Vinos Espumosos
Adéntrate en el fascinante mundo de los vinos espumosos. Explora sus secretos, comprende cada etapa de su meticuloso proceso de elaboración y aprende a degustarlos.
Queremos un mundo que cocine mejor
Contenido del Curso
Contenido del Curso
2 - ¿Qué es un vino espumoso?
Gratis
3 - Métodos de elaboración del vino espumoso
4 - Tipología Ancestral o Pét Nat
5 - Método Tradicional (doble fermentación en botella)
6 - Champagne
7 - Crémant
8 - Cava y Corpinat
9 - Método del Tanque o Granvas o Charmat
10 - Servicio de los vinos espumosos
11 - Cata de espumosos
Bonus: El significado de los símbolos en los tapones de corcho
Antes de terminar
Acerca de este Curso
El curso esencial para dominar y saborear vinos espumosos como un profesional
¿Has disfrutado alguna vez de vinos espumosos sin conocer qué hay detrás de sus burbujas? En este curso online, te acercaremos de forma amena y entretenida al mundo chispeante de los vinos espumosos.
Probablemente los has probado, pero… ¿sabes cómo se elaboran? ¿Conoces la diferencia entre un cava y un champagne? ¿Qué hace que sus burbujas sean tan especiales?
Acompáñanos en este viaje sensorial y didáctico donde aprenderás:
- Qué es exactamente un vino espumoso.
- Cómo se produce y qué métodos existen.
- Cuáles son sus principales características.
- Cómo diferenciarlo de otras familias de vino.
Y como no podía faltar, te daremos consejos prácticos de servicio y cata para que puedas disfrutarlo como un auténtico conocedor, ya sea en una celebración o en una comida cotidiana.
Incluido en tu curso
- 1h 19 min de vídeo (30 lecciones)
- Material complementario
- Lecturas recomendadas
- Lección Bonus
- 10 Cuestionarios
- Certificado
- Español (VO)
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Quién imparte este curso
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Somos la plataforma online de aprendizaje en gastronomía referente en el mundo . Impartimos cursos de cocina, pastelería, repostería, panadería, coctelería, sumillería, barista, nutrición y gestión y marketing para hosteleros.
Todos los conceptos principales de los vinos espumosos necesarios para conocer la elaboración, procesos y cata
¿Qué aprenderás?
Diseñado para todas aquellas personas curiosas por explorar el mundo del vino —ya sean profesionales del sector o apasionados de la gastronomía—, este curso combina teoría, práctica y contexto histórico en un formato ameno, claro y bien estructurado.
A lo largo de las lecciones, descubrirás:
- Qué es exactamente un vino espumoso y cuáles son sus características clave.
- Cómo se generan las burbujas, cómo se clasifican los vinos según su grado de gasificación y qué las hace únicas.
- Los principales métodos de elaboración: ancestral, tradicional, de tanque y de carbonatación.
- Qué regiones del mundo emplean cada método y por qué.
- Curiosidades históricas que han dado forma al mundo de los espumosos.
- Qué define a productos como el champagne, el cava, el prosecco, el crémant, el asti o el sekt.
- Cómo influyen los factores climáticos y geográficos en el carácter final del vino.
- Los fundamentos de la legislación vinícola: cómo leer e interpretar etiquetas.
- Y, para cerrar, una cata práctica guiada para que puedas reconocer las distintas tipologías estudiadas y sus matices esenciales.
*Un curso creado con inteligencia artificial, con el respaldo del expertise del equipo Scoolinary.
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Apesar de no incluir un paso a paso para la elaboración de vinos espimosos desde casa, es muy bueno, tiene una guía completa para la comprensión del champagne y sus variaciones