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Fundamentos de la Coctelería: Teoría y Filosofía del Cóctel

Todos los conocimientos tanto teóricos como prácticos para iniciarte de forma sólida al mundo del bartender y del cóctel. Prepara los cócteles clásicos con Javier de las Muelas.

Todo lo que un bartender necesita saber, el conocimiento técnico, la organización y los valores fundamentales para poder trabajar detrás de una barra

En este curso online sobre los fundamentos de la coctelería clásica, adquirirás conocimientos básicos profesionales de la mano del maestro Javier de las Muelas que te desvelará qué debes tener en cuenta tanto a nivel aficionado como profesional para conceptualizar, organizar y comenzar a trabajar en una barra de bar.

Javier de las Muelas te mostrará la filosofía necesaria que debe tener un bartender para poder llevar a cabo su oficio, los valores, los consejos y la utilización del menaje específico que hay en una barra de una coctelería.

Además mostrará cómo realizar 5 cócteles básicos, uno de cada familia de destilados que explicará con profundidad.

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Contenidos del Curso

Contenido del Curso

Capítulo 1 - Presentación del curso
Capítulo 2 - Fundamentos básicos de la coctelería
Capítulo 3 - Utensilios y técnicas de la coctelería
Capítulo 4 - Elementos clave para la coctelería
Capítulo 5 - Los 5 cócteles más representativos
Antes de terminar

Los valores, la importancia de los materiales, cristalería y menaje necesario en una barra de coctelería así como 5 de los cócteles más característicos

¿Qué aprenderás?

Este curso online está preparado para que puedas adquirir el conocimiento básico y fundamental que existe en el mundo de la coctelería, es decir, los materiales, el hielo, la cristalería, el menaje, y las mediciones que se utilizan, así como la información básica sobre las diferentes familias de los cócteles y sus destilados.

Además, el maestro Javier de las Muelas dará las pautas para poder calcular el nivel de alcohol en cada cóctel y concluirá con la realización práctica de 5 cócteles clásicos, uno de cada familia más representativa de las cartas de coctelería, como pueda ser un Gin Fizz o un Moscow Mule.

¿A quién va dirigido?

Profesionales y aficionados que quieran adentrarse en la elaboración de los cócteles básicos e indispensables de la coctelería clásica.

Material necesario

  • Coctelera
  • Vaso mezclador
  • Jigger
  • Cuchara mezcladora
  • Abrelatas
  • Cristalería
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Qué dicen nuestros alumnos

Yadiel

Me ha gustado que Javier sabiamente tocase temas de suma importancia de los cuales nuca se suele hablar. Gracias Javier!

Yadiel Márquez Cancio

Valoración del curso

No tenía ninguna idea del mundo de los cocteles antes de hacer este curso y por lo que el profesor transmite con mucha claridad me ha parecido que es algo apasionante.

Carlos Manrique

UNA MUY BUENA MANERA DE EMPEZAR...

Me ha parecido interesantísimo, ya no sólo por los conocimientos básicos que otorga, si no por profundizar en la filosofía y cultura de lo que tiene que ser un buen bar. Muchas Gracias!

Roger Urpi Tallada

Una gran sorpresa

Me gusto mucho el curso, aprendí mucho y la importancia del oficio y la atención al cliente

Uriel Oropeza Flores

Una buena introducción al mundo de la coctelería

Es un buen curso para entrar al mundo de la coctelería, no es muy profundo pero los tips son muy buenos y enseña lo suficiente para empezar a practicar en casa.

Leonardo Venegas

Un curso bastante completo

Fué un curso demasiado interesante, además de quién lo imparte conoce del tema.

Fernando Gudiño Gàlvez

Quién imparte este curso

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Empresario y creador de tendencias, referente en el mundo del cocktail

Maestro en el mundo de la coctelería, propietario del mítico Gimlet y Dry Martini así como asesor de multitud de proyectos.

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Preguntas frecuentes

Los cursos online de Scoolinary te permiten adquirir de manera accesible y económica una serie de conocimientos y habilidades en gastronomía: cocina, repostería y pastelería, coctelería, sumillería y conocimiento del vino, sala, gestión de bares y restaurantes, etc.

Cada curso está formado por varias lecciones que combinan vídeos y textos junto a materiales didácticos complementarios.

Cuentan con un enfoque práctico para los alumnos, están dirigidos por los profesores expertos y presentados en vídeos de alta calidad. 

La modalidad de los cursos es 100% online, por tanto empiezan y acaban cuando tú quieras. Tú marcas el ritmo de aprendizaje. 

Puedes volver a ver lo que te interese, pasar lo que ya te sepas y hacer preguntas en el foro para resolver tus dudas. Los cursos además no tienen caducidad, por lo que los podrás volver a ver las veces que quieras sin límite de tiempo.

Sí, cuando finalices cada curso obtendrás un Certificado con tu nombre y el del curso, en reconocimiento del esfuerzo dedicado y de los conocimientos y habilidades adquiridas.

Si una vez comprado el curso no es lo que esperabas puedes solicitar la devolución antes de que hayan pasado 7 días desde el momento de compra y siempre que no hayas visualizado más del 20% del curso.

¿Qué incluye?

  • 3 h 47 min de vídeo HD
  • 5 cócteles
  • 29 lecciones
  • Lecturas recomendadas
  • Recetario
  • 3 Cuestionarios
  • Certificado

Idiomas disponibles

  • Español
Nivel
  • Intermedio

Valoraciones y reseñas

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576 Valoraciones
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¿Cuál es su experiencia? Nos encantaría conocerla
Sandra Pinza Casanova
Publicado hace 4 semanas
Interesante

Muy bien explicado. Con ganas de más

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jesus trueba
Publicado hace 2 meses
coctele

me hubiera gustado que presentaran mas cocteles. y dejaran a un lado las experiencias. ya que se la paso hablando mas de la mitad del curso. que a mi parecer es de poca relevancia. o se pudieron reducir, y dar mas preparaciones de tragos,

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Juan David Huamani
Publicado hace 3 meses
Excelente contenido, Javier de la Muelas un gran referente, hace que este oficio se profecionalice.

Enfoque desde la historia e innovacion.

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Carlos Maridueña
Publicado hace 4 meses
Cada cosa dentro del bar tiene su porque , su motivo ,su uso y resultado

Me parece muy bueno , pero al curso le agregaría un circuito de trabajo para ver lo aprendido, ver en acción, por lo demás 👍

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Alejandro Espinoza
Publicado hace 4 meses
Excelente Curso

La forma de presentar la informacion me encanto

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Ariel Gonzales
Publicado hace 5 meses
Curso Basico Completo

Me gusto la introduccion a los instrumentos y tecnicas en la cocteleria, pero me hubiese gustado tener una mejor explicacion al uso de muchas tecnicas como el shakeado, etc

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Yennitza Anais Hernández Martínez
Publicado hace 6 meses
excelente

Buen contenido que me sirve para completar el conocimiento que ya tenía

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Bryan Yauli
Publicado hace 6 meses
Explendido

Profesionalismo, muy bueno

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ANDREY ORTIZ VELANDIA
Publicado hace 6 meses
Fudamentos Basicos De La Cocteleria

la calidad de profesor de este curso top... el curso muy imperactivo sobre todo las preparacion y las recomendaciones que daba el Gran Bartender Javier De Las Muelas

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Yadiel Márquez Cancio
Publicado hace 7 meses
Yadiel

Me ha gustado que Javier sabiamente tocase temas de suma importancia de los cuales nuca se suele hablar. Gracias Javier!

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