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ivana saiz posted an update 2 months ago
Unos bizcochos sencillos, individuales ,con pepitas de chocolate. Ricos para una merienda en casa.
Maloles Muñoz, Lana Mihajlović and 6 others7 Comments- View more comments
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Lana Mihajlović posted an update 2 months ago
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Sous Chef
Lazy Day Pasta
Not every day leaves room for philosophy. Some days you just don’t feel like cooking anything complicated, yet you still want a dish with character.
I opened the fridge, looked around, and it was as if the tuna, corn, and onion exchanged a glance and said, “We’ve got this.” The spaghetti joined in without question. The cream…
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Maloles Muñoz posted an update 2 months ago
2 months ago (edited)
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Executive Chef
Hinojo Encurtido
Es parte de una receta del curso Técnicas Avanzadas con Vegetales de Nino Rodruello. Preparando todo para mi plato que estoy deseando hacer desde que terminé el curso❤
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Snips posted an update 2 months ago
Quesillo de ocosingo relleno
Un platillo de Chiapas, México, en el cual tuve la oportunidad de hacer un emplatado aludiendo a lo colorido que es Mèxico y lo poco reconocido de este platillo delicioso
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Rolanda Lugtenaar posted an update 2 months ago
Chocolate, caramalized banana cake with walnut.
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Sol Damiani posted an update 2 months ago
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Scoolinary Team
🌮 ¡Sigue el #MexicanChallenge hasta fines de Octubre! 🇲🇽La chef Paloma Ortiz nos deja este tip imprescindible para lograr “tacos bien tacos” 👇
Porque no se trata solo del relleno: la clave está en el equilibrio entre textura, temperatura y humedad para que la tortilla abrace al guiso sin romperse.
👉…
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Sol Damiani posted an update 2 months ago
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Scoolinary Team
🍰 ¿Y si el secreto no estaba en la receta, sino en cómo se presenta?
En Maison François (Brasserie – Salon Privé, Londres) han triplicado sus ventas de postres desde que cambiaron la carta de papel por un carrito de postres que pasa por las mesas.
El mismo producto, otro formato.
Más estímulo visual, más emoción, más impulso.👉 ¿Te imaginas aplicar…
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Stefano Muscariello posted an update 2 months ago
My first time making bagel after the Cowill’s course.
Need more practice on shaping. But I am happy with the result.
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 2 months ago
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Stagier
Bizcocho de naranja-choco con pepitas de chocolate. Qué pena que cuando hacía estos platos no sabía lo que sé ahora y no pensaba también en la presentación. Pero los estoy trayendo aquí para volverlos a hacer y mostraros el antes y el después.
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Estefania Lozano Ragel posted an update 2 months ago
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Stagier
Mirando hoy en la galeria queria enseñaros mi primer roscon hasta de empezar con los cursos de scoolinary, ahora me doy cuenta de todo lo que he mejorado en cuanto a presentaciòn, a tecnicas, etc.
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Kevin Godbee posted an update 2 months ago
Chinese American Kung Pao Chicken
This is from “The Wok” book by J. Kenji López-Alt. It’s similar to the version that most American Chinese takeout places make, but actually way better than any in St. Petersburg, FL. I say this because most places around here don’t include the dried hot chile peppers. Even the American version is supposed to be spicy.
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Beatriz Torija posted an update 2 months ago
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Sous Chef
No sabéis lo contenta que estoy… Primeras flores de azafrán cosechadas hoy 💜💜💜
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serenascipioni1 posted an update 2 months ago
Homemade Macarons with Vanilla ganache & Strawberry gelatine 🍓
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Lana Mihajlović posted an update 2 months ago
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Sous Chef
Spinach and Cheese Pie
Spinach and cheese pie carries that old-fashioned certainty within itself. It knows it doesn’t have to try hard to be loved. When you place it on the table, the whole house already knows what’s coming. The smell drifts through the hallway, the yogurt is already cooling in a glass, and everything suddenly makes the kind of…
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Jorge González Vidal posted an update 2 months ago
Albóndigas de merluza, langostinos y salmón sobre una cama de patatas cocidas al vapor con bechamel de pimentón dulce.
Estas albóndigas quedaron sabrosísimas, con su salsita, además de su guarnición de patatas cocidas con salsa bechamel (hecha siguiendo la receta de Ignacio Barrios en el curso de salsas clásicas) a la que le añadí un poquito…
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