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Michelle Tarby posted an update a year ago
We’re having unusually warm fall weather here so I decided to grill tonight for a steak and fritte salad with a vinaigrette made with rice wine vinegar and Mirin. We love the crispy potatoes on top.
Orsolya Csernák, Sol Damiani and Sussan Estela Olaya1 Comment- View more comments
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Katarzyna Dziel posted an update a year ago
New course completed: Introduction to Fermentation: kombuchas, kefir, mead and other ferments. I made kimchi and sauerkraut. It was fun🙂
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Maria Ruiz posted an update a year ago
Hola a tod@s! Hacia tiempo que no me pasaba por aquí, así que aprovecho para compartiros esta receta que elaboré este fin de semana en una cena familiar.
Es un tartar de atún rojo marinado en salsa de ajo negro sobre crujiente de arroz.
Por si os apetece experimentar os dejo los ingredientes del marinado:
6 dientes de ajo negro
zumo de media lima
2…
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Pehgee Aranas posted an update a year ago
Sourdough
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Sol Damiani posted an update a year ago
Level:
Scoolinary Team
🌶Nuevo Curso: Croissants y Bollería Segunda Colección 🌶El croissant ha sido un ícono de la bollería durante años. Hoy se sigue una fuerte tendencia de evolucionar la clásica media luna a llamativas formas que incluso vienen rellenas.🥐¿Con qué Receta empezarás?
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Sol Damiani posted an update a year ago
Level:
Scoolinary Team
🌶New Course: Croissants and Viennoiserie: Second Collection🌶The croissant has been an iconic pastry for years. These days, there is a strong trend to evolve the classic crescent form into eye-catching shapes, often filled with delicious ingredients. 🥐 Which recipe are you going to try first?
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Javier Rodriguez posted an update a year ago
Pan de muerto 🇲🇽🍞
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Sol Damiani posted an update a year ago
Level:
Scoolinary Team
📣¡El Gastronomic Forum Barcelona está a la vuelta de la esquina (4, 5 y 6 de Noviembre en Recinto Montjuïc)!🙌 ¿Quién más está emocionado por este evento? Si tienes entradas de sobra y quieres compartir la experiencia con alguien, ¡escríbenos! Tenemos un compañero que estaría encantado de unirse.
😉Si la respuesta es afirmativa, pueden… Read more -
Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
Sopa de tomillo con huevo a baja temperatura y tostada de pan al aceite de tomillo
Como me gusta una buena sopa de tomillo antes irme a dormir. Acompañada con huevo cocido a baja temperatura a 65º durante 30 minutos. Un plato donde utilizo el aceite de tomillo para la tostada. Es como si estuviera en la sierra al amanecer. Podría estar…
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Angela Moreno posted an update a year ago
Berry Chantilly Cake with a Berry Compote and Whipped Cream Frosting.
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luis jose urias padilla posted an update a year ago
Pan focaccia con masa madre
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luis jose urias padilla posted an update a year ago
Preparando un poolish para un delicioso pan
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Jorge Sainz posted an update a year ago
En los estados de Nayarit y Sinaloa, en México, es muy común preparar los frutos de mar con un estilo al que le llaman “Zarandeado”. Inicialmente lo hacían con peces blancos a los que, en un horno de un par de metros de largo, con profundidad al inicio y conforme avanza el asador, va subiendo el nivel de la brasa y mezclando mayonesa, mostaza y…
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Diana Vinces posted an update a year ago
Level:
Stagier
Siempre he tenido curiosidad por la pasta rellena de calabaza🎃
Por lo que me anime a probar estos capellaci de calabaza, que encontre en el curso de pasta fresca al huevo de Igles Corel. La receta es una maravilla y el curso me tiene enamorada!
Para darle el color negro utilice un poco de tinta de calamar y así cimplir con los requisitos…
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Orlando Valero Amore posted an update a year ago
Galletas de avena rellenas con mermelada de frutos rojos casera.😍
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