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Mercedes Minaya Palacios posted an update 2 months ago
Level:
Executive Chef
Esta berenjena se ha hecho muy viral en las redes.
A mi me ha decepcionado un poco, esperaba más del resultado, no sé si alguien la ha hecho y le ha gustado más que a mi.
BERENJENA EMPANADA
Así la llamo yo.
Primero se asa con la piel, después una vez cocinada se quita la piel y la carne se aplasta con un tenedor.
Se reboza como las milanesas y se…
Judy Keegan, Antonio Salvador Moreno Carretero and 2 others1 Comment- View more comments
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pablonusilverio posted an update 2 months ago
Hola a todos, sabeis si Scolinary hace cursos presenciales con chefs? O como se puede ir algunos cursos presenciales con chef? Tambien vivo en el sur de Espana que es mas complicado pero bueno, pregunto por si sabeis de algunos.
Gracias de antemano
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 months ago
Level:
Sous Chef
@soldamiani ¿Y por qué no un reto de cocinar con alma? Es decir, un plato de un curso que te haya marcado y que digas “Este sí, ha valido la pena”. Tu mejor plato, compite contra ti mismo, enséñanos tu creatividad, tu don de cocinero, esa receta que digas “Dios, esto es mío”. Demuestra el cociner@ que llevas dentro.
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L. Fernando García Barrero posted an update 2 months ago
Como me sobró un poco de sopa, la he colado y utilizado como caldo siguiendo la receta de endivias braseadas de #nino-redruello (aunque sin magré de pato) tras sacar del horno he reducido el caldo con los jugos y un poquito de maizena para espesar. Es la primera vez que una endivia no me amarga!
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Sol Damiani posted an update 2 months ago
Level:
Scoolinary Team
✨ Actualización del reto #AntesYDespuesScoolinary ✨
Ya estamos comenzando el proceso de revisión de todas las presentaciones que habéis compartido 💥
Y queremos decirlo claro: nos ha hecho muchísima ilusión ver el nivel de participación y la evolución en los platos. Técnica, criterio, mirada… se nota el trabajo 👀🔥👉 Muy pronto anunciaremos a las…
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adriano paunde posted an update 2 months ago
sobremesa individuais.
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Silvia Rojas Calderón posted an update 2 months ago
Saludos a todos en comunidad Scoolinary. Me llamo Silvia Rojas y soy de Mexico. Desde hace un tiempo tengo mucho interes en formar parte del equipo de trabajo de Scoolinary y seguir aprendiendo del mundo gastronómico. Soy licenciada en turismo y hospitalidad con experiencia trabajando en hoteles en recepcion y organizacion de eventos…
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 2 months ago
Level:
Executive Chef
Espaguetis con langostinos al ajillo y guindilla
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Thora Robin posted an update 2 months ago
This is my second try at macarons after completing chef Elena Adell course. I’m enjoying my macarons journey. Ganache made with infused raspberry tea and vanilla.
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Michael Milani posted an update 2 months ago
2 months ago (edited)
Here’s a dish I made during the Fundamentals of Plating course. Shrimp Risotto. This is also my first post here!
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 months ago
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Sous Chef
Patatas a la riojana.
Las patatas a la riojana, o patatas con chorizo, son un primer plato típico y originario de La Rioja, aunque su consumo se ha extendido a las regiones cercanas. Es un plato con tres ingredientes principales: la patata, el chorizo y el pimentón. Se sirve caliente. …
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urunagamariaisabel posted an update 2 months ago
Cookies de chocolate blanco con pasas y avena de anna gordon!!
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Rania Hamadeh posted an update 2 months ago
I tried the croissant and they are delicious. I made 2 flavors, the Zaatar one with sesame on top and rbe chocolate. Everyone loved them . The way Chef Antonio Bachour explains how to create croissant is very detailed and easy to follow. I loved this course a lot.
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jaddygonzalez posted an update 2 months ago
Pollo a la Hierba Luisa !!! no me gusta el pollo ni sus familiares 🐣, pero cocino para mi familia que si lo disfruta,yo probé y bien, mi familia comió y les encantó.
Ya he intentado casi todas las recetas del curso Introduccion a la comida thailandesa del cheff Ignacio Barrios y es espectacular.
Amateur feliz con Scoolinary…
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L. Fernando García Barrero posted an update 2 months ago
Un placer hacer un fondo de verduras durante 3 horas. Cortar las verduras finas (con cuchillos bien afilados): cebolla, zanahoria, pimiento, patata, apio y puerro. Sofreír las verduras y utilizar el fondo y un tomate triturado para desencadenar la sopa
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