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Mikel Viz Felipe posted an update a year ago
a year ago (edited)
#TomateChallenge
Me encantan los aperitivos, pinchos y tapas.
Aquí os dejos un aperitivo de tartar de tomate, el tomate que he usado es “Cor de bou” rematado con brotes y un encurtido.
Tenéis que probarlo,mucho más saludable que el de ternera e igual de delicioso. 😋😋😋
Maloles Muñoz, Orsolya Csernák and 6 others8 Comments- View more comments
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Mercedes Minaya Palacios posted an update a year ago
Level:
Executive Chef
Dos maneras distintas de servir los matrimonios.
Una sobre una rosquilla de pan con ensaladilla y sobre ella el boquerón en vinagre y la anchoa en salazón con aceite.
Sobre rebanada de pan lo mismo.
Un aperitivo de fin de semana
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Orsolya Csernák posted an update a year ago
Level:
Stagier
#TomatoChallenge
Yesterday, I made ratatouille! 🍅🥰 I sliced tomatoes, zucchini, and eggplants, then prepared a red pepper and tomato sauce. I carefully arranged the vegetable slices in a tray, and after 30 minutes, my 100% veggie dinner was ready. 😊
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gabriellandaeta2 posted an update a year ago
De curso cocina italiana con tomates estos tomates confitados para las preparaciones, poniendo los conocimientos en practica para este #tomatochaleng
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gabriellandaeta2 posted an update a year ago
Aqui Lea dejo estos rigatonni con strashatela de búfala, crema de parmesano, ajoporro y el protagonista de este reto el tomate confitado, toda una explicación de sabores para el #tomatochalenge de scoolinary.
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Bernd Hamrodi posted an update a year ago
@ Sussan Thank you so much for your help🫶🏻🫶🏻
it worked!!😊this ones a Bit more irregular, as i did quickly, in small Batch, with Almost no trimming 😊
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Jorge Sainz posted an update a year ago
Ayer volvimos a hacer pescado a la sal. A diferencia del post anterior, en esta iteración pongo desde que le quitamos la cáscara de sal, la piel, sacamos un lomo y después los filetes de la parte de abajo.
¡Buen provecho!
1:16
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Massimo Orlando posted an update a year ago
a year ago (edited)
Panzanella Salad.
Tuscan Bread and Heirlooms Tomato Salad, Cucumber, Basil, Red Onion, Castello di Volpaia Red Wine Vinegar, Extra Virgin Olive Oil.
My version is with Toasted Bread to give a Crunch.
Traditionally in Tuscany the Bread is Soaked in the Vinegar that makes it mushy.
#Tomato Challenge
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Beatriz Piedras posted an update a year ago
Hola !
Me he venido demasiado arriba y estoy con el curso de Quique Dacosta para celebrar SAn Valentin , ¿Me va ha salir? NO, lo tengo claro 🤣
Pero aun asi estoy haciendo listas de compra viendo lo que tengo a mi alcance y lo que no.
Duda , ¿Porque podria sustituir la coral tremella ? la utiliza en la receta de la pescadilla.
En mis alrededores e…
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
Conserva de tomate
#TomateChallenge
El curso Cocina Italiana con Tomates me está gustando mucho. Lo estoy haciendo a ratitos. Incluso al lado de la cama de mi madre mientras ella duerme. Estos dias están siendo complicados pero aprovecho cualquier ratito para encerrarme en mi cocina.
Mi madre siempre hacía conserva de tomates en verano, cuando es…
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Karla Reyes posted an update a year ago
Pie de Pâte sucrée relleno de melocotón y nectarina
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Daniela Duran posted an update a year ago
a year ago (edited)
#tomatechallenge
Mousse de Palta
Mermelada de tomate
Garrapañida de maiz
Streusel de Cacao
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Beatriz Torija posted an update a year ago
Level:
Executive Chef
Ojo a estos noodles shan, una receta del curso Noodles del sudeste asiático de Dustin Everett, un curso fabuloso. Es la primera receta que preparo del curso, y no será la última. Por cierto… aunque no lo parezca, hay noodles, pero se han quedado abajo ocultos por un delicioso topping.
La cocina en Myanmar es diferente a la del resto del…
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Mercedes Minaya Palacios posted an update a year ago
Level:
Executive Chef
TOMATE CHALLENGE
puerros en dos texturas, sobre salsa de tomate.
Este tomate también es asado junto a sus ajos, cominos, sal, aove.
Los puerros están confitados y pasados por una plancha.
Los puerros paja, están fritos y escurridos en papel
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Santiago Carrasco Aguado posted an update a year ago
Seguimos con el #TomateChallenge. Parte de mi familia paterna, se dedica sobretodo al cultivo del tomate pera que después lo llevan a la fábrica para después hacer tomate frito. Nosotros aprovechamos eso para ir un día de verano y llenar nuestro maletero de esos tomates para hacer las siguientes elaboraciones:
* Primero siempre hacemos salsa de…
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