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Lyubomira Tuykova Tuykova ha publicado una actualización en el club
hace meses
Pastry & Bakery Tras terminar la primera parte del curso de Leonardo Espinoza, decidí intentar hacer una tarta. Elegí la Red Velvet porque a mi hija le encanta, y además tenemos una celebración familiar, lo cual es otra razón. Cambié el aspecto exterior para darle un toque más colorido y utilicé crema de mantequilla de merengue suizo para el glaseado. Me esforcé mucho. Todavía no tengo todas las herramientas, pero creo que, para ser la primera vez, no ha quedado mal. Y decidí perfeccionar mi técnica con los macarons franceses, así que preparé una tanda.
After finishing the first part of Leonardo Espinoza’s course, I decided to try making a cake. I chose Red Velvet because my daughter loves it very much, and we also have a family celebration, which is another reason. I changed the exterior look by deciding to make it more colorful and used Swiss meringue buttercream for the frosting. I tried very hard. I don’t really have all the tools yet, but I think for a first time, it’s not bad. And I decided to solidify my technique for French macarons and made a batch of them.
Traducido del inglés
Maloles Muñoz, Andrea Hernandez y7 más6 Comentarios-
Level:
Sous Chef
Muy linda para ser la primera y no tener todos las herramientas.Seguro que la disfrutaste mucho junto con los macarons. Sigue practicando y guarda las fotos con cariño pues te servirán para ver la evolución.
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@mercedesdelgado1977gmail-com ¡Muchísimas gracias de todo corazón! Tus palabras me motivan muchísimo.
@mercedesdelgado1977gmail-com Muchas gracias de corazón! Tus palabras me motivan muchísimo.
1hace mesesTraducido del inglés
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Level:
Scoolinary Team
Welcome, Lyubomira! Your first cake already shows a lovely sense of color, and the macarons have a nice, even finish. I’d keep working on smoother buttercream sides and more controlled drips, but even as it is, it looks like something straight out of Alice’s dream. I love it! What brought you to Scoolinary, and which pastry skills would you most like to improve next?
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@soldamiani thank you very much!
I want to learn how to make puff pastry and Viennese pastries from it. Unfortunately, right now it’s terribly hot in my country, and I don’t have a special room with controlled temperature for the butter. I hope to try again from September onwards.For now, I’m trying out French desserts and techniques.
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Level:
Scoolinary Team
@lyubomirat That sounds like a smart plan, Lyubomira. Puff pastry is much easier to control once temperatures drop. French desserts are a great focus meanwhile. Are you into vegan Viennoiserie too? We’ve just launched a course on it, you can see it here: https://www.scoolinary.com/courses/vegan-viennoiserie 😊
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Esa tarta está preciosa! Y los macarons te han quedado fantásticos!
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