Hamburguesas Creativas
Dale un twist a tus hamburguesas de siempre. Prepáralas desde cero con distintas bases: carne, pescado, crustáceos y vegetales. ¡Acompáñalas con una variedad de guarniciones!
Chef, profesor de Urban Kitchen
Prepara hamburguesas que sorprenderán a todos. Tenemos una para cada gusto
Las hamburguesas gustan a todo el mundo. No es sorpresa que comamos hamburguesas en todas las etapas de nuestra vida. Puede que sea uno de los platos más versátiles que existen; es por ello que no deberías limitarte a comer siempre lo mismo.
¿Quién nunca ha probado una hamburguesa? Las encontramos en bares, cafeterías, cadenas tex-mex, franquicias, supermercados…
Es un plato tan accesible y globalmente conocido que cada país tiene su propia versión. Resulta que la hamburguesa se presta para ser tan simple como apasionante.
Una hamburguesa la prepara cualquiera, pero una BUENA hamburguesa solo la hace un conocedor. ¡Adéntrate en este mundo!
Desarrolla tu talento culinario
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Contenidos del Curso
Contenido del Curso
Capítulo 2: Hamburguesa de salmón al estilo thai
Capítulo 3: Hamburguesa de bonito con coleslaw acevichada
Capítulo 4: Crab cake con papas
Capítulo 5: Jucy Lucy
Capítulo 6: Hamburguesa de garbanzos con ensalada al balsámico
Capítulo 7: Hamburguesa de vegetales al curry y kétchup de arándanos
Capítulo 8: Smashed burgers
Antes de terminar
En el curso verás cómo preparar las más increíbles hamburguesas y guarniciones que darán que hablar
¿Qué aprenderás?
Las estrellas aquí son las hamburguesas. Cada una es única: salmón con toques asiáticos, atún acompañada de ensalada de col, opciones vegetarianas y veganas. No vamos a dejar de lado a las clásicas de siempre a base de res: sliders jucy lucy burgers con queso en su interior y smashed burgers con una técnica muy particular.
Las hamburguesas quedan muy bien con brioche , pero no hay por qué servirlas exclusivamente con pan. Te damos unas opciones de ensalada balsámica y papas horneadas con especias y hierbas.
Como salsas aprenderás a preparar una mayonesa clásica, una mayonesa de sriracha y un kétchup distinto: ¡de arándanos! Te contaremos los secretos que esconde la misteriosa “secret sauce”.
¿A quién va dirigido?
Este curso va dirigido tanto a profesionales de la gastronomía como a foodies amantes de la cocina que buscan preparar algo distinto a las hamburguesas de siempre.
Material necesario
- Cuchillos
- Tabla de picar
- Sartenes
- Aro metálico
- Licuadora
- Procesador de alimentos
Qué dicen nuestros alumnos
Quién imparte este curso
Chef, profesor de Urban Kitchen
Cocinero peruano, administrador y explorador culinario.
Ventajas de Scoolinary
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- Profesores expertos. Cada profesor imparte solo lo que mejor sabe hacer, asegurando transmitir la pasión y la excelencia en cada lección.
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Preguntas frecuentes
Los cursos online de Scoolinary te permiten adquirir de manera accesible y económica una serie de conocimientos y habilidades en gastronomía: cocina, repostería y pastelería, coctelería, sumillería y conocimiento del vino, sala, gestión de bares y restaurantes, etc.
Cada curso está formado por varias lecciones que combinan vídeos y textos junto a materiales didácticos complementarios.
Cuentan con un enfoque práctico para los alumnos, están dirigidos por los profesores expertos y presentados en vídeos de alta calidad.
La modalidad de los cursos es 100% online, por tanto empiezan y acaban cuando tú quieras. Tú marcas el ritmo de aprendizaje.
Puedes volver a ver lo que te interese, pasar lo que ya te sepas y hacer preguntas en el foro para resolver tus dudas. Los cursos además no tienen caducidad, por lo que los podrás volver a ver las veces que quieras sin límite de tiempo.
Sí, cuando finalices cada curso obtendrás un Certificado con tu nombre y el del curso, en reconocimiento del esfuerzo dedicado y de los conocimientos y habilidades adquiridas.
Si una vez comprado el curso no es lo que esperabas puedes solicitar la devolución antes de que hayan pasado 7 días desde el momento de compra y siempre que no hayas visualizado más del 20% del curso.
Valoraciones y reseñas
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Fernando García Fajardo
No me gustan las combinaciones.
No me gustan las combinaciones de los productos. Creo que no se ajustan al estilo de las hamburguesas de hoy en día. Hay exceso de procesado y amasado. Creo que de debería usar menos las manos en contacto con los alimentos, o usar guantes. Las pinzas son muy necesarias.
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No me gustan las combinaciones.
No me gustan las combinaciones de los productos. Creo que no se ajustan al estilo de las hamburguesas de hoy en día. Hay exceso de procesado y amasado. Creo que de debería usar menos las manos en contacto con los alimentos, o usar guantes. Las pinzas son muy necesarias.