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Mercedes Delgado de Miguel posted an update
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Sous Chef
Lentils with vegetables and chorizo. This is what we are going to eat at my house today, as a first course.
They have onion, carrot, pumpkin, zucchini, chorizo, salt, garlic, pepper, paprika, olive oil, bay leaf and a touch of turmeric.
Level:
Sous Chef
Lentejas con verduras y chorizo. Esto es lo que vamos a comer en mi casa hoy, de primer plato.
Llevan cebolla,zanahoria,calabaza, calabacín,chorizo, sal,ajo,pimienta, pimentón, aceite de oliva,laurel y un toque de cúrcuma.
Translated from Spanish
Sol Damiani, Rocio Brignolo Esmoris and 9 others14 Comments-
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Scoolinary Team
Lentils with vegetables and chorizo are a delicious and comforting combination. I really liked that you detailed all the ingredients, that helps those who want to replicate the recipe at home. The idea of including turmeric not only adds flavor but also has health benefits.
I’m being asked, what do you accompany your lentils with, bread, rice or something different?Thank you for sharing your dish and cooking with so much love. ❤️
Level:
Scoolinary Team
Las lentejas con verduras y chorizo son una combinación deliciosa y reconfortante. Me gustó mucho que detallaste todos los ingredientes, eso ayuda a quienes quieran replicar la receta en casa. La idea de incluir cúrcuma no solo aporta sabor si no que también tiene beneficios para la salud.
Me están preguntando,¿Tú con qué acompañas tus lentejas? ¿Pan, arroz o algo diferente?.
Gracias por compartir tu platillo y cocinar con tanto cariño.❤️
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Sous Chef
@Sussan Estela Olaya muchas gracias Sussan. Respondiendo a tu pregunta te diré que depende del día, en esta ocasión tomamos calamares a la romana de segundo plato. Otras veces tomamos pescado a la plancha o carne a la plancha y en otras ocasiones croquetas. No solemos tomarlas con arroz pero sí las acompañamos con algo de pan
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Level:
Scoolinary Team
@undefined Qué buena combinación, Mercedes! Me encanta la idea de acompañarlas con calamares a la romana, no se me habría ocurrido y suena de maravilla. Y ese toque de pan para mojar siempre es un acierto. Gracias por compartirlo, da gusto conocer las costumbres de cada casa. ❤️
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Executive Chef
What a wonderful dish
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Executive Chef
Pues que maravilla de plato
1a year agoTranslated from Spanish
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Sous Chef
@Mercedes Minaya Palacios muchas gracias Mercedes
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Executive Chef
Those lentils look good ! 😍
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Executive Chef
Buena pinta tienen esas lentejas ! 😍
1a year agoTranslated from Spanish
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Sous Chef
@Maloles Muñoz muchas gracias, estaban muy ricas
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Executive Chef
What I can like a plate of lentils!!!! Now I’ve been craving them, I’ll make them one day this week 🥰.
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Executive Chef
Lo que me puede gustar un plato de lentejas!!! Ahora se me han antojado, de esta semana no pasa que las haga un día 🥰
1a year agoTranslated from Spanish
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Sous Chef
@Beatriz Torija muchas gracias, deseando ver las tuyas
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Sous Chef
This lentil dish looks like the perfect comfort food! 🤤
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Sous Chef
@Lana Mihajlović certainly does
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Sous Chef
@Lana Mihajlović desde luego que sí
1a year agoTranslated from Spanish
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Scoolinary Team
enjoy your meal! a winter dish in every sense of the word! what a great combination of ingredients: the pumpkin and zucchini must give it a super soft texture, and that touch of turmeric with the paprika rounds out the flavor with warmth and depth. Here in Argentina it is also a classic dish for cold days (only that it doesn’t usually have turmeric and it does have crushed tomato). Seeing this dish presented this well makes you want to prepare a giant pot.
do you like to make a spicier version or do you always go for a milder and more aromatic profile?
Level:
Scoolinary Team
¡Buen provecho! ¡Un platazo de invierno en toda regla! 🧡 Qué buena combinación de ingredientes: la calabaza y el calabacín le deben aportar una textura súper suave, y ese toque de cúrcuma con el pimentón redondea el sabor con calidez y profundidad. Acá en Argentina también es un clásico de los días fríos (solo que no suele llevar cúrcuma y sí lleva tomate triturado) Ver este plato así de bien presentado da ganas de preparar una olla gigante.
¿Sos de hacer una versión más picante o siempre vas por un perfil más suave y aromático?
1a year agoTranslated from Spanish
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Sous Chef
@Sol Damiani muchas gracias Sol. La cúrcuma y la pimienta negra no se las suelo poner pero como las tengo y sé que son beneficiosas si van juntas, pues decidí añadirselas. Me apunto lo del tomate triturado. Normalmente voy por el perfil suave y cuando uso picante intento no pasarme, me gusta que se note pero no en exceso
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Scoolinary Team
@mercedesdelgado1977gmail-com SANTO equilibrio entre el picor divino y el picante que te impide disfrutar 🙌
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