La Excelencia del Servicio en Sala: Consigue Clientes Satisfechos
Ofrece una experiencia al cliente genuina y de valor, trabajando la psicología del servicio con tu equipo y así lograr elevar la satisfacción del cliente final.
Maitre, Responsable Pescaderías Coruñesas Restauración
Aumenta la satisfacción de tus clientes
En este curso online, Abel Valverde te explica cómo conseguir la excelencia del servicio en sala para poder ofrecer una experiencia del cliente genuina y de valor. De su mano descubrirás cómo confiar y delegar en tu equipo, sacando lo mejor de cada uno de ellos, a la vez que aumentas la satisfacción de tu cliente.
Abel, a través de su experiencia te contará diferentes escenarios y recorridos en los que el camarero debe prestar atención y no caer en los tópicos. Aprenderás a mantener la compostura y los tempos tan importantes durante un servicio en un restaurante.
Desarrolla tu talento culinario
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Contenidos del Curso
Contenido del Curso
Capítulo 2 - Introducción a la psicología del servicio
Capítulo 3 - Análisis a la llegada
Capítulo 4 - Tipología del cliente
Capítulo 5 - Los 3 grandes contactos que definen el éxito de un servicio
Capítulo 6 - La importancia de la reserva
Capítulo 7 - La importancia de la comanda
Antes de terminar
Técnicas para trabajar la psicología del servicio con tu equipo
¿Qué aprenderás?
Aprenderás a aplicar herramientas que te ayuden a generar equipo más sólidos, motivados y eficientes, así como a sacar lo mejor de cada uno a título individual para poder funcionar mejor como equipo y que eso se traduzca en clientes todavía más satisfechos.
Para lograr la satisfacción del cliente, es fundamental lograr antes la satisfacción de nuestro equipo, para poder alcanzar un rendimiento mayor de nuestras plantillas, debemos formar previamente a nuestros trabajadores, otorgándoles las herramientas para que sean capaces de potenciar sus aptitudes y conseguir un mayor rendimiento en el trabajo en equipo. Esta formación estará basada en la planificación, ejecución y control del trabajo.
Antiguamente, era el Maître o director del restaurante el que decidía y no los equipos, actualmente, el éxito reside en la toma conjunta de decisiones para mejorar la productividad, los rendimientos y la calidad, todo ello nos llevará a lograr una mayor satisfacción de nuestros clientes.
¿A quién va dirigido?
Este curso online va dirigido a restauradores, jefes de sala y demás profesionales de la hostelería que necesitan reciclarse o quieren una nueva visión para gestionar equipos con eficiencia, así como a recién iniciados que busquen nuevas herramientas.
Qué dicen nuestros alumnos
Ventajas de Scoolinary
- El mayor catálogo de cursos online. Cocina, Repostería, Panadería, Barista, Coctelería y mucho más. Cursos nuevos todas las semanas para que siempre tengas algo nuevo que aprender y mejorar
- Profesores expertos. Cada profesor imparte solo lo que mejor sabe hacer, asegurando transmitir la pasión y la excelencia en cada lección.
- Aprende a tu ritmo. Disfruta de los cursos desde donde quieras, sin horarios ni entregas. Tú marcas tu propia agenda.
- Cursos producidos profesionalmente. Nuestro equipo produce cada curso con los mejores chefs y expertos del mundo. El resultado: sentirás que trabajas mano a mano con los mejores.
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Preguntas frecuentes
Los cursos online de Scoolinary te permiten adquirir de manera accesible y económica una serie de conocimientos y habilidades en gastronomía: cocina, repostería y pastelería, coctelería, sumillería y conocimiento del vino, sala, gestión de bares y restaurantes, etc.
Cada curso está formado por varias lecciones que combinan vídeos y textos junto a materiales didácticos complementarios.
Cuentan con un enfoque práctico para los alumnos, están dirigidos por los profesores expertos y presentados en vídeos de alta calidad.
La modalidad de los cursos es 100% online, por tanto empiezan y acaban cuando tú quieras. Tú marcas el ritmo de aprendizaje.
Puedes volver a ver lo que te interese, pasar lo que ya te sepas y hacer preguntas en el foro para resolver tus dudas. Los cursos además no tienen caducidad, por lo que los podrás volver a ver las veces que quieras sin límite de tiempo.
Sí, cuando finalices cada curso obtendrás un Certificado con tu nombre y el del curso, en reconocimiento del esfuerzo dedicado y de los conocimientos y habilidades adquiridas.
Si una vez comprado el curso no es lo que esperabas puedes solicitar la devolución antes de que hayan pasado 7 días desde el momento de compra y siempre que no hayas visualizado más del 20% del curso.
Valoraciones y reseñas
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Juan Carlos Gómez Vivas
Entender lo que cada cliente necesita en el momento especifico y como podemos ir mas allá de esas expectativas
Excelente instructor, cercano, directo, creemos que genera un análisis muy claro de lo que hay que identificar en cada cliente en sala para poder crear experiencias inolvidables, que vayan mas allá de las necesidades del comensal.
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Perspectivas únicas
Abel nos lleva de la mano por lugares que puede ver desde la perspectiva que la experiencia le ha dado. Definitivamente recomendable.