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Santiago Carrasco Aguado posted an update a year ago
Seguimos con el #TomateChallenge. Parte de mi familia paterna, se dedica sobretodo al cultivo del tomate pera que después lo llevan a la fábrica para después hacer tomate frito. Nosotros aprovechamos eso para ir un día de verano y llenar nuestro maletero de esos tomates para hacer las siguientes elaboraciones:
* Primero siempre hacemos salsa de…
Abigail Jones, Cookie Lover and 6 others8 Comments- View more comments
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Stan Plyako posted an update a year ago
#TomateChallenge
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Mikel Viz Felipe posted an update a year ago
a year ago (edited)
#TomateChallenge
Aqui os dejo unos huevos en purgatorio, donde la estrella no son los huevos sino el tomate cherry que lo mezclas con la yema y te lleva al paraiso !!! 😋😋😋
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Sol Damiani posted an update a year ago
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Scoolinary Team
Están en tema y saben que para el #TomateChallenge habrá DOS ganadores, ¿verdad? 🍅🏆 ¡Doble chance de gloria! ¡Esperamos lo mejor de vosotros! (Hay Scoolinars que ya participaron con varias recetas👏)
Como soy alguien que quiere tentarles (y confieso, inspirarles también), les dejo estas joyitas que me vuelven loca:
🍴 …
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Lana Mihajlović posted an update a year ago
Level:
Sous Chef
Gently baked to a perfect golden hue, these doughnuts combine airy softness with a rich, fruity filling. The delicate, fluffy texture of the dough, enriched with butter and vanilla, beautifully absorbs the aromatic homemade apricot jam, whose natural tartness balances the sweetness.
A final touch of fine powdered sugar adds a subtle crispness…
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Rachel DOUX posted an update a year ago
a year ago (edited)
Savoring the simplicity of summer in every bite! 🌞🍅 This is my take on a tomato-mozzarella salad, featuring the creamy indulgence of burrata mozzarella paired with the vibrant sweetness of in-season, perfectly ripe yellow and cherry tomatoes. To balance the acidity of the tomatoes, I added a fresh pesto made with olive oil, parmesan, pine… Read more
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Rodrigo Ortiz posted an update a year ago
Alfajores de Chocolate
Un bocado de elegancia y profundidad
Estos alfajores elevan la tradición a un nivel sublime. Sin la clásica cobertura de chocolate, cada pieza revela su textura aterciopelada y el intenso aroma del cacao. La suavidad de la masa, delicadamente equilibrada en dulzura, se encuentra con un corazón de ganache de chocolate negro,…
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Executive Chef
Passata de tomate
Hasta que no he visto el curso no sabia nada de la passata. Es uno de los ingredientes principales de la Crema de tomate perfumada con naranja y jengibre que hice ayer. No la había encontrado en mi localidad y no tenia tiempo para hacerla con tomate natural pero tenia en casa unas latas de tomate triturado de muy buena…
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Santiago Carrasco Aguado posted an update a year ago
Seguimos con la Ruta de Aprendizaje: Nuevas Técnicas de Cocina. Ésta es la segunda semana y tocó “La técnica de la cocina al vacío” con la receta Tronco de lubina, de Tony Botella.
Hice una pequeña guarnición de coliflor al horno.
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Chef Peter posted an update a year ago
Hi chefs i have tried my hands on a classic Spanish omelette, but with a little twist—added some spring onions for extra flavour! 🌿🍳 Well-cooked and absolutely delicious. Training and home practice are paying off! What do you think? Would you try this version? 😋 #SpanishOmelette #HomeChef #CulinaryTraining #FoodLover #Mp Simon Chef
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
Crema de Tomate perfumada con Naranja y Jengibre
#TomateChallenge
Del curso Cocina Italiana con Tomates. Fue amor a primera vista, el nombre ya dice mucho de esta receta y además tenía ese mismo plato aún por estrenar. Los astros se alineaban a mi favor 🥰
Cuando hago por primera vez alguna receta que viene de un profesional me gusta hacerla tal…
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Robert Cintron posted an update a year ago
#tomatoechallenge
Tomatoe caprese
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Santiago Carrasco Aguado posted an update a year ago
El tomate es uno de mis ingredientes favoritos. Este año nos alquilamos un huerto y por su puesto en verano sembramos tomates, pero cuando llegó la hora de quitar las matas nos encontramos con tomates, pequeños, que no iban a llegar a madurar. Así que los recogimos y pensamos que hacer con ellos.
* Primero hicimos un “kimchi” de tomate verde,…
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Lana Mihajlović posted an update a year ago
Level:
Sous Chef
#Tomatochallenge 🍅
Pasta Arrabbiata…I wanted to capture the essence of Italian comfort food with a fiery twist. The aroma of garlic sizzling in golden olive oil filled the kitchen, followed by the sharp, invigorating scent of fresh red chili peppers. As the tomatoes simmered, they softened into a rich, velvety sauce, their natural…
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Beatriz Torija posted an update a year ago
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Executive Chef
Adoro los cítricos, pero aquí, donde vivo no sobreviven… tenemos heladas de 10 y 12 bajo cero por las noches. Estoy haciendo algún intento en maceta, de tal forma que el arbolito se pueda resguardar a cubierto… mientras tanto, nada como tener amigos de zonas más amables. Estos limones han llegado de Extremadura. En breve, limones…
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