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Laura Peters de Velásquez ha publicado una actualización hace 4 semanas
Bueno, después de tanto tiempo, siempre luchando con mejorar el pan de arroz que aprendí aquí, porque soy sincera, no me gustaba el resultado, lo logré. Tiré varios panes y otros me los comí, siempre pensando…debo repetir ésto que no me gusta.
YA: LO LOGRE. Qué más puedo decir…. ah sí, que ya con este logro me compré unos 5 Kg de granos…
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Eduardo Arocas Diaz ha publicado una actualización hace 4 semanas
Nada mejor que unas buenas Garbanzas🫣🤭
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Iván Navas ha publicado una actualización hace 4 semanas
Inspirado en el curso origen del vodka.
Vodka Divine
Es una infusión de Vodka, café, cardamomo y canela.
Infusión de 24 horas.
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Michael Yela ha publicado una actualización en el club
hace 4 semanasPastry & Bakery hace 4 semanasMini croissant 🫡
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Arslonbek Erkinov ha publicado una actualización en el club
hace 5 semanasPastry & Bakery hace 5 semanas🖤 NOIR ARACHIDE | Maison Efsun
Creé NOIR ARACHIDE como pastel emblemático de mi propia marca, Maison Efsun: un postre diseñado para expresar mi visión de la pastelería moderna a través del equilibrio entre sabor, textura y elegancia.
El concepto se basa en la combinación de chocolate intenso, cacahuetes tostados, caramelo salado y…
🖤 NOIR ARACHIDE | Maison Efsun
I created NOIR ARACHIDE as a signature cake for my own brand, Maison Efsun — a dessert designed to express my approach to modern pastry through the balance of flavor, texture, and elegance.
The concept is built around the combination of intense chocolate, roasted peanuts, salted caramel, and creamy textures.
The cake…
0:32
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Arslonbek Erkinov ha publicado una actualización hace 5 semanas
🖤 NOIR ARACHIDE — Chocolate Cake with Salted Caramel & Peanuts | Maison Efsun
🖤 NOIR ARACHIDE | Maison Efsun
I created NOIR ARACHIDE as a signature cake for my own brand, Maison Efsun — a dessert designed to express my approach to modern pastry through the balance of flavor, texture, and elegance.
The concept is built around the combination of…
0:32
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David Torres del Castillo ha publicado una actualización en el club
hace 5 semanasCooking hace 5 semanasGambitas brasa / llauna (muy típico en cataluña)
0:14
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David Torres del Castillo ha publicado una actualización en el club
hace 5 semanasCooking hace 5 semanasAtún sellado al wok, verduritas salteadas con aceite de sésamo y miso, gel de pimientos asados y pescado.
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Johnny Jesús Mendoza ha publicado una actualización hace 5 semanas
Level:
Stagier
Camarón y concha
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Anyela Alvarez ha publicado una actualización en el club
hace 5 semanas (editado)Pastry & Bakery hace 5 semanasSaludos.
Mi tarta de limón, poniendo en práctica las técnicas de pastelería francesa, aún me falta pulir pero en sabor: ¡delicioso!.
Además de tomar valor y hacer el merengue italiano pero con lo nuevo en Merengues de chef Moni Ríos lo logré. El primer almibar se me pasó de 120° y empezó a cristalizar así que tuve que empezar de nuevo. Con el…
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace 5 semanas
hace 5 semanas (editado)
Level:
Executive Chef
Polvo de gambas
De las gambas aprovecho todo. Hice este polvo con las cabezas y pieles que cocí unos minutos (el agua de cocer la aproveché para arroz). Trituré y extendí en un silpat. Sequé al horno 50 minutos a 140ºC. Después al molinillo hasta conseguir el grosor deseado.
Para dar un sabor umami a infinidad de platos ó lo que se te…
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace 5 semanas
hace 5 semanas (editado)
Level:
Executive Chef
Polvo de Gambas _ Proceso
0:16
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace 5 semanas
Level:
Scoolinary Team
💬 Los foros volvieron… ¿los extrañaban?
Con los nuevos Clubs, además de compartir contenido con personas que tienen tus mismos intereses, cada espacio cuenta con su propio foro para preguntar, debatir, intercambiar experiencias y tener conversaciones más profundas sobre cada temática.
Queremos saber cómo los están viviendo:
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Si ya estabas cuando…
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 5 semanas
Level:
Executive Chef
Que alguien me lo explique.
Esta noche no hemos tenido mucho movimiento en el restaurante, pero me han vendido 9 arroces. Esto es de locos.
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Johnny Jesús Mendoza ha publicado una actualización hace 5 semanas
Level:
Stagier
Langostinos con mucho ajo
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