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Carlos Rodríguez Almazán ha publicado una actualización hace meses
Risotto de setas y salsicia italiana con arroz de variedad arborio, pecorino romano y caldo casero de pollo.
Johnny Jesús Mendoza, Mercedes Minaya Palacios y2 más1 Comentario- Ver más comentarios
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Juan Ignacio Quiero ha publicado una actualización hace meses
😜
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Carolina Miranda Castellón ha publicado una actualización hace meses
Medallones de Lomo de Cerdo a la Mexicana.
¿Que les parece?
#PracticandoEmplatados
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Juan Rodríguez ha publicado una actualización hace meses
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Sarah Thompson ha publicado una actualización hace meses
Aliño de trucha y albaricoque verde
En Uzbekistán abundan los “dovcha”, albaricoques verdes inmaduros, y quería ver qué se podía hacer con ellos. Se trata de un condimento con chiles verdes que, a pesar del suave sabor de la trucha, combina muy bien
Trout and Green Apricot Relish
Uzbekistan has an abundance of ‘dovcha’ – unripe green apricots – and I wanted to see what could be done with them. This is a relish with green chilis, and despite the gentle taste of the trout, they go really well together!
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
Level:
Executive Chef
Tercer día del largo puente.
Estos días están siendo muy intensos y agotadores, pero a los que disfrutamos con todo esto, la recompensa viene al final del servicio, cuando los clientes se van con una sonrisa en el rostro y felices por la buena comida.
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Alessio ha publicado una actualización hace meses
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Juan Ignacio Quiero ha publicado una actualización hace meses
Dobladitas !!!!!
😜
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Laura Peters de Velásquez ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
HOY SÍ LOGRÉ CORREGIR ESA VITRIFICACIÓN DE LOS ALMIDONES DEL ARROZ.
Al hacer el pan que aprendí en Scoolinary (Máximo Cabrera), me encontré que al enfriarse el pan de arroz se iba haciendo su corteza más y más dura, pero como vidrio. Eso no estaba bien.
Cambié la técnica a tangzhong y voilá, se corrigió. A tres días y la corteza está suave y el…
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Juan Ignacio Quiero ha publicado una actualización hace meses
🤓
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
Level:
Executive Chef
Salchichas al vino blanco.
Mira qué es sencillo hacer estas salchichas con cebolla y vino blanco y lo ricas que están.
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Catherine Pageault ha publicado una actualización hace meses
10 kg de mejillones preparados esta mañana para hacer moules marinières esta mañana en el trabajo
10 kg of mussels prepared this morning to make moules marinières this morning at work
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Faten Chouchen ha publicado una actualización hace meses
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Juan Carlos SERRANO MUELA ha publicado una actualización hace meses
Hola. Esta es la Sacher en formato individual. He realizado todas las técnicas y me encanta la pastelería.
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Mishara Davis ha publicado una actualización hace meses
Pronto iremos a Albuquerque y Houston ¿Alguna recomendación de restaurantes/mom&pop?
Heading to Albuquerque and Houston soon! Any restaurant/mom&pop recommendations?!
Traducido del inglés - Más información
