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Maloles Muñoz to Beatriz Torija
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
Today, after 4 months of shared waiting, @beatriztorijagmail-com andI opened the jar of our pickled walnuts at the same time. The recipe is from Chef Robert Ruiz Moreno’s Introduction to Pickles course.
This is the result:
When you open the jar it gives off a vinegary aroma, not too strong. With the liquid from pickling the walnuts we have prepared our first soft drink. The proportion is 1 part of the liquid and 9 parts of cold sparkling water. We have added a slice of lemon.
It has an original and very rich flavor with notes of wood but at the same time very soft.
Surprised and happy for the experience first and then for the fantastic and unexpected😍 result.
It has been fun and also exciting that moment of shared complicity❤.
Level:
Executive Chef
Refresco de Nueces Encurtidas
Hoy, después de 4 meses de espera compartida, @beatriztorijagmail-com y yo hemos abierto a la vez el tarro de nuestras nueces encurtidas. La receta es del curso Introducción a los Encurtidos del Chef Robert Ruiz Moreno.
Este es el resultado:
Al abrir el tarro desprende un aroma avinagrado, no muy fuerte. Con el liquido de encurtir las nueces hemos preparado nuestro primer refresco. La proporción es 1 parte del liquido y 9 de agua con gas bien fría. Le hemos puesto una rodajita de limón.
Tiene un sabor original y muy rico con notas a madera pero a la vez muy suave.
Sorprendida y contenta por la experiencia primero y después por el resultado tan fantástico é inesperado😍 Podriamos decir que el líquido es un Shrub de nueces ?
Ha sido divertido y también emocionante ese momento de complicidad compartida❤
Translated from Spanish
Mercedes Minaya Palacios, Orsolya Csernák and 3 others14 Comments-
What a beautiful experience! And how fast time goes by! But there is no deadline that is not met and it’s time to enjoy those nuts that look great!
Que linda experiencia!! Y que rápido pasa el tiempo!! Pero no hay plazo que no se cumpla y ya toca disfrutar de esas nueces que se ven de lujo!!
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
@betzamedina Siii, el tiempo pasa volando. Ahora ya podemos disfrutar del resultado 😉❤️
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Do you eat the pickled nuts or just drink the pickling liquid?
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Level:
Executive Chef
@judyrusselllive-com-au Judy , esta receta es para utilizar el líquido pero probamos las nueces y aunque están fuertes para comer solas creernos que se podrían utilizar en alguna ensalada. Desde luego la idea de tirarlas queda descartada de momento. Ya os diremos qué hacemos con ellas.
Lo explicamos en el vídeo que subió Sol ayer por si quieres verlo.❤️
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Level:
Executive Chef
Original desde luego es, además de rico
2-
Level:
Executive Chef
@mercedesminayapalaciosgmail-com Mercedes tenías que probar porque merece la pena. No tiene nada de trabajo. 😉
1-
Level:
Executive Chef
@loles-mhotmail-com ahora tengo un montón de encurtidos, estamos comiendo las piparras, unos pepinos en rodajas para sándwiches y coliflor y zanahoria, esto todavía no lo he abierto.
Demasiadas cosas y todas muy buenas
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Level:
Sous Chef
I loved being there with you on the live, it felt like such a special moment after 4 months of waiting. Maloles, you were adorable with your little nerves before tasting something so unknown, it made the whole experience even sweeter. ☺
1-
Level:
Executive Chef
@lanamihajlovic I also loved that you were there with us. It was a very special and fun time. Yes, I was nervous and very excited for that long awaited moment. Next time we do an experiment you have to participate, it would be great to do it with you too. Can you imagine? 😍
Level:
Executive Chef
@lanamihajlovic A mi también me encantó que estuvieras ahi con nosotras. Fue un ratito muy especial y divertido. Si, yo estaba nerviosa y muy emocionada por ese momento tan esperado. La próxima vez que hagamos algún experimento tienes que participar , seria genial hacerlo contigo también . Te imaginas? 😍
1a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Sous Chef
@loles-mhotmail-com I’m definitely up for any challenge ☺️
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Level:
Executive Chef
Qué color más bonito tiene, Maloles. Tenemos que probarlo también con tónica, a ver si nos igual, más o menos. Y probar a añadir al aliño de alguna ensalada 🥰
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Level:
Executive Chef
@beatriztorijagmail-com Por Dios, crei que te habia contestado aqui ..! Lo voy a probar con tónica y esa ensalada seguramente este finde que ya estaré mas tranquila en casa. Llevo dos dias sin parar..
Estoy deseando probar esas nueces ya jajajaj
1-
Level:
Executive Chef
@loles-mhotmail-com jejeje tranquila. Supongo que te pasará como a mí: a veces con tantas notificaciones, me armó un lío y se me pasan mensajes 🤦♀️
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