-
Janett Palomino Pariona ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Level:
Scoolinar
Carrot Spicy Cake, verdaderamente deliciosa,buenísima, el bizcocho el relleno todo muy rico. Del curso Pastelería Americana (Betina Montagne)
Janett Palomino Pariona, Mercedes Delgado de Miguel y3 más2 Comentarios-
Level:
Scoolinar
This looks absolutely amazing! 😋 The way you describe it — sponge cake, filling, and the spice — it’s no wonder it was gone in no time. Keep up the great work, your passion for pastry shines through in every bite! 👏🍰
1 -
Level:
Scoolinary Team
¡Janett, qué buena pinta tiene esa Carrot Spicy Cake! Se nota que quedó súper húmeda y esponjosa, y la capa generosa de relleno da ganas de probarla ya mismo.😍. Qué bien equilibraste el bizcocho con la crema, se ve parejita y con muy buena textura.
Qué gusto saber que estás haciendo recetas del curso de Pastelería Americana, 🙌🏼 Me dio… Seguir leyendo1
-
-
Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace meses
Level:
Executive Chef
Papel de Espinacas
Eran las 2:00 am cuando hice estas fotos. Me quedé dormida esperando que el horno terminara de hacer su trabajo y cuando desperté creí que se había quemado porque lo puse 30 minutos y pasaron casi dos horas hasta que abrí el horno. Menos mal que se apagó solo, se quedó con el calor residual y terminó de secarse. Mi papel de…
View more comments-
Level:
Scoolinary Team
¡Qué historia tan buena, Maloles!
Ese papel de espinacas quedó increíble, tiene un color vibrante y la textura parece perfecta para dar un toque especial a un plato. ¡Qué suerte que el horno se apagó solo! 🙌🏻
Ya quiero ver lo que preparaste usando tu papel de espinaca🤩. Me parece una idea genial para jugar con presentaciones o incluso como…
- View 1 reply
-
Level:
Scoolinar
Una preciosidad este papel de espinacas, parece cristal con esta luz
1- View 1 reply
- View more comments
-
-
Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
Level:
Scoolinary Team
¡RECTA FINAL DEL #PLATINGCHALLENGE!
¿Ya emplataste? ¿Ya brillaste? ¿Ya tomaste esa foto que nos va a dejar sin palabras?
🔥 REGLA DE ORO:
Una gran presentación sin una gran foto…es como una ópera sin sonido. 🎭📸Este Challenge no es solo para quienes cocinan bien (¡y aquí hay muchísimos!), sino para quienes saben contar una historia con su plato…
-
Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace meses
Level:
Scoolinar
Berenjena rellena con carne picada aderezada con ajo,cebolla,zanahoria,avellanas, vino tinto, sal, pimienta,canela,hierbas provenzales,berenjena asada y queso parmesano.
View more comments-
Level:
Scoolinary Team
¡Qué maravilla de plato! 😍 Esa berenjena rellena tiene toda la pinta de ser un plato de invierno con alma mediterránea. El toque de avellanas y canela junto al vino tinto y las hierbas provenzales le deben dar una profundidad de sabor espectacular 🤎✨
Además, ese gratinado con parmesano… pura tentación.
1- View 1 reply
-
Level:
Scoolinary Team
¡Qué buena pinta tiene esa berenjena rellena! 🤩 Me gustó mucho cómo combinaste ingredientes dulces como la zanahoria y la canela con otros más intensos como el vino tinto y las avellanas, que no son tan comunes en rellenos y le deben dar una textura súper interesante. Además, el gratinado se ve dorado en su punto justo. ¿Te gustó el toque de… Seguir leyendo
1- View 2 replies
- View more comments
-
-
kattya201494 ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Level:
Scoolinar
Aquí les comparto , primera vez que hago el croissant del chef Antonio Bachour, se que no estoy cerca de los de el, pero muy feliz con mi primer croissant😍
Pastelería amateur🥰
View more comments-
Level:
Scoolinary Team
¡Qué alegría ver tu primer intento con la receta de croissant del chef Antonio Bachour! 🥐✨ Para ser la primera vez, ¡tienen una pinta fabulosa!
A nivel técnico, se nota que el laminado está bien trabajado: las capas están marcadas y definidas, y el horneado muestra un bonito contraste de color, con ese brillo final que los hace… Seguir leyendo
1- View 2 replies
-
Level:
Scoolinary Team
Estamos súper felices de ver tu resultado y que lo compartas con la comunidad.🫶🏼 ¡Hacer croissants no es tarea fácil! Requiere paciencia, cuidado con los tiempos y mucha práctica… pero para ser tu primera vez, lo hiciste increíble.🙌🏼
La forma está muy bien lograda, ¡y ese brillo en el horneado muestra que los trataste con mucho mimo!… Seguir leyendo1- View 3 replies
- View more comments
-
-
Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Level:
Scoolinar
MENESTRA DE VERDURAS.
Cada una distinta cocción a otra, pero todas crujientes.
Por consejo de Sol más o menos voy a poner tiempos de cocción , no lo sé exacto porque voy pinchando con un pinchito y voy viendo como me gusta.
Tengo que decir que la romanesco fueron 10 ‘ y después pasé a un bol con hielo para que no perdiera su color.
La coliflor la…
View more comments-
Level:
Scoolinary Team
¡Qué delicia de menestra! 🫶🌱 Se nota el mimo en cada detalle: las diferentes cocciones mantienen las texturas vivas y ese toque crujiente que tanto cuesta lograr si no se está atento. El jamón ibérico colocado entero, dejando que el calor lo transforme y perfume las verduras… ¡un gol de media cancha! 🧡
¿Te animas a contarnos qué técnica usaste… Seguir leyendo1- View 2 replies
-
Level:
Scoolinary Team
¡Qué buena pinta tiene esa menestra, Mercedes! Nos alegra un montón que compartas este plato con la comunidad.🫶🏼 Lograr que cada verdura quede crujiente sin pasarse es todo un reto. Y ese toque del jamón ibérico sudando sobre las hortalizas… ¡una idea muy bien pensada para sumar sabor sin recargar el plato!
El estilo navarro con solo… Seguir leyendo - View more comments
-
-
Sussan Estela Olaya ha publicado una actualización hace meses
Level:
Scoolinary Team
👨🏽🍳¡Feliz Día Mundial del Emprendimiento!👩🏻🍳
Hoy, 16 de abril, es un buen momento para recordar que todas las grandes ideas 💡comienzan con una chispa de pasión y mucho coraje.Emprender no es fácil: se empieza con miedos, dudas y preocupaciones, pero también con una idea clara en mente. Con determinación, creatividad y muchas ganas de…
View more comments-
Level:
Scoolinary Team
Qué lindo leerte, Sussan. Las personas que emprenden son valientes, curiosas y apasionadas. Me siento parte: tuve mi propia marca de accesorios para mascotas entre 2018 y 2023, y fue una experiencia increíble que me transformó. 💪🐾Y si, si no cambia “la historia” al menos, cambió la mía 🤩
¡Feliciades para todos los emprendedores de esta…
1- View 3 replies
-
Level:
Scoolinar
Que razón tienes todos los días somos algo emprendedores.
2- View 1 reply
- View more comments
-
-
Cary B ha publicado una actualización hace meses
Level:
Scoolinar
Almost Easter.
Hot Cross Buns at work today.
Happy Easter if I don’t see you. 😁
0:08
View more comments-
Level:
Scoolinary Team
Cary, it’s so great to hear from you again and what a lovely way to welcome Easter!🐰
Those Hot Cross Buns look super fluffy and perfectly golden, and the crosses came out so neat.It’s always a treat to see that beautiful, glossy glaze on top. Did you bake them as a group or did you handle the shaping yourself?
I think traditional bakes like… Seguir leyendo
1- View 2 replies
-
Level:
Scoolinary Team
😍Those Hot Cross Buns look like the perfect pre-Easter treat! ✨ Nothing like sharing a bit of warmth and spice before the long weekend. Happy Easter to you too! Hope it’s filled with good food and great company. 🐣😊
1 - View more comments
-
-
Agata Imirowicz ha publicado una actualización hace meses
Level:
Scoolinar
Time for lunch:) In Poland baby cucumber season has started, and that means – pickles with herbs! I made this batch yesterday, crunchy and fragrant today😻 served with green beans and omlette coated chicken breast:)
View more comments-
Level:
Scoolinary Team
That plate looks amazing, Ágata! I was really intrigued by the idea of chicken coated in omelette,it sounds like such a clever way to add flavor and texture.
And those freshly made pickles must be super crunchy and fragrant, especially with herbs what a treat!Did you use fresh dill? I ask because there’s something very green in the photo that…
1 -
Level:
Scoolinar
Hello, Yes, you are right, there is fresh:dill, fennel, horse raddish, garlic and dry coriader. The trick is to pour in hot water with salt, leave open for 30mins, cover, put into a cupboard or dark place to chill(2,3h) and then put into the fridge❤️
- View more comments
-
-
EDGARDO ABORDE ha publicado una actualización hace meses
Level:
Scoolinar
Cacao Crepes filled with mascarpone cream, hazelnuts, raisins , vanilla ice cream & mixed berry sauce
View more comments-
Level:
Scoolinary Team
Me llamó la atención cómo lograste que cada elemento tenga su espacio sin perder armonía: la crepa con ese color intenso de cacao, el relleno bien cremoso con tropezones que se notan, y la salsa de bayas que enmarca todo con un toque jugoso. 💯
Me pareció muy original la decoración en forma de hoja, le da altura y movimiento al plato.…
1 -
Level:
Scoolinary Team
What an elegant and well-balanced dessert! 🍫🍨 The contrast between the creamy mascarpone filling, the crunch of hazelnuts, and that vibrant berry sauce is simply stunning—not to mention the delicate tuile for height and texture. Absolutely plating with intention here! 👏✨
Have you thought about joining our #PlatingChallenge? This beauty… Seguir leyendo
1 - View more comments
-
-
EDGARDO ABORDE ha publicado una actualización hace meses
Level:
Scoolinar
Cream Brûlée with fresh fruits
View more comments-
Level:
Scoolinary Team
Me gustó mucho cómo usaste las frutas frescas para darle un contraste de color y frescura al postre. Además, ese adorno crujiente en forma de ramita está muy creativo, ¿lo hiciste con caramelo, masa de tulipa o es alguna técnica con chocolate? Le da un toque muy llamativo al plato.✨
La combinación de texturas entre la costra caramelizada, la… Seguir leyendo
1 -
Level:
Scoolinary Team
I’m absolutely astonished by your version of crème brûlée — the caramelization is perfect, and the fresh fruit adds both elegance and balance 🍊🥝🍇 That decorative tuile? Pure art. 👏✨
You should definitely consider joining our #PlatingChallenge — this kind of presentation deserves the spotlight! 🌟 Check out the details… Seguir leyendo
1 - View more comments
-
-
Daniela Duran ha publicado una actualización hace meses
Level:
Scoolinar
Hoy parece domingo alegramos el final dia con estos colores
0:05
View more comments-
Level:
Scoolinar
Que buena pinta tiene 😘
-
Level:
Scoolinary Team
¡Qué bonito detalle para cerrar el día! Los colores que usaste en los glaseados alegran la vista de inmediato, y esas decoraciones con sprinkles le dan un toque juguetón y festivo que invita a probarlos. ¿Te animaste a experimentar con algún sabor nuevo en esta preparación?.
Gracias por compartirlo con la comunidad.❤️
- View more comments
-
-
Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Level:
Executive Chef
No se si me estaré volviendo loca pero esto no son horas de poner el horno, verdad?. Son las 23:54 pm y ya deberia estar en la cama después de un día que para que os voy a contar … Normalmente me dan las 2 am “danzando” por aquí porque de día últimamente no puedo conectarme.
El caso es que antes de cenar hice aceite de espinacas y esto es el…
View more comments-
Level:
Scoolinar
You’re not alone…here’s another night bird. 😁 I think 23:54 is the perfect time to turn on the oven ☺️
1- View 2 replies
-
Level:
Scoolinary Team
Maloles, yo también soy de las que horneo a media noche, a veces el día no me rinde para hacer todo lo quiero hacer, así que no hay nada mejor para mí que hornear en el silencio.☺️
También me hizo gracia eso de encender el horno a medianoche… ¡creatividad nocturna al máximo! A veces las mejores ideas salen justo cuando no estamos…
1- View 1 reply
- View more comments
-
-
Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
Level:
Scoolinar
Sopa de ajo con torrija
#PlatingChallenge
Perfil amateur
Ingredientes: Caldo casero de jamón (puerro, zanahoria, nabo, apio, perejil, huesos de jamón, carcasas de pollo) ajo, pan candeal, huevos, sal, pimentón dulce y aceite de oliva virgen extra.
Desde que hice el curso ‘Cocina española casera’ quería hacer esta receta. Y bueno, como la…
View more comments-
Level:
Scoolinar
Aaa you finally submitted it! 😍 You know how long I’ve been waiting for you to post – and it was worth EVERY second of waiting. It looks absolutely beautiful, and you know I’d dive into that bowl with a spoon right this moment! 🧄🍞🥚 This is so you – taking something traditional and turning it into pure art. So proud of you, all the way to the… Seguir leyendo
1- View 6 replies
-
Level:
Scoolinary Team
Me pareció súper creativa y al mismo tiempo muy respetuosa con las raíces del plato. La yema sobre la torrija no solo luce muy bien, sino que aporta un toque cremoso que debe hacer que cada cucharada sea una delicia. Me llamó mucho la atención cómo lograste ese equilibrio entre lo tradicional y lo visualmente atractivo.
¿Tuviste que hacer… Seguir leyendo- View 2 replies
- View more comments
-
-
Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Level:
Scoolinar
Estos días estoy saliendo mucho y no tengo tiempo para cocinar.
Anoche hicimos molletes con pringa
La Pringa son las sobras del cocido andaluz trituradas y siempre se hacen con este pan especial.
Llevan las carnes del cocido ,tocino, morcilla.
Yo el tocino no lo pongo
Pero si el jamón que utilizo en el propio cocido
Un buen chorro de aceite de oliva…
View more comments-
Level:
Scoolinary Team
¡Qué buena idea aprovechar las sobras del cocido para hacer algo tan sabroso y práctico!💯 El mollete se ve muy jugoso por dentro, con ese relleno bien integrado. Es genial cómo mencionas que no usas el tocino; me parece una forma muy personal y consciente de adaptar la receta a tu gusto.
¿Tú sueles triturar todo junto o dejas algunos… Seguir leyendo1- View 2 replies
-
Level:
Scoolinar
Esto es la esencia de la cocina de aprovechamiento… ¡qué maravilla la pringá!!! Esos molletes son una cena riquísima. 😋😋😋
1- View 1 reply
- View more comments
-
- Más información
