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Florin Mocanu posted an update a year ago
Yennifer Aisha Becerra Ramirez, Sol Damiani and 7 others3 Comments- View more comments
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Hedvig Ta posted an update a year ago
I wanted to learn French sauces and broth recipes, but I also got other interesting recipes. Thank you!
I made French onion soup for the first time in my life, just delicious! I also made Bernaise sauce and red wine sauce according to the classic recipe. There is roasted celeriac on the side.
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Daniela Duran posted an update a year ago
a year ago (edited)
Asi recibimos el año
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Mercedes Minaya Palacios posted an update a year ago
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Executive Chef
Parmentier de patata violeta con scamorza y mora
La parmentier pensé meterla al sifon, pero quedó tan rica con su mantequilla y cremosa, más parecía una crema de patata.
El queso lo fundi y lo serví encima, la mora le dio textura y un toque dulce al queso ahumado.
Se comía todo a la vez para juntar los sabores en boca
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Estefania Lozano Ragel posted an update a year ago
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Stagier
Buenas noches aqui os dejo algunos roscones que hice el año pasado, fueron 5 los que hice jajja este fin de semana me tengo que poner a hacer dos.
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Executive Chef
Trampantojo. Maceta de albahaca, chocolate y tiramisú italiano.
Desde que mi madre es dependiente, las cenas de nochevieja son en casa de mi hermana. Cada uno, cocina algún plato y entre todos formamos la cena. Este es el postre que preparé hace dos años. Recuerdo que tenia en las manos unas cédulas rígidas por mi problema de rizartrosis y no…
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Hala Kaddoura posted an update a year ago
Happy new Year everyone
May 2025 bring you only peace happiness and more Recipes from Scoolinary 😌🫰🏻💝
My Vanilla cake filled with strawberries 🍓 and full of Blueberries and Raspberries .
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Alejandro Gutiérrez Gago posted an update a year ago
Gracias en parte a este curso, me lancé a poner sushi en la carta y contratar un sushiman para el restaurante.
Uramaki de calamares a la romana
Podeis ver más en @thechefalejandro_
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Mariyana Mateva posted an update a year ago
Llevo unos años preparando pan en casa y ya es una tradición. Hacer el curso de Técnicas de panadería con masa madre me ha sacado de la rutina y ha añadido más sabor a nuestra mesa. Este es el pan Tradició horneado con vapor en olla de barro y nos encanta.
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Lu Ancillo posted an update a year ago
Bocaditos de brownie para la mesa dulce de Año Nuevo ✨❤️ 2️⃣0️⃣2️⃣5️⃣
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Executive Chef
Confit de pato con espuma de foie y mango
Este plato es el resultado de la inspiración encontrada en cursos como Foie Gras de Pato: Técnicas Gastronómicas Aplicadas de Romain Fornell ó Técnicas de la cocina francesa de Bruno Stril que tengo en proceso.
La espuma de foie la he preparado con sifón. He acompañado con uvas pasas y mango que he…
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Angel Gonzalez posted an update a year ago
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Mercedes Minaya Palacios posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Executive Chef
Tartar de salmón ahumado, mango y granada, albahaca fresca y cebolleta dulce lo acompañe con una salsa muy ligera de mango y una cucharada de yogur, aove
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Mohamed Ahmed posted an update a year ago
Chocolate coating
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Executive Chef
Crema de whisky
Os voy a decir una cosa. Empezar el año con un chupito de este licor casero no tiene que ser malo ..yo no pienso confesarme 😉🤣
- Ingredientes para 500ml
- 370gr de leche condensada (una lata pequeña)
- 80gr del whisky
- 80gr de café recién hecho
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- En Thermomix 20 segundos velocidad 5 ó batidora hasta…
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