Cocina Básica en Casa: Tortilla de Patata y 5 Pinchos Básicos
Prepara bocados en tiempo récord y con pocos ingredientes. ¡Lúcete ante tus invitados con estas increíbles combinaciones!
Fundador de La Real Paella Española
Aperitivos con una amplia variedad de sabores, colores, texturas y aromas
La tortilla de patatas y los pinchos (llamados pintxos en euskera), junto con el resto de tapas, llegaron a convertirse en un símbolo de identidad española. Se tratan de una especie de cocina en miniatura de carácter social, para consumir mientras se charla, a la par que se acompaña de una bebida.
Aquí hablamos de una versatilidad realmente amplia. Tener la libertad de usar los ingredientes que tengamos a la mano con la posibilidad de dejar la creatividad fluir. Podemos ir desde los más simples hasta los más elaborados que involucran técnicas sofisticadas.
En este curso veremos algunos ejemplos que sorprenderán a todos. Tus invitados quedarán encantados con las preparaciones, mientras que tú no podrás creer que se prepararon con tanta facilidad y poco tiempo.
Desarrolla tu talento culinario
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Contenidos del Curso
Contenido del Curso
Capítulo 2: Tortilla de patatas
Capítulo 3: Chorizo a la sidra
Capítulo 4: Pintxo Guernika
Capítulo 5: Pintxo Solomillo
Capítulo 6: Pintxo Aranxa
Capítulo 7: Huevos rotos con chorizo
Antes de terminar
Juan Luis nos comparte sus recetas favoritas, muy sencillas de preparar y que a todos encantarán
¿Qué aprenderás?
Aprenderás a preparar una Tortilla de Patatas tradicional: selección de las patatas ideales, la primera y segunda cocción y los tips para dar la vuelta a la tortilla tal como lo hacen en España.
Otra de las recetas es un Chorizo a la Sidra muy fácil de preparar, pero el cual requiere de ingredientes de alta calidad. Puede servirse solo, con tajadas de pan o usarse como parte de otra preparación: huevos rotos con chorizo.
Incluimos unos pinchos: Guernika, Solomillo y Aranxa; unas creaciones del chef Juan Luis.
Verás técnicas básicas de cocina como confitar en aceite de oliva, asar vegetales y sellar carnes. Este es un curso con recetas muy sabrosas que puedes tomar como referencia para replicar o hacer tus propias combinaciones.
¿A quién va dirigido?
Foodies y aficionados que buscan recetas creativas, prácticas y, sobre todo, muy deliciosas.
Material necesario
- Sartén amplia
- Sartén antiadherente
- Bols
- Espumadera
- Pinzas de mango largo
- Paellera pequeña
*Instrumentos o materiales recomendados en alguna de las recetas (no son imprescindibles para el curso).
Qué dicen nuestros alumnos
Quién imparte este curso
Fundador de La Real Paella Española
Juan Luis es el co-fundador de La Real Paella Española, un catering dedicado exclusivamente a paellas y fideuás en Lima, Perú.
Ventajas de Scoolinary
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- Buscador de recetas y técnicas. Para que tengas todo en un solo lugar y encuentres lo que necesitas de manera simple, rápida, y práctica
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Preguntas frecuentes
Los cursos online de Scoolinary te permiten adquirir de manera accesible y económica una serie de conocimientos y habilidades en gastronomía: cocina, repostería y pastelería, coctelería, sumillería y conocimiento del vino, sala, gestión de bares y restaurantes, etc.
Cada curso está formado por varias lecciones que combinan vídeos y textos junto a materiales didácticos complementarios.
Cuentan con un enfoque práctico para los alumnos, están dirigidos por los profesores expertos y presentados en vídeos de alta calidad.
La modalidad de los cursos es 100% online, por tanto empiezan y acaban cuando tú quieras. Tú marcas el ritmo de aprendizaje.
Puedes volver a ver lo que te interese, pasar lo que ya te sepas y hacer preguntas en el foro para resolver tus dudas. Los cursos además no tienen caducidad, por lo que los podrás volver a ver las veces que quieras sin límite de tiempo.
Sí, cuando finalices cada curso obtendrás un Certificado con tu nombre y el del curso, en reconocimiento del esfuerzo dedicado y de los conocimientos y habilidades adquiridas.
Si una vez comprado el curso no es lo que esperabas puedes solicitar la devolución antes de que hayan pasado 7 días desde el momento de compra y siempre que no hayas visualizado más del 20% del curso.
Valoraciones y reseñas
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un profesor muy entusiasta
recetas practicas con ingredientes faciles de conseguir, sin duda intentare hacerlas