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Sol Damiani posted an update 10 months ago
Level:
Scoolinary Team
👨🍳 Actualización de Scooly: la inteligencia que evoluciona contigo
Hemos mejorado Scooly para que puedas aprovecharlo como nunca antes:
* Ahora está entrenado con todo el conocimiento de los profesores. Esto significa que puedes preguntarle sobre cualquier curso en particular, comparar contenido de distintos…
Lana Mihajlović, Maloles Muñoz and 3 others2 Comments- View more comments
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Maloles Muñoz posted an update 10 months ago
10 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
Caracoles en salsa picante
Es tiempo de caracoles. En casa nos gustan mucho , sobre todo los pequeños. Pero hoy os traigo los grandes, en salsa picante con tomate frito, vino blanco, ajo laurel, pimentón, comino, guindilla cayena y sal.
Están exquisitos acompañados con una buena cerveza fresquita… Mojar pan en esa salsa hasta rebañar el…
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Beatriz Torija posted an update 10 months ago
Level:
Executive Chef
Si @soldamiani dice que le gustaría ver el desaguisado de solecitos rotos… dicho y hecho.
De verdad que no exageraba cuando dije alrededor de 50 solecitos hechos añicos. Por cierto, ahora tengo un tupper lleno de recortes y trocitos de chocolate que me estoy comiendo… porque, oye, las penas, con chocolate, siempre pasan mejor 😁🤤
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Orsolya Csernák posted an update 10 months ago
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Stagier
Just a small win for today. 🙂
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Orsolya Csernák posted an update 10 months ago
Level:
Stagier
Guys, I’m here without photos today. I wanted to jump in and tell you that I’ve just watched the introduction to the new Gelato course by Sergio Dondoli. I watched his story twice, both times with tears in my eyes.
This passion he delivers in the video touched my heart. This is what attracts me to Italy. Their passion for anything they do and…
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 10 months ago
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Stagier
Financier de Pistacho relleno de una versión de chocolate dubai (que le vi a David Pallás) y decorado con ganache montada de pistacho que me sobró del Pistacho cherry y pistachos.
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Sol Damiani posted an update 10 months ago
Level:
Scoolinary Team
¡Llegamos al final del #BachourChallenge y qué experiencia tan inspiradora ha sido! 🙌 Gracias a todos quienes en estas tres semanas, se lanzaron a replicar las creaciones de Bachour con tanto esmero y pasión. Ha sido increíble ver el nivel técnico y el cuidado que aportaron en cada participación.
Antes de que el Chef Bachour comparta su…
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Sol Damiani posted an update 10 months ago
Level:
Scoolinary Team
💥 Nuevo curso: Helados Artesanos Italianos 💥
Un helado puede ser solo un postre… o la firma de tu cocina.
Aprende a crear texturas cremosas, sabores intensos y presentaciones impecables.
🍦 La diferencia está en el conocimiento: este curso te da las claves para que cada bocado sea inolvidable.Versión en inglés
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Ira Kumar posted an update 10 months ago
I made the Palak Paneer from Anjalina Chugani’s “Introduction to Indian Cooking” course. Having grown up with homemade Indian food, I chose to make it the way my mother always has, omitting tomatoes to preserve the full flavor of the spinach, blending the greens to a smooth consistency, and adding the paneer without frying it.
Served with freshly…
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Jeffry Antonio Uriol Castillo posted an update 10 months ago
Rollos de canela para este frio otoño en Perú
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Myron Blackmon posted an update 10 months ago
Ceviche Shrimp with coconut lemongrass broth atop crispy rice and black sesame crackers
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Betza Medina posted an update 10 months ago
10 months ago (edited)
Y cerrando mi participación en el #Bachourchallenge, les presento mi interpretación del Saint Tropezienne, con migas de galleta Lotus por encima, rellena de una crema de nata, queso crema, canela y galletas Lotus.
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Myron Blackmon posted an update 10 months ago
Salmon Parfaits, Ceviche Shrimp with basil and ponzu, Spicy tuna roll with sweet soy, tempura shrimp roll
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Beatriz Torija posted an update 10 months ago
Level:
Executive Chef
#BachourChallenge
El postre original que quería replicar es el sunshine del curso ‘Pastelería del té de la tarde’. Aunque creo que voy a rebautizar el postre como:
‘Sunshine en día nublado’ …porque el sol, ni está ni se le espera 😬🌫🌫
Perfil: amateur (a la vista está)
El mayor desafío, como ya imagináis, ha sido hacer la decoración. La…
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Daniela Duran posted an update 10 months ago
Feliz cumple @soldamiani siempre alentandonos con tu positivismo
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