Presentación

Prepara hamburguesas que sorprenderán a todos. Tenemos una para cada gusto

Las hamburguesas gustan a todo el mundo. No es sorpresa que comamos hamburguesas en todas las etapas de nuestra vida. Puede que sea uno de los platos más versátiles que existen; es por ello que no deberías limitarte a comer siempre lo mismo.


¿Quién nunca ha probado una hamburguesa? Las encontramos en bares, cafeterías, cadenas tex-mex, franquicias, supermercados... 

Es un plato tan accesible y globalmente conocido que cada país tiene su propia versión. Resulta que la hamburguesa se presta para ser tan simple como apasionante.


Una hamburguesa la prepara cualquiera, pero una BUENA hamburguesa solo la hace un conocedor. ¡Adéntrate en este mundo!

presentacion Hamburguesas Creativas
¿Qué aprenderás?

En el curso verás cómo preparar las más increíbles hamburguesas y guarniciones que darán que hablar

Las estrellas aquí son las hamburguesas. Cada una es única: salmón con toques asiáticos, atún acompañada de ensalada de col, opciones vegetarianas y veganas. No vamos a dejar de lado a las clásicas de siempre a base de res: sliders jucy lucy burgers con queso en su interior y smashed burgers con una técnica muy particular.


Las hamburguesas quedan muy bien con brioche , pero no hay por qué servirlas exclusivamente con pan. Te damos unas opciones de ensalada balsámica y papas horneadas con especias y hierbas.


Como salsas aprenderás a preparar una mayonesa clásica, una mayonesa de sriracha y un kétchup distinto: ¡de arándanos! Te contaremos los secretos que esconde la misteriosa "secret sauce".


¿A quién va dirigido?

Este curso va dirigido tanto a profesionales de la gastronomía como a foodies amantes de la cocina que buscan preparar algo distinto a las hamburguesas de siempre.


Material necesario

  • Cuchillos
  • Tabla de picar
  • Sartenes
  • Aro metálico
  • Licuadora
  • Procesador de alimentos
que aprenderas Hamburguesas Creativas

Profesor

Chef, profesor de Urban Kitchen

Patrick Whuking

Patrick no siempre estuvo ligado al mundo de la gastronomía, pero siempre supo que lo suyo era la cocina. Él siempre lleva consigo su tradición familiar china y las costumbres adquiridas en el Perú, país donde creció.

Comenzó su formación estudiando administración de empresas en la prestigiosa Universidad de Lima. Al egresar se dedicó años en el área financiera de empresas como Delosi, Duke Energy Corporation y San Fernando; este último perteneciente al sector industrial de la alimentación.

En el 2015 decide seguir su verdadera pasión y realiza un diplomado en Le Cordon Bleu, lo que le abrió puertas a cocinas de importantes restaurantes como Isolina y La Mar. Además de los restaurantes, tuvo la oportunidad de trabajar como sous chef en uno de los casinos más grandes de Perú, el Golden Palace. Ahí llegó a atender más de 600 comensales diariamente, lo que lo ayudó a ganar muchísima experiencia.

Actualmente es jefe de cocina y chef instructor en Urban Kitchen, un centro de clases de cocina participativa pionero en el Perú. También fue uno de los responsables de lanzar la sub-marca Urban Chicken.

Patrick es un amante de los viajes y, cómo no, del turismo gastronómico. Siempre está entusiasmado por conocer nuevos sabores, aunque para él el chifa y la comida peruana siempre mantendrán su corazón contento.

Nuestros alumnos opinan

5 clasificación por estrellas

muy ricas y diferentes

flor m

muy bien el curso

muy bien el curso

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