Teoría y Filosofía del Cóctel
Todos los conocimientos tanto teóricos como prácticos para iniciarte de forma sólida al mundo del bartender y del cóctel. Prepara los cócteles clásicos con Javier de las Muelas.
Empresario y creador de tendencias, referente en el mundo del cocktail
Contenido del Curso
Contenido del Curso
2 - Fundamentos básicos de la coctelería
Gratis
3 - Utensilios y técnicas de la coctelería
4 - Elementos clave para la coctelería
5 - Los 5 cócteles más representativos
Antes de terminar
Recetas del curso
Acerca de este Curso
Todo lo que un bartender necesita saber, el conocimiento técnico, la organización y los valores fundamentales para poder trabajar detrás de una barra
En este curso online sobre los fundamentos de la coctelería clásica, adquirirás conocimientos básicos profesionales de la mano del maestro Javier de las Muelas que te desvelará qué debes tener en cuenta tanto a nivel aficionado como profesional para conceptualizar, organizar y comenzar a trabajar en una barra de bar.
Javier de las Muelas te mostrará la filosofía necesaria que debe tener un bartender para poder llevar a cabo su oficio, los valores, los consejos y la utilización del menaje específico que hay en una barra de una coctelería.
Además mostrará cómo realizar 5 cócteles básicos, uno de cada familia de destilados que explicará con profundidad.
Incluido en tu curso
- 3 h 47 min de vídeo HD
- 5 cócteles
- 29 lecciones
- Lecturas recomendadas
- Recetario
- 3 Cuestionarios
- Certificado
- Español
Quién imparte este curso
Empresario y creador de tendencias, referente en el mundo del cocktail
Maestro en el mundo de la coctelería, propietario del mítico Gimlet y Dry Martini así como asesor de multitud de proyectos.
Los valores, la importancia de los materiales, cristalería y menaje necesario en una barra de coctelería así como 5 de los cócteles más característicos
¿Qué aprenderás?
Este curso online está preparado para que puedas adquirir el conocimiento básico y fundamental que existe en el mundo de la coctelería, es decir, los materiales, el hielo, la cristalería, el menaje, y las mediciones que se utilizan, así como la información básica sobre las diferentes familias de los cócteles y sus destilados.
Además, el maestro Javier de las Muelas dará las pautas para poder calcular el nivel de alcohol en cada cóctel y concluirá con la realización práctica de 5 cócteles clásicos, uno de cada familia más representativa de las cartas de coctelería, como pueda ser un Gin Fizz o un Moscow Mule.
¿A quién va dirigido?
Profesionales y aficionados que quieran adentrarse en la elaboración de los cócteles básicos e indispensables de la coctelería clásica.
Material necesario
- Coctelera
- Vaso mezclador
- Jigger
- Cuchara mezcladora
- Abrelatas
- Cristalería
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Valoraciones y reseñas
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Diego Alexander Josue Portocarrero Astucaza
La historía de los destilados, denominaciones de origen, formulas de estandarización
La fórmula de graduación alcohólica la desconocía en toda su totalidad, me será de gran ayuda, la historia y fundamentos clave para gestionar un bar y lo imprescindible que es el equipo.
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UNA MUY BUENA MANERA DE EMPEZAR...
Me ha parecido interesantísimo, ya no sólo por los conocimientos básicos que otorga, si no por profundizar en la filosofía y cultura de lo que tiene que ser un buen bar. Muchas Gracias!