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Cocina Básica en Casa: Postres Clásicos Peruanos

Profundiza en el mundo de los Postres Peruanos. Nos enfocaremos en la preparación de cuatro recetas muy populares de Maga Mis Suspiros, el emprendimiento de Magali Jacobs.

Una introducción al mundo de la pastelería peruana con los postres más representativos

Este curso recoge las recetas más representativas de la pastelería peruana, con un enfoque práctico y apostando por lo simple. Verás que menos es más, y que los postres caseros no necesitan de muchos adornos para ser los favoritos de cualquier persona dulcera.

Además de aprender a preparar 4 postres tradicionales, también incluimos una receta llamada  “melcocha de lúcuma”, una creación de Magali muy amada por su clientela.

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Contenidos del Curso

Conoce las técnicas más empleadas en la pastelería peruana

¿Qué aprenderás?

Empezaremos con la versión peruana del alfajor, un clásico postre latinoamericano. Aprenderás a realizar una masa sablée para prepararlos. Magali nos da sus tips para que salgan crujientes y a la vez se deshagan con cada bocado.

Luego aprenderás a elaborar la masa distinta, que te servirá para preparar unos voladores o  guargüeros que veremos en este curso.

Iremos después a los postres de olla. Verás cómo preparar un famoso postre criollo: arroz con leche.

Vamos a hacer un merengue suizo de una forma sencilla y práctica. Junto con un manjar de olla hecho desde cero, armarán el suspiro a la limeña.

Verás cómo incorporar frutas en un suspiro saborizado y una melcocha (esta vez de lúcuma pero bien puedes usar la fruta de tu elección).

¿A quién va dirigido?

Este curso va dirigido a todos los amantes de la gastronomía peruana y de los dulces que quieran descubrir las recetas tradicionales que se convirtieron en íconos de Perú.

Material necesario

  • Horno
  • Procesador
  • Ollas
  • Bols
  • Batidora eléctrica
  • Espátula de goma

*Instrumentos o materiales recomendados en alguna de las recetas (no son imprescindibles para el curso).

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Qué dicen nuestros alumnos

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Es un curso original e interesante

Veronica Elizabeth De Risio

Novedoso

Muy pintoresco y diferente, este curso , muy buena transmitiendo sus conocimientos la profe, Gracias.

Daniela Tamareo

Muy interesante

Es un curso muy interesante y sencillo.

Alberto García Juan

El póster con lucma

Buenas técnicas de preparación

miguel angel alvarado mamani

Quién imparte este curso

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Creadora de Maga Mis Suspiros.

Magali es dueña de Maga Mis Suspiros, una empresa que estuvo tres veces en Mistura (la feria gastronómica más importante de Perú). Ella desarrolló más de 18 sabores de suspiros.

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Preguntas frecuentes

Los cursos online de Scoolinary te permiten adquirir de manera accesible y económica una serie de conocimientos y habilidades en gastronomía: cocina, repostería y pastelería, coctelería, sumillería y conocimiento del vino, sala, gestión de bares y restaurantes, etc.

Cada curso está formado por varias lecciones que combinan vídeos y textos junto a materiales didácticos complementarios.

Cuentan con un enfoque práctico para los alumnos, están dirigidos por los profesores expertos y presentados en vídeos de alta calidad. 

La modalidad de los cursos es 100% online, por tanto empiezan y acaban cuando tú quieras. Tú marcas el ritmo de aprendizaje. 

Puedes volver a ver lo que te interese, pasar lo que ya te sepas y hacer preguntas en el foro para resolver tus dudas. Los cursos además no tienen caducidad, por lo que los podrás volver a ver las veces que quieras sin límite de tiempo.

Sí, cuando finalices cada curso obtendrás un Certificado con tu nombre y el del curso, en reconocimiento del esfuerzo dedicado y de los conocimientos y habilidades adquiridas.

Si una vez comprado el curso no es lo que esperabas puedes solicitar la devolución antes de que hayan pasado 7 días desde el momento de compra y siempre que no hayas visualizado más del 20% del curso.

¿Qué incluye?

  • 1h 15 min de vídeo HD
  • 5 recetas
  • 9 lecciones
  • Material complementario
  • 5 Cuestionarios
  • Certificado

Idiomas disponibles

  • Español
  • Español, Italiano (BETA), Français (BETA), Português (BETA), Deutsch (BETA), English (BETA)
Nivel
  • Iniciación

Valoraciones y reseñas

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Avg. Valoración
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¿Cuál es su experiencia? Nos encantaría conocerla
miguel angel alvarado mamani
Publicado hace 3 meses
El póster con lucma

Buenas técnicas de preparación

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Yoselyn Andrea Gallardo Costa
Publicado hace 4 meses
Postres basicos, bien explicados.

Preferiría que en cada video salgan las cantidades de cada ingrediente porque es dificil ir siguiendo la receta si no tienes el recetario a la mano.

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Andres Esteban Salinas Vargas
Publicado hace 4 meses
Detalles

Falta un poco más el detalle en la preparación

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Alberto García Juan
Publicado hace 6 meses
Muy interesante

Es un curso muy interesante y sencillo.

×
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Veronica Elizabeth De Risio
Publicado hace 8 meses
original

Es un curso original e interesante

×
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Daniela Tamareo
Publicado hace 9 meses
Novedoso

Muy pintoresco y diferente, este curso , muy buena transmitiendo sus conocimientos la profe, Gracias.

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