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Pinchos y Tapas Españolas Imprescindibles

Los pinchos, tapas y raciones actualizados y con un punto de elegancia para poder crear una auténtica barra de pinchos. Cazuelitas, brochetas, vasitos, mini croissants, incluso mini raciones de guisos, un amplio un colorido de mini bocados.

El conocimiento básico para poder elaborar algunos de los pinchos, tapas y raciones más característicos de la cocina española con una visión sencilla y práctica

Las Tapas, esa cocina en miniatura, una cocina tan característica y tan aplaudida en España que tiene infinidad de seguidores alrededor del mundo, en este curso online la hemos adaptado para que puedas crear tu propia barra de pinchos y tapas en tu casa o en tu restaurante.

A través de más de 35 recetas de mini bocados, algunos clásicos como la Gilda, el matrimonio, encurtidos o incluso los rebozados, sin olvidar los afamados guisos como un Bacalao ajoarriero, unos callos o unas mollejas salteadas.

Todo ello con una visión muy práctica para que lo puedas adaptar a la zona en la que vayas a elaborar todas estas mini raciones.

Koldo Royo, con su experiencia internacional y multitud de libros publicados sobre tapas y pinchos, crea unos espectaculares pinchos sencillos y sabrosos.

Nos mostrará cómo organizar, preparar y servir todos estos pinchos para poder servirlos en cualquier momento del día, ya sea comida o cena.

Spanish Tapas and Pinchospresentation

Contenidos

Contenido del Curso

Capítulo 1 - Presentación del curso
Capítulo 2 - Información general
Capítulo 3 - Pre elaboraciones
Capítulo 4 - Pinchos Art Déco
Capítulo 5 - Pinchos con encurtidos
Capítulo 6 - Pinchos calientes
Capítulo 7 - Pinchos del mar
Capítulo 8 - Mini bocados de pan
Capítulo 9 - Vasitos
Capítulo 10 - Frituras: gambas, chistorra y queso
Capítulo 11 - Raciones
Antes de terminar

¿Qué aprenderás?

La organización, combinación y finalización de los pinchos, tapas y raciones más característicos de la cocina española, como unas gildas, un bacalao ajoarriero o unos boquerones

En este curso online aprenderás a cocinar distintas mini recetas, algunas tradicionales y otras creaciones sorprendentes para llevar a cabo en este formato “mini” tan consumido en los bares y restaurantes de toda España: las tapas.

Aprenderás a crear una barra de pinchos, las necesidades previas y el modo de organización para poder hacer más de 30 pinchos diferentes en tu casa o en tu restaurante.

Aprenderás las técnicas tradicionales y bien hechas para montar las tapas, las salsas base para napar estos pinchos y los acabados para que todas estas mini raciones sean vistosas y atractivas.

¿A quién va dirigido?

Este curso va dirigido tanto a amantes de la cocina como a los profesionales que quieren aprender a elaborar pinchos, tapas y raciones de la mini cocina tradicional española.

Material necesario

Instrumentos o materiales recomendados en alguna de las recetas (no son imprescindibles para el curso):

  • Horno de convección
  • Moldes
  • Thermomix
Spanish Tapas and Pinchos_presentation2

Valoración del curso

Es un curso fantástico, muy variado con respecto a los pinchos/tapas que pueden prepararse y el profesor con su simpatía lo hace muy ameno.

Carlos Manrique

util

muy claro y conciso

ISABEL CAMISON ANTON

Un gran viaje por la tradicion española!!

Recetas deliciosas y una espectacular presentacion. Grande chef!

juanovalle

Un curso perfecto, en el que además de explicar tapas y pinchos clásicos, se innova y se dan muchas ideas para crear tus propias tapas

Curso perfecto

Juan Ortega Bascon

Totalmente Recomendado

Me encanto el curso, en Bolivia no tenemos muchos de los ingredientes, sin embargo hay muchas opciones para adaptar con ingredientes locales.

Guelly arevalo

Todo aplicable y súper práctica

El profesor súper didáctico, todo es aplicable con cosas que se tienen en casa.

Fátima Romero

Chef y formador

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Sí, cuando finalices cada curso obtendrás un Certificado con tu nombre y el del curso, en reconocimiento del esfuerzo dedicado y de los conocimientos y habilidades adquiridas.

Si una vez comprado el curso no es lo que esperabas puedes solicitar la devolución antes de que hayan pasado 7 días desde el momento de compra y siempre que no hayas visualizado más del 20% del curso.

¿Qué incluye?

  • 2 h min de vídeo HD
  • 35 recetas
  • 41 lecciones
  • Recetario
  • 10 Cuestionarios
  • Certificado
  • Español, English
  • English, Español, Italiano, Français, Deutsch, Português
Dificultad
  • Fácil

Valoraciones y reseñas

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Avg. Valoración
1336 Valoraciones
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¿Cuál es su experiencia? Nos encantaría conocerla
Pedro Javier Guerrero Robles
Publicado hace 5 días
Grande

Koldo nunca decepciona....

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miguel picher Armendariz
Publicado hace 5 días
Tapas muy variadas

Mucha versatilidad en las tapas

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Sandra Cros Ripoll
Publicado hace 2 semanas
Espectacular,

Muy bueno. Gracias

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Marta Lopez Fabello
Publicado hace 2 semanas
Cómo elegir los conceptos con los que vamos a trabajar

El curso es claro y eficaz

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María Teresa Rosas Espínola Rosas Espínola
Publicado hace 3 semanas
Que la variedad de ingredientes y las mezclas son muchas

Muy claro su curso, me ayuda a crear a partir de lo aprendido Mil gracias

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Paula Martí
Publicado hace 4 semanas
Sencillez y gusto

Buena ideas , sencillas pero con mucho cuidado

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Joaquin Tejero Colvee
Publicado hace 1 mes
me encanto !

Me encanto la forma sencilla de explicar y de llegar a las recetas, técnicas necesarias

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luis manuel lopez mingorance
Publicado hace 1 mes
Una nube de ideas

Muy simpático y cachondo Koldo, y con una explicación muy básica y sencilla para poder hacer pinchos de alto nivel.

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Nacho Loscertales
Publicado hace 2 meses
BOCADOS EN MINIATURA

Un curso muy bueno y sencillo para poder hacer sin ningún problema desde donde quieras y con las ideas de un chef con tanta experiencia en tapas y pinchos como es Koldo.

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Paula Pastor
Publicado hace 2 meses
Muy top

Totalmente recomendable para hacer tapitas en casa e innovar. Da muchas ideas!! Gracias:)

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