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Empanadas Argentinas

Descubre las variantes de masas, rellenos y técnicas de cocción de este manjar símbolo de Argentina.

Crea las mejores empanadas mendocinas junto a la Chacha, usando productos sencillos y de la zona

En este curso vamos a compartir las mejores recetas de las típicas empanadas argentinas de la mano de María del Carmen Vicario, más conocida como la Chacha. En el 2019, sus empanadas mendocinas ganaron el premio a las mejores empanadas del país. Este curso es una invitación a aprender y disfrutar acerca de un plato que es posiblemente, parte de la identidad argentina.

Al terminar el curso online serás capaz de:

  • Realizar tu propia masa casera de empanadas.
  • Preparar una masa hojaldrada mucho más sencilla y rápida que una masa hojaldrada tradicional.
  • Hacer diferentes rellenos de carne e incluso vegetarianos.
  • Animarte a innovar en rellenos, tanto dulces como salados y probar por tí mismo las muchas posibilidades que ofrecen las empanadas.
Imagen Presentación 1 (1)

Contenidos

Contenido del Curso

Capítulo 1 - Presentación y recetario
Capítulo 2 - Introducción a las empanadas argentinas
Capítulo 3 - Masas para empanadas
Capítulo 4 - Empanada de carne de ternera con salsa criolla
Capítulo 5 - Empanada de chivo
Capítulo 6 - Empanada de cebolla y salsa de tomate
Capítulo 7 - Empanada de tres quesos y pasta de berenjena
Capítulo 8 - Empanada de choclo y queso fontina
Capítulo 9 - Empanada de Salta 'Esther Gutiérrez' (empanada de papa)
Capítulo 10 - Pastelitos dulces de membrillo
Antes de terminar

¿Qué aprenderás?

Los secretos de un plato típico argentino que no puedes dejar de probar

En este curso aprenderás cómo hacer la masa casera de las empanadas, con variantes de sabor y color. También diferentes rellenos, cocciones y salsas para acompañarlas.

Podrás aprender a hacer la emblemática empanada de carne, pero no cualquiera: la ganadora a mejor empanada de Argentina 2019, típica de Mendoza.

Además, los secretos de cómo la Chacha prepara un gran volumen de empanadas manteniendo uniformidad y calidad.

Por último, el maridaje perfecto para cada tipo de empanada.

¿A quién va dirigido?

Este curso va dirigido a todas las personas que sientan ganas de aprender un poco más sobre la cultura gastronómica de Argentina. Las empanadas son parte importantísima de la identidad de Argentina y un gran atractivo de su cocina.

Material necesario

  • Rodillo
  • Bol
  • Cortante circular
  • Cuchillos
  • Pincel
  • Olla o sartén
  • Espátula
  • Placa de horno
  • Amasadora
Imagen Presentación 2 (1)

una pasada

me hizo viajar a mi tierra natal felicidades

walter glerean

un show

excelentes rellenos.

Nicolás Ghisiglieri

Un resultado excelente!

Es un curso muy práctico, recetas muy muy fáciles para incorporar a la cocina de casa incluso aplicando la técnica a otros platos. Muy contentos!

Carmen Velasco

tener bien claro lo que quieres aprender

me a gustado las empanadas argentinas

fredyyovanipolsosa

Son empanadas únicas y muy Sabrosas

Que la instructora tiene un gran conocimiento del tema y facilita mucho la comprensión de la elaboración de éstas empanadas

Víctor Manuel Méndez Moreno

Ninguno

super

CESAR AUGUSTO BUENO

Chef en Casa del Visitante de Familia Zuccardi, Mejor Empanada de Argentina 2019

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Si una vez comprado el curso no es lo que esperabas puedes solicitar la devolución antes de que hayan pasado 7 días desde el momento de compra y siempre que no hayas visualizado más del 20% del curso.

¿Qué incluye?

  •  1 h 30 min de vídeo HD
  • 8 recetas
  • 33 lecciones
  • Recetario
  • Material complementario
  • 9 Cuestionarios
  • Certificado
  • English, Español (VO)
  • English, Español, Italiano (BETA), Français (BETA), Português (BETA), Deutsch (BETA)
Dificultad
  • Fácil

Valoraciones y reseñas

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Avg. Valoración
536 Valoraciones
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¿Cuál es su experiencia? Nos encantaría conocerla
edukatetupty
Publicado hace 3 semanas
La Sra. Maria nos hace sufrir con este curso…

Un curso espectacular, de los que más me ha gustado. Felicitaciones Sra. Maria por explicar sus recetas con tanta paciencia y dulzura. La masa, los rellenos y las salsas, absolutamente todo se ve riquísimo, ahora mismo voy a hacer una de sus recetas. ¡Mil gracias!

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fredyyovanipolsosa
Publicado hace 3 semanas
tener bien claro lo que quieres aprender

me a gustado las empanadas argentinas

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walter glerean
Publicado hace 1 mes
una pasada

me hizo viajar a mi tierra natal felicidades

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mariaclaracid
Publicado hace 1 mes
Espectacular!!!

Gracias Chacha por tu generosidad al dar tus conocimientos, Todo lo haces más simple! Gracias me encantó!!!

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Joseph Fray
Publicado hace 1 mes
La masa de las empanadas de hojaldre.

Es muy interesante e importante toda la preparación. Las medidas y porciones indicadas en el curso son ideales para que el resultado sea una perfecta y deliciosa empanada de masa de hojaldre.

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César Gavilán Carduz
Publicado hace 2 meses
La proporción de carne y cebolla

ok, todos

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Hernán Giampieri Cicapolli
Publicado hace 2 meses
Fácil elaboración de la masa

La sencillez de su elaboración

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Elena Franco
Publicado hace 2 meses
La exquisitez de la simpleza.

Divina Chacha, me encanta aprender contigo, espero captar algo del secreto de la empanada argentina.

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Carmen Velasco
Publicado hace 2 meses
Un resultado excelente!

Es un curso muy práctico, recetas muy muy fáciles para incorporar a la cocina de casa incluso aplicando la técnica a otros platos. Muy contentos!

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arnoldooch
Publicado hace 2 meses
Empanadas sensacionales

Me ha gustado la variedad de rellenos que se pueden incursionar en la preparación de empanadas, el curso es fácil, por el momento quedo satisfecho.

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