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Chris Goddard ha publicado una actualización hace 3 semanas
hace 3 semanas (editado)
#BBQChallenge
#barbecuechallenge
Low and slow Pork butts. Yellow mustard slather and rubbed with my dry ingredients from my original BBQ sauce. Cooked low and slow at 225° F for 6 hours with intervals of apple cider vinegar spritz. Wrapped at 6 hours and then finished at 350° F for 4 hours. Then pulled for pulled pork sandwiches.
Baby Back Ribs…
Daniela Duran, Ezra Origuella y5 más8 Comentarios- Ver más comentarios
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sonia milena Sanchez lopez ha publicado una actualización hace 3 semanas
realice la técnica fría, y la deje reposar por 12 horas. la consistencia es muy suave y el sabor se acentúa muy rico. aquí aprendí lo importante que es abrir la mente para diseñar sabores y texturas con la gran variedad de frutas que tenemos en Colombia.
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace 3 semanas
Level:
Stagier
Hoy os comparto la Lasaña que hemos comido hoy, hecha por mi hija mayor con un poco de ayuda ( en esta ocasión me ha tocado ser pinche)
Estaba muy rica.
Las fotos son hechas por ella.
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sonia milena Sanchez lopez ha publicado una actualización hace 3 semanas
en este curso estoy puliendo mis conocimientos y gracias a los profesores estoy aprendiendo técnicas muy indispensables para ser muy pulida y entregar un producto de alta calidad, deseo aprender cada día mas ya que el arte de la bombonería es muy amplio.
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Mynor Corella ha publicado una actualización hace 3 semanas
Croissants hechos con las clases del maestro @antonio-bachour
0:19
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Steve kylian Yana huanca ha publicado una actualización hace 3 semanas
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 3 semanas
Aunque amo cocinar con fuego, brasas y leña, a veces no hay que encender los fogones para que te salga un plato rico. Esta es mi burrata con tomates cherry confitados con tomillo y romero y dos pestos: rojo y verde. Bon appétit.
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Kevin Godbee ha publicado una actualización hace 3 semanas
#BarbecueChallenge
Here is as 7.7 lb (3.5 kg) beef brisket, which is actually a little small. It was smoked using charcoal, oak and apple woods. The most challenging part was getting past the two hour stall at an internal temperature of 150°F (66°C). It finally finished after 12 hours at an internal temperature of 205°F / 96°C.
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fsanchezzarabozo ha publicado una actualización hace 3 semanas
Hola que tal ?
Necesito consejos para comprar una amasadora nueva estoy entre una kitchenaid o bien kenwood?
Cual me convendria suele amasar paber que otras preparaciones peor no mucho mas ?
Gracias- Ver más comentarios
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Luis Gabriel Beltrán Mendez ha publicado una actualización hace 3 semanas
El hogao es una salsa colombiana, se hace con tomate, cebolla larga, comino, sal, caldo de pollo y el mejor complemento para hacerlo un plato típico de mi tierra, con una carne desmechada y patacones.
De nuevo, un dia de comida casera sin mucho esfuerzo en presentación, solo disfrutar de la buena comida.
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Giovanni Emmanuel Ruiz Galloso ha publicado una actualización hace 3 semanas
Disculpen hice el pago premium solo que el otro correo no me carga hay forma de cambiar de correo?
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Kevin Godbee ha publicado una actualización hace 3 semanas
Crispy Skin Chicken Thighs, Forbidden Rice with Corn, Sautéed Kale.
In ancient China, black rice was considered a precious and rare commodity, reserved exclusively for the emperor and his court. The name “forbidden rice” reflects this historical exclusivity. It suggests that common people were forbidden from consuming this rice, which was…
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Judy Keegan ha publicado una actualización hace 3 semanas
hace 3 semanas (editado)
Fish & Chips, Reimagined 🐟🍟
I just wrapped up the Fish & Chips module from Ed Szymanski’s British seafood course, and wow—this dish is far more nuanced than it looks.
The thrice-cooked chips were a revelation. Boiled, chilled, twice-fried—each step builds texture. The final fry at 190°C gave me that golden crunch with a pillowy interior…
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace 3 semanas
hace 3 semanas (editado)
Level:
Executive Chef
A veces llegan regalos tan inesperados que sorprenden. Esto nos lo regalaron el pasado domingo y lo mas curioso es que fueron 3 personas distintas. No os parece casualidad?
Agradecida siempre de estar rodeada de buena gente que nos miman❤
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace 3 semanas
Level:
Stagier
Las rabas en Cantabria son religión. Y la verdad es que las hacen como nadie. Qué fritura, qué ricas 🤤🤤🤤
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