-
Valentina Gurau posted an update
a year ago (edited)
#PlatingChallenge
Profile ~ amateur
HUMMUS OF THE EARTH
Ingredients : chickpeas, beets, EVOO, avocado and tahini.
This beet hummus with avocado and cassava chips with a slightly spicy kick is a feast for flavors. It is a delicious combination of sweet and savory flavors. The beets give it an earthy and slightly sweet touch, while the avocado adds a creaminess and mild flavor. The cassava chips give it a crunchy and salty touch that perfectly balances the dish.
#PlatingChallenge
Profile ~ amateur
HUMMUS DE LA TIERRA
Ingredientes : garbanzos, remolacha, AOVE, aguacate y tahini.
Este hummus de remolacha con aguacate y chips de casabe con un toque ligeramente picante es un festín para los sabores. Es una deliciosa combinación de sabores dulces y salados. La remolacha le da un toque terroso y ligeramente dulce, mientras que el aguacate aporta una cremosidad y un sabor suave. Los chips de casabe le da un toque crujiente y salado que equilibra perfectamente el plato.
Translated from Spanish
Sol Damiani, Luis Gabriel Beltrán Mendez and 5 others6 Comments-
Level:
Sous Chef
It looks divine — like Mother Earth whipped up her own version of comfort food! 🌱💜 The combo of beets and avocado in the hummus sounds like a hug of flavors, and the crispy cassava chips tie it all together. A true explosion of color and texture on a plate!
1-
@lanamihajlovic Thank you for your fairytale words😍.
@lanamihajlovic Thank you for your fairytale words😍
1a year agoTranslated from Spanish
-
-
Level:
Scoolinary Team
¡Valentina ,qué propuesta tan original y llena de color! La forma en la que combinaste la remolacha con aguacate hace que el hummus se vea súper apetitoso y diferente a lo que solemos ver. Me gusta mucho cómo explicas el contraste entre lo dulce y lo salado, y cómo los chips de casabe aportan ese toque crujiente. ¿Cómo lograste que el aguacate se mantuviera tan verde y brillante en el emplatado? Es un detalle que hace que se vea fresco y bien pensado.🍃
Gracias por unirte al reto con esta increíble propuesta.☺️ -
¡Brillante! y no sólo por sus colores.
-
Level:
Executive Chef
Bonito plato
-
Level:
Scoolinary Team
¡Este Hummus de la Tierra es una fiesta cromática y sensorial que conecta directo con lo natural! 💗🥑 Gracias por sumarte al #PlatingChallenge con una propuesta que no solo es hermosa, sino que también habla con el lenguaje de la raíz y del corazón. Esa combinación de remolacha y aguacate es todo lo que está bien: dulce, terrosa, cremosa… ¡y con esos chips de casabe crocantes, ni hablar! ¿Cómo lograste ese trazo tan definido en el emplatado del hummus? Parece una corona vegetal.
Comparte esta obra en redes y no olvides arrobarnos: @scoolinary_es & @davidjrickett 🌱✨
-
