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Iván Navas posted an update 3 months ago
Preparando un Brownie para la familia.
Anna Vittorino, Lana Mihajlović and 10 others1 Comment- View more comments
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Iván Navas posted an update 3 months ago
Preparando Cold Brew por primera vez.
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Laura Peters de Velásquez posted an update 3 months ago
Cuando tu pan promete y cumple
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Mishara Davis posted an update 3 months ago
Hi everyone! I made cheesesteak fries with vegan cheese sauce!
Not sure if there’s a technical term for this method but I boiled the peeled potatoes, mashed, seasoned, added cornstarch, let it rest in the refrigerator on a cookie sheet, used a pizza slicer to cut into fries, and fried once! I then topped with cheesesteak, and a Cajun vegan…
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 3 months ago
Level:
Sous Chef
Bueno, yo lancé el reto y qué menos que participar. Os comparto mi lugar de trabajo, y no es la cocina de mi casa, sino el lugar desde donde más fabrico platos. El Hosper donde elaboro la mayoría de los platos; ya no solo carnes, sino pescados, alcachofas, verduras a la brasa; incluso ahora me han encargado la difícil tarea de marcar los…
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Eduart Stafa posted an update 3 months ago
Trio of lamb…charr grilled.. lamb rib ..lamb fillet..breadel lamb croquette..served with lamb ju..buttered pomodorini and zuchini..accompanied with mini pie stuffed with sunchoke…
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Laura Peters de Velásquez posted an update 3 months ago
Pan de masa madre de espelta, centeno y trigo, con nueces de nogal. Desarrollo propio.
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Alexander G posted an update 3 months ago
scoolinary learning track week 1: demi -glace
decided to go for meat vs. veggie version
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Estefania Lozano Ragel posted an update 3 months ago
Level:
Stagier
Reto activo | #AntesYDespuesdeScoolinary
La primera vez que hice los gofres antes de empezar con esta maravillosa plataforma, y el resultado de ahora yo creo que se nota mucho.
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Sol Damiani posted an update 3 months ago
Level:
Scoolinary Team
✨ Reto activo | #AntesYDespuesdeScoolinary ✨
Desde hoy y hasta el 31 de enero, te proponemos este challenge:
elige un plato que ya hayas trabajado y muestra en un post su antes y después tras aplicar lo aprendido en Scoolinary, ya sea en técnica o en emplatado.¿No tienes foto del antes? No pasa nada: prepara tu plato y, después de ver el curso …
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 3 months ago
Level:
Sous Chef
Huevos estrellados. (Historia).
Hoy os traigo un plato humilde, pero con solera: “Los huevos estrellados o rotos”. Son un plato humilde de la gastronomía española, con orígenes que apuntan a Castilla-La Mancha, donde se menciona en textos antiguos como algo cotidiano, pero fue el restaurante Casa Lucio en Madrid quien los popularizó…
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Laura Peters de Velásquez posted an update 3 months ago
Mis pancitos de masa madre sin mejorador porque no me gusta usar químicos.
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Beatriz Torija posted an update 3 months ago
3 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
…haciendo un salteado de verduras.. para un regimiento 🤣🤣
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Fabrizio Vindigni posted an update 3 months ago
3 months ago (edited)
This is one of the most difficult dishes i prepared so far. It took me a lot of work to find a decent balance, but finally im done.
Risotto di Sibari, Oyster + Clams cream, lime, burnt bread dust and figs sorbet
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Estelle Reinette Martinson posted an update 3 months ago
A typical Italian style pickle preserved in olive oil. This time I made eggplant, button mushrooms are also delicious using the same recipe.
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