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Maloles Muñoz posted an update
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
I was given some bitter oranges and as they were few to make marmalade, it occurred to me to dehydrate them but now I do not know if I made a mistake because I see them with a lot of white part and the cut also seems too thin, most of them do not reach the center. The fact is that I already have them in the dehydrator and there is no turning back, we will see the result tomorrow?
What do you think? have you ever done with this kind of oranges, or do you think they will not be useful for anything? I would not like to throw them away if they are not useful, maybe for decoration… or am I getting ahead of myself before the result? 😅
Level:
Executive Chef
Me regalaron unas naranjas amargas y como eran pocas para hacer mermelada, se me ha ocurrido deshidratarlas pero ahora no se si me he equivocado porque las veo con mucha parte blanca y el corte también parece que demasiado fino, en la mayoría no llega al centro. El caso es que ya las tengo en el deshidratador y no hay vuelta atrás, veremos el resultado mañana…
Qué opináis ? habéis hecho alguna vez con este tipo de naranjas, ó creéis que no servirán para nada? No me gustaría tirarlas si no sirven, quizás para decoración… ó me estoy adelantando antes del resultado?? 😅
Translated from Spanish
Lana Mihajlović, Beatriz Torija and 6 others11 Comments-
Level:
Scoolinary Team
¡Es una maravilla ver estos experimentos en marcha! A simple vista, las rodajas tienen un grosor que favorecerá una deshidratación rápida y uniforme, aunque es cierto que algunas se han quedado sin centro, lo que puede hacerlas más frágiles al manipular. La parte blanca (albedo) podría aportar un punto amargo más intenso, pero eso no tiene por qué ser negativo: depende del uso que les quieras dar.
¿Has pensado si vas a usarlas para decorar, infusionar o como snack? Según el destino, puede que incluso ese amargor juegue a tu favor 😉
Y lo mejor: incluso si no quedan perfectas para comer, ¡seguro que te inspiran para montar algo bonito con ellas! 🍊✨
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Level:
Executive Chef
@sussan_scoolinaryteam Gracias Sussan! Si, tienes razón porque si no es para una cosa serán para otra. Ya las tengo ! hoy no ha podido ser pero mañana hago foto y la comparto. han quedado mejor de lo que yo esperaba😅
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Level:
Scoolinary Team
@loles-mhotmail-com ya las ví y quedaron estupendas 😍
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Level:
Executive Chef
Espera el resultado, seguro que tienen salida
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Level:
Executive Chef
@mercedesminayapalaciosgmail-com Si, ya has visto el resultado 😉
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Level:
Sous Chef
Seguro que encuentras alguna manera de utilizarlas.
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Level:
Executive Chef
@mercedesdelgado1977gmail-com Esa es la idéa!
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Level:
Executive Chef
Seguro que algo se te ocurre con ellas. A ver qué tal quedan una vez deshidratadas. Si hay alguien capaz de hacer magia donde los demás dirían “esto no tiene solución”, eres tú 😉
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Level:
Executive Chef
@beatriztorijagmail-com Bueno ! Gracias por la confianza . Ya las has visto 😉❤️
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Level:
Scoolinary Team
😍 Ya vi el “después” así que ya sabemos que serán todo un éxito 😉
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