-
Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
Level:
Executive Chef
Feria gastronómica en Madrid.
Otra de las muchas cosas que vi en la feria de Madrid fue carne, maravillosos expositores, carne no solo de España, sino de todo el mundo. Me encantó esta feria.
Óscar J. González Hernández, sureka y3 más6 Comentarios- Ver más comentarios
-
jaddygonzalez ha publicado una actualización hace meses
Al toro por los cuernos 🐃 •• como le tengo respeto por no decir miedo a la panadería, pues empecé con masa madre, el primer día de fermentación pinta bien 🥖 espero que al final salga todo excelente para poder participar en el challenge 🙊 2 fotos de ayer mezclando y la de hoy ya con burbujas
- Ver más comentarios
-
Mi postre “Otoño” emplatado para un menú de restaurante.
Peras especiadas (sous vide) pavlova cremosa, nata de canela, tuille y macaron de cacao. @soldamiani
- Ver más comentarios
-
susannah-coolidge-94c551 ha publicado una actualización hace meses
Mi primer pan de campo
My first Country Bread
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
angieq327 ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
#Reto del pan
He preparado una trenza de semillas de amapola con mi propio toque. La inspiración me viene de dentro. Siempre me ha gustado hornear, incluso de niña. Me encanta la cara que ponen mis familiares y amigos cuando ven lo que he horneado y están deseando probarlo. La panadería es una ciencia: tomamos distintos ingredientes, los…
#Bread Challenge
I have prepared a poppy seed plait with my own twist to it. My inspiration comes from within me. I have always loved baking, even as a child. I love the look on the face of family and friends when they see what I have baked and can hardly wait to taste. Baking is a science, we take different ingredients, mix them together…
Traducido del inglés -
Óscar J. González Hernández ha publicado una actualización hace meses
#BreadChallenge
Inspirándome principalmente en Hans Ovando y en Xevi Ramón, he preparado un pan de masa madre mezclando harina de trigo, de fuerza y de centeno. En lo que la masa madre sube, mezclo el agua con la harina, así esta última se va hidratando. Cuando la masa madre esté a punto, la añado a la mezcla anterior y lo amalgamo bien. 15…
- Ver más comentarios
-
Level:
Scoolinary Team
Super orgullosa de mi arrocito con pollo y cúrcuma. Soy amateur en la cocina y me puse como objetivo este mes mejorar a la hora de condimentar.
Puedo decir que este caso, fue todo un éxito.
Le puse cúrcuma, ají molido y un toque de pimienta.
¿Qué opinas @milagrosmm-ScoolinaryTeam ?
- Ver más comentarios
-
Diego Lopez Oliver ha publicado una actualización hace meses
Flores de azafrán que se cultivan el la cordillera patagónica, en la ciudad de Trevelin, Chubut. Argentina
@azafranruta17
- Ver más comentarios
-
Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Level:
Executive Chef
Comida rápida, casera.
Cuando un día no tienes tiempo casi de cocinar, echas mano de la despensa y te sale este plato que está muy bueno y tardo poco tiempo en hacerlo. Lleva una base de patatas fritas, verduritas al wok y el pulled pork de pollo que hice hace unos días. Algo parecido a abrir una bolsa de congelados y cocinarlo o pedir comida a…
- Ver más comentarios
-
jaddygonzalez ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Probando hornear preparándome para el challenge, Bizcocho de limón y arandanos de Leonardo Espinoza, solo que cambié el limón por Banano, la harina tradicional por avena y el aceite por crema de almendras , no creció mucho creo que el molde no ayudó, guarde la mitad de la masa mañana intento tipo muffin a ver qué pasa🤓
Subi 2 fotos de los…
- Ver más comentarios
-
Diego Lopez Oliver ha publicado una actualización hace meses
Confit de Higos y vino tinto. Halloumi y berenjenas a baja temperatura. Bien de otoño en la Patagonia
- Ver más comentarios
-
Level:
Executive Chef
Trigueros al Abrigo Ibérico
Estos dias estoy haciendo muchos espárragos. Está siendo una buena temporada y me gusta probar nuevos ingredientes.
Ayer los hice a la plancha con aove, sal, ajo y perejil en polvo. Despues los cubrí con panceta ibérica cortada muy finita, turión de espárrago frito, chips de ajo, regado con aove temprano y unos…
- Ver más comentarios
-
catia pequeno ha publicado una actualización hace meses
- Ver más comentarios
-
#Hamburguesas @JuanchodelaRica
Hamburguesa Bacon Juancheeseburger.
Mi primera hamburguesa a la parrilla, ¿que les parece?
- Ver más comentarios
-
Laura Peters de Velásquez ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
#BreadChallenge — El ingrediente más simple, llevado al límite
Mi pan especial hecho con masa madre de centeno, harinas de centeno, cebada, garbanzo, sorgo malteado y linaza. Además lleva aceite de oliva.Cada foto explica algo 🙂
Tosté el garbanzo, lo molí y también malteé el sorgo, lo sequé y molí. Con esto, no sólo tengo un pan con mucha…
- Ver más comentarios
- Más información
