con muchas expectativas.
Todo como lo describe y explica
Lo que me.gusto fue la forma de los emplatados y la forma de explicar cada paso con su técnica