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Sol Damiani posted an update a year ago
Level:
Scoolinary Team
🌶Nuevo Curso: Cocina Italiana con Tomates🍅❤¿Hay acaso un ingrediente más maravilloso? 🤗 8 Recetas maravillosas y todo el encanto de la Chef Viola Buitoni. 👌¡Mamma Mia!
Maloles Muñoz, Jorge Sainz and 3 others11 Comments- View more comments
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Mohamed Ahmed posted an update a year ago
french financier 👌
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Anke Morreel posted an update a year ago
a year ago (edited)
Eclair with small fruit. And well not in eclair form but a “puff” in apple form with apple filling
#ÉclairChallenge
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Luis Gabriel Beltrán Mendez posted an update a year ago
a year ago (edited)
Del curso, fundamentos de carne de vacuno, quise hacer un plato completo, usando técnicas y recetas de otros cursos.
En esta ocasión fue un filete de pierna asado en sartén mantequilla, tomillo y una sal cerveza para dar mejor sabor, junto con un gaspacho de succhini, puré de papa decorado con un pure de remolacha.
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EDGARDO ABORDE posted an update a year ago
#eclairchallenge
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EDGARDO ABORDE posted an update a year ago
Galette des Rois from puff pastry course
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
Tortilla de patatas
Cuando no hay tiempo de fotos y sale una tortilla XXL😂
Feliz inicio de semana a todos
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Vale Nieves posted an update a year ago
Hoy hice tapitas de alfajor de avellanas! Una adaptación de los clásicos de nuez. Un no decido si rellenar con dulce de leche, pasta de avellanas o ambas. Les dejo la foto de como quedaron las bases de las tapas, porque la parte superior, quedo muy rústica. Mañana les muestro el final de obra, un poco de suspenso…
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Jorge Sainz posted an update a year ago
a year ago (edited)
Hoy tuvimos vacío, entraña y asado de tira. Empanadas de mozzarella. Queso provolone y chorizo para acompañar. Baguette para el choripan. Todo estilo Argentino sin el ánimo de ofender.
@soldamiani… Acá en México dicen que es necesario reposar los cortes 15 minutos en papel aluminio para que se absorban los jugos; allá también lo hacen?
¡Buen Provecho!
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Luiza Sandru posted an update a year ago
a year ago (edited)
Macarons ,recipe Damien Wager ❤️
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Raquel Vieira posted an update a year ago
Profiteroles
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Luiza Sandru posted an update a year ago
a year ago (edited)
Recipe of @antoniobachour
Mango Entremet
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Adrián Flor Anelo posted an update a year ago
Poke de salmón 🍣 con batata asada y lactonesa de wasabi y cilantro.
Cualquier idea es bienvenida 😊.
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Mohamed Ahmed posted an update a year ago
Strawberry mousse 💞
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Santiago Carrasco Aguado posted an update a year ago
Intento de tarta tradicional del curso de cheesecake. Era justo el cumpleaños de mi sobrina y había que aprovechar.
La mermelada que hay por encima es una mermelada casera que tenía yo hecha de mora (zarzamora silvestre).
Solo se que desapareció. No llegué a probarla.
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