-
Borislav Ekzarhov ha publicado una actualización hace al año
Gastronomix Postre conceptual “O’Live”- Base de mousse de pasta de aceitunas, cremeux de aceitunas con centro de pomelo, bizcocho M de aceitunas y leche de búfala caramelizada. Pasta de aceitunas de Olivotto que me regaló un amigo.
Gastronomix Concept dessert "O'Live"- Olive paste mousse base, Olive cremeux with grapefruit centre, Olive M sponge and caramelized buffalo milk. Olive paste by Olivotto which a friend of mine gave me.
Traducido del inglés
Maloles Muñoz, Mikel Viz Felipe y6 más6 Comentarios- Ver más comentarios
-
Ksenia Vadaturskaia ha publicado una actualización hace al año
Aquí está mi brioche de esta mañana, Rotolo di lana. Sólo quería compartir esta foto y decir que una vez que probar el consejo del Chef Antonio Bachour y su receta de Pain aux Raisins, sobre el remojo de las pasas durante la noche en el jarabe con el azúcar, rhum y vainilla, llego a tratar de una manera tan real todas las pasas que utilizo…
Here’s my brioche of this morning, Rotolo di lana. I just wanted to share this pic and tell that once trying the advice of Chef Antonio Bachour and his recipe of Pain aux Raisins, about soaking the raisins overnight in the syrup with sugar, rhum and vanilla, I get to treat in such a royal way all the raisins that I use for any other recipes… Seguir leyendo
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
El Árbol de la Vida
#PlatingChallenge
Perfil: Amateur
Crema de verduras, Calabaza asada hilada, Parmentier de calabaza asada, Sal de mora, Polvo de aceite de perejil, Frambuesa liofilizada, Perlas de Pedro Ximenez y Pétalos de flor seca.
Mi creación arbórea es un plato de aprovechamiento total con restos de otros platos. Estos días apenas tengo…
- Ver más comentarios
-
Christine Mason ha publicado una actualización hace al año
- Ver más comentarios
-
Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
Level:
Executive Chef
Hace poco os contaba que quería un limonero desde hace tiempo… ¡ya está en casa! Yo lo buscaba un poco más grande, pero no encuentro el tamaño que queria, así que aunque chiquitín, ha sido el elegido. Y llega con algún limoncito en camino 😍🍋
- Ver más comentarios
-
Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace al año
Level:
Sous Chef
Hoy mi padre me ha regalado estas habas de su huerto y estos limones, hoy no me ha dado tiempo a hacer nada con ellos pero mañana seguro que me pongo manos a la obra.
- Ver más comentarios
-
Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Sous Chef
Cookies de Pistacho
Me he basado en la receta de Cookies de Mantequilla de Cacahuete del Curso de Cookies Americanas de Anna Gordon pero las he hecho en versión Pistacho, utilizando pasta de pistacho y pistachos troceados en vez de la mantequilla de cacahuete y los cacahuetes troceados.
Algunas las he rellenado, una vez fuera del horno, con…
- Ver más comentarios
-
Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace al año
Level:
Sous Chef
Chocolate Chip Cookies Veganas . Por aquí seguimos en modo cookies.
El chocolate utilizado en estas cookies es un Chocolate Vegano con 77% de Cacao Ecológico y con Sal del Himalaya .
- Ver más comentarios
-
Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace al año
Level:
Sous Chef
Lumira Bliss
#PlatingChallenge
Perfil: Aficionado
Tipo de plato Plato principal
Ingredientes: Salmón; Aceite de oliva; Mantequilla; Sal y pimienta; Acelgas; Vino blanco; Zumo de limón; Nata agria; Tomates cherry
Historia de “Lumira Bliss
Era una de esas tardes en las que el cielo arde en tonos albaricoque y cobre, y la ventana de la cocina…
Level:
Sous Chef
Lumira Bliss
#PlatingChallenge
Profile: Amateur
Type: Main Dish
Ingredients: Salmon; Olive oil; Butter; Salt and pepper; Swiss chard; White wine; Lemon juice; Sour cream; Cherry tomatoes
Story about „Lumira Bliss“
It was one of those evenings when the sky burned in shades of apricot and copper, and the kitchen window was wide open — not…
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
Sol Damiani ha publicado una actualización hace al año
Level:
Scoolinary Team
El restaurante número 1 del mundo no solo marca tendencia… ahora también ENSEÑA cómo hacerlo.
Tres mentes brillantes, ⭐⭐⭐ Michelin, y una propuesta que combina técnica, estética y creatividad al máximo nivel👉 Curso estreno de la semana: La Cocina Creativa de “Disfrutar”
Lleva tu cocina a otro planeta de la mano de Oriol Castro, Mateu Casañas y…
- Ver más comentarios
-
Jeffry Antonio Uriol Castillo ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Hoy prepare unos deliciosos croissants
- Ver más comentarios
-
Hola!!! He hecho la receta de tartas sin gluten de @vanessahernandez el pastel de chocolate, todo muy bien hasta que lo saque del horno y cuando enfriaba se hizo un hueco en el centro ,,:( podría ser que cuando lo revisaba abrí el horno y eso ocasionó que bajara? Gracias
- Ver más comentarios
-
Isidre Bernet ha publicado una actualización hace al año
Pruebas con la masa choux, unas lionesas
- Ver más comentarios
-
Fuad Farrah ha publicado una actualización hace al año
El primero. Croissant que he hecho ,
First. Croissant I ever made ,
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
Jeffry Antonio Uriol Castillo ha publicado una actualización hace al año
- Ver más comentarios
- Más información
