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Betzabé Medina Alcántara ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Y para cerrar hoy, a mi esposo se le antojaron palitos de pescado. Es un platillo muy sencillo, pero inspirada en el curso fundamentos del emplatado del chef Tobie Puttock, aquí presento mi propuesta para elevar los palitos de pescado con mayonesa de sriracha, sobre una cama de puré de papa con queso y nuez moscada
Cristina Arche, Mercedes Minaya Palacios y5 más5 Comentarios- Ver más comentarios
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Whispers of the Wild – Forest Fruit Yogurt Dream
#IceCreamChallenge
Profile: Amateur
Description:
A forest breeze captured in a spoon… Whispers of the Wild is a no-churn ice cream that blends the creamy comfort of Greek yogurt and whipped cream with the bold spirit of wild berries: raspberries, blackberries, blueberries, and aronia. A splash of…
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Betzabé Medina Alcántara ha publicado una actualización hace meses
Hoy las lluvias y el clima fresco en México, hizo que se nos antojara una sopa de puerro y papa, un clásico que va directo al alma.
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Stagier
Babka Vegano del Curso de Bases de la Pastelería Vegana con Salsa de frutos rojos del Curso de Helados Veganos de Máximo Cabrera.
En principio la idea era hacer el Babka de Chocolate, pero me quedé sin cacao y utilicé una salsa de frutos rojo que hice para acompañar un experimento de helado de mora, que no salió ( no quedó rico de sabor y…
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Llevo dias queriendo hacer la Torta escondida de damascos de Juliana Lopez May , hasta que por fin hoy he podido hacerla. Ya la hemos probado y es espectacular el sabor ese contraste entre lo acido y lo dulce lo hace mas increible aun. Lo he presentado con un helado de vainilla que he hecho, sin maquina para hacer helados porque no tengo soy…
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Carolina Alvarez Santín ha publicado una actualización hace meses
#icecreamchallenge
Titulo: ¡Corre, que se derrite!
Elaboraciones:
-Helado de avellana, para hacerla trituré las avellanas hasta tener una crema (qué por sí sola ya está de vicio). La base del helado la he sacado del curso de helados italianos.
-Manzana ácida asada con una pizca de canela. Para contrarrestar el dulce del helado. Inspiración:…
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Mandie Lowe ha publicado una actualización hace meses
Sticky toffee pudding ice cream
#icecreamchallenge
My husband is British, so we enjoy the English classic, sticky toffee pudding, in the winter months. I decided to turn it into an ice cream, so that we can also enjoy it during the summer.
Vanilla ice cream base, egg-free Philadelphia style
Date sponge cake pieces mixed in
Sticky toffee (date)…
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Crunch Me If You Can – Chocolate & Peanut Butter Ice Cream Smash
#IceCreamChallenge
Profile: Amateur
Description:
Crunch Me If You Can is a bold no-churn ice cream that delivers intense flavor and texture in every bite. Made with whipped cream, cocoa powder, melted peanut butter, and sweetened condensed milk, this dessert is rich, creamy, and deeply…
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abhishek Madan ha publicado una actualización hace meses
#IceCreamChallenge – Blood Peach Gelato 🍑☀️🇮🇹
Made by: An amateur home baker chasing summer in a scoop!📸 My Entry: A luscious, peachy gelato made from blood-red peaches gifted by a friend—so vibrant they looked like edible art. The gelato is creamy, rich, and bursting with natural color and sweetness, served with soft peach swirls and golden…
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abhishek Madan ha publicado una actualización hace meses
#IceCreamChallenge – Pistachio Gelato 🍨🌿
Made by: An amateur home baker, driven by curiosity and joy of sharing food 😊📸 My Entry: A silky pistachio gelato topped with crushed pistachios for texture and contrast. I focused on achieving a smooth, airy consistency and a vibrant green tone that pops!
✨ Techniques used:
I used a combination of…
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jorge pacheco ha publicado una actualización hace meses
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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Estoy preparando unas codornices en escabeche. En esta imagen la cocción está terminando ya. Después las dejaré enfriar un poco antes de guardarlas en la nevera, al menos un par de días.
Después sacaré la carne sin dejar ni un huesillo (esta es la peor parte). Me gusta preparar ensaladas con esta codorniz. Para aliñar, emulsiono aceite de oliva…
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Tambien estoy haciendo el curso de Cocina Mediterranea con Aceite de Oliva de Marc Fosh y he realizado un aperitivo de Aceitunas marinadas con queso feta y hierbas mediterráneas y ha sido un exito. Nos ha encantado. He disfrutado realizando el aperitivo. Lo bueno de todo esto es que mis amigos se han ido supercontentos con ganas de volver a repetir,
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Hoy hemos tenido comida con amigos y he hecho los mejillones como los hizo @beatriztorijagmail-com y le he añadido un poco de Yuzu y ha sido todo un exito.
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Stagier
Tropical Kiss – Pineapple & Coconut Ice Cream Escape
#IceCreamChallenge
Profile: Amateur
Description:
Tropical Kiss is a tropical no-churn ice cream that captures the essence of summer in every bite. Creamy coconut milk blends with sun-ripened pineapple purée and juicy pineapple chunks, a touch of honey, lemon juice, and a hint of rum, creating a…
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