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Cocina Básica en Casa: Tortilla de Patata y 5 Pinchos Básicos

Prepara bocados en tiempo récord y con pocos ingredientes. ¡Lúcete ante tus invitados con estas increíbles combinaciones!

Aperitivos con una amplia variedad de sabores, colores, texturas y aromas

La tortilla de patatas y los pinchos (llamados pintxos en euskera), junto con el resto de tapas, llegaron a convertirse en un símbolo de identidad española. Se tratan de una especie de cocina en miniatura de carácter social, para consumir mientras se charla, a la par que se acompaña de una bebida.

Aquí hablamos de una versatilidad realmente amplia. Tener la libertad de usar los ingredientes que tengamos a la mano con la posibilidad de dejar la creatividad fluir. Podemos ir desde los más simples hasta los más elaborados que involucran técnicas sofisticadas.

En este curso veremos algunos ejemplos que sorprenderán a todos. Tus invitados quedarán encantados con las preparaciones, mientras que tú no podrás creer que se prepararon con tanta facilidad y poco tiempo.

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Desarrolla tu talento culinario

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Contenidos del Curso

Juan Luis nos comparte sus recetas favoritas, muy sencillas de preparar y que a todos encantarán

¿Qué aprenderás?

Aprenderás a preparar una Tortilla de Patatas tradicional: selección de las patatas ideales, la primera y segunda cocción y los tips para dar la vuelta a la tortilla tal como lo hacen en España.

Otra de las recetas es un Chorizo a la Sidra muy fácil de preparar, pero el cual requiere de ingredientes de alta calidad. Puede servirse solo, con tajadas de pan o usarse como parte de otra preparación: huevos rotos con chorizo.

Incluimos unos pinchos: Guernika, Solomillo y Aranxa; unas creaciones del chef Juan Luis.

Verás técnicas básicas de cocina como confitar en aceite de oliva, asar vegetales y sellar carnes. Este es un curso con recetas muy sabrosas que puedes tomar como referencia para replicar o hacer tus propias combinaciones.

¿A quién va dirigido?

Foodies y aficionados que buscan recetas creativas, prácticas y, sobre todo, muy deliciosas.

Material necesario

  • Sartén amplia
  • Sartén antiadherente
  • Bols
  • Espumadera
  • Pinzas de mango largo
  • Paellera pequeña

*Instrumentos o materiales recomendados en alguna de las recetas (no son imprescindibles para el curso).

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Qué dicen nuestros alumnos

un profesor muy entusiasta

recetas practicas con ingredientes faciles de conseguir, sin duda intentare hacerlas

nazarith.982

Un curso genial

Me ha gustado lo bien que se explica el profesor y la sencillez de las recetas.

Patricia ARQUIMBAU PONS

Tapas de toda la vida

Curso con ingredientes cotidianos y recetas muy fáciles de cocinar.

Begoña Rus Luis

sencillez y creatividad

Por medio de ingredientes sencillos y que todos tenemos en la cocina se pueden en cuestion de munitos deliciosas tapas de buen aspecto y sabor

jose vicente castillo sandoval

Sencillez

Ideal para hacer en casa

Alberto García Juan

Recetas sencillas y bien explicadas

Me gusto la variedad de opciones y la sencillez de las recetas. Me gusto también que me ha dado ideas para innovar algunos ingredientes para cocinar para mis hijos

Mary Royg

Quién imparte este curso

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Fundador de La Real Paella Española

Juan Luis es el co-fundador de La Real Paella Española, un catering dedicado exclusivamente a paellas y fideuás en Lima, Perú.

Ventajas de Scoolinary

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Preguntas frecuentes

Los cursos online de Scoolinary te permiten adquirir de manera accesible y económica una serie de conocimientos y habilidades en gastronomía: cocina, repostería y pastelería, coctelería, sumillería y conocimiento del vino, sala, gestión de bares y restaurantes, etc.

Cada curso está formado por varias lecciones que combinan vídeos y textos junto a materiales didácticos complementarios.

Cuentan con un enfoque práctico para los alumnos, están dirigidos por los profesores expertos y presentados en vídeos de alta calidad. 

La modalidad de los cursos es 100% online, por tanto empiezan y acaban cuando tú quieras. Tú marcas el ritmo de aprendizaje. 

Puedes volver a ver lo que te interese, pasar lo que ya te sepas y hacer preguntas en el foro para resolver tus dudas. Los cursos además no tienen caducidad, por lo que los podrás volver a ver las veces que quieras sin límite de tiempo.

Sí, cuando finalices cada curso obtendrás un Certificado con tu nombre y el del curso, en reconocimiento del esfuerzo dedicado y de los conocimientos y habilidades adquiridas.

Si una vez comprado el curso no es lo que esperabas puedes solicitar la devolución antes de que hayan pasado 7 días desde el momento de compra y siempre que no hayas visualizado más del 20% del curso.

¿Qué incluye?

  • 1hrs 13min de vídeo HD
  • 6 recetas
  • 9 lecciones
  • Recetario
  • 6 Cuestionarios
  • Certificado

Idiomas disponibles

  • Español
  • Español, Italiano (BETA), Français (BETA), Português (BETA), Deutsch (BETA), English (BETA)
Nivel
  • Iniciación

Valoraciones y reseñas

4.5
Avg. Valoración
144 Valoraciones
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¿Cuál es su experiencia? Nos encantaría conocerla
jose vicente castillo sandoval
Publicado hace 2 meses
sencillez y creatividad

Por medio de ingredientes sencillos y que todos tenemos en la cocina se pueden en cuestion de munitos deliciosas tapas de buen aspecto y sabor

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Rolando Betancourt
Publicado hace 2 meses
Completo

Muy variado en las tapas

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Pedro Javier Guerrero Robles
Publicado hace 3 meses
Ameno

Instructivo

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nazarith.982
Publicado hace 4 meses
un profesor muy entusiasta

recetas practicas con ingredientes faciles de conseguir, sin duda intentare hacerlas

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Julian Gomis Martinez
Publicado hace 4 meses
como dejar mal la cocina española

malo muy malo

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JOSE RAMON GAUCHIA SOSPEDRA
Publicado hace 4 meses
Clarito clarito

Está explicado muy claro y los ingredientes son muy asequibles, de los que tenemos en casa o podemos conseguir fácilmente.

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Patricia ARQUIMBAU PONS
Publicado hace 4 meses
Un curso genial

Me ha gustado lo bien que se explica el profesor y la sencillez de las recetas.

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Mary Royg
Publicado hace 7 meses
Recetas sencillas y bien explicadas

Me gusto la variedad de opciones y la sencillez de las recetas. Me gusto también que me ha dado ideas para innovar algunos ingredientes para cocinar para mis hijos

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Begoña Rus Luis
Publicado hace 7 meses
Tapas de toda la vida

Curso con ingredientes cotidianos y recetas muy fáciles de cocinar.

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Alberto García Juan
Publicado hace 8 meses
Sencillez

Ideal para hacer en casa

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