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Florencia RV posted an update a year ago
Cuál es la cantidad de los ingredientes del ganache de vainilla del cheesecake cake oreo ?
Sol Damiani2 Comments- View more comments
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Maloles Muñoz posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Executive Chef
Tartaleta de Frutos Rojos
Del curso “Pastelería de Autor: Entremets y Tartaletas” de Antonio Bachour.
El postre lleva 5 elaboraciones:
La tartaleta es de masa sablé, en el interior lleva crema de almendra, cremoso de vainilla, jalea de arándanos, y compota de fresa ( el esférico del centro). Decorada con frutos rojos y unas hojas de menta.Mis…
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Santiago Carrasco Aguado posted an update a year ago
Quería compartiros está cerveza artesana, que aunque todavía no he hecho el curso de cerveza que tenéis en Scoolinary, me hace ilusión que veáis está IPA que hemos elaborado mi mujer y yo. Saludos y buena semana. Macerada el día 18 de enero, embotellada el día 26, y ya bebiéndose. 🍺🍺
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Lorena Hidalgo – Co-founder posted an update a year ago
Level:
Scoolinary Team
¡Muestren lo mejor que tienen para este #TécnicasChallenge, Chefs!
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Lana Mihajlović posted an update a year ago
Level:
Sous Chef
Velvety Vegetable Risotto with Parmesan and Cream
#TécnicasChallenge
A creamy risotto with crisp vegetables – carrots, broccoli, and cauliflower – perfectly balances rich flavors and delicate textures. The rice, slowly cooked in aromatic stock, absorbs layers of flavor, while a fine layer of grated Parmesan adds depth and umami. The finishing…
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Mercedes Minaya Palacios posted an update a year ago
Level:
Sous Chef
Aperitivo de domingo.
Tortilla de patata, pimientos del padrón y jamón ibérico.
Un pinxo Vasco de primera.
En casa lo hacemos de vez en cuando, ya he dicho alguna vez que que mi marido es del País Vasco
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Sol Damiani posted an update a year ago
Level:
Scoolinary Team
🌶️ Nuevo Curso: Postres Veganos 🌶️ ¡Dale un giro PLANT-BASED a tus postres y llévalos al nivel ESTRELLA MICHELIN! ⭐✨
👩🍳 Rachel Bosset nos deslumbra con 5 recetas increíbles donde el sabor y la textura son los protagonistas. Trabaja con hibisco, cúrcuma, avellanas, cacao y más para crear postres irresistibles. 🎂🍫…
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Frida Wakileh posted an update a year ago
Woow its fantastic 🤩
0:04
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Chris Goddard posted an update a year ago
Grilled shrimp tacos with fresh jalapeños, radish, smoked habanero salsa and shredded cheddar.
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Beatriz Torija posted an update a year ago
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
Hoy domingo ha hecho un día espectacular😍 Si, la razón me dice que en febrero debería hacer otro tiempo, pero el corazoncito se pone contento. Y claro, no hay mejor plan que tomar el aperitivo al sol. Vermut, gildas caseras y patatas fritas ❤
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Andrea Marcenaro posted an update a year ago
Cheesecake Vasco simple y con salsa de frambuesas.
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Somayeh Ghasemzadeh posted an update a year ago
a year ago (edited)
Today is Sepandarmazdgan(love day)in my country, Iran❤️❤️
This dessert called: “Masghati”.I used rose mold ,raspberry-flavored chocolate bonbons and cranberry sauce to decorate the plate.
Techniques :
Molding and Unmolding, Chocolate Tempering, Piping Decoration, and ,suace plating.
#TechniquesChallenge
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Lana Mihajlović posted an update a year ago
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Sous Chef
Red Savory Roll with Creamy Filling
This elegant savory roll combines a richness of flavors with an attractive visual presentation, making it a perfect choice for festive occasions and gourmet delights. The base is a light and airy sponge dough, enriched with ajvar (homemade sauce made from roasted red pepper and eggplant), which gives it…
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Mercedes Minaya Palacios posted an update a year ago
a year ago (edited)
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Sous Chef
Buñuelos de bacalao
Primero he desalado el bacalao y después se desmenuza
Con cerveza, harina, impulsor y un huevo hago una especie de cremita y añado el bacalao, ajo picado y perejil también muy picado.
Reservo en el frigorífico 30 minutos.
Con una cucharita se van poniendo poco a poco en una sarten con abundante aceite y se fríen.
Se sacan y se…
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mauriciojpremazzi posted an update a year ago
a year ago (edited)
Salió Pan de Chocolate con dulce de leche.
#tecnicachallenger
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