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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
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Executive Chef
Caracoles en salsa picante
Es tiempo de caracoles. En casa nos gustan mucho , sobre todo los pequeños. Pero hoy os traigo los grandes, en salsa picante con tomate frito, vino blanco, ajo laurel, pimentón, comino, guindilla cayena y sal.
Están exquisitos acompañados con una buena cerveza fresquita… Mojar pan en esa salsa hasta rebañar el…
Lana Mihajlović, Betza Medina y8 más19 Comentarios- Ver más comentarios
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Executive Chef
Si @soldamiani dice que le gustaría ver el desaguisado de solecitos rotos… dicho y hecho.
De verdad que no exageraba cuando dije alrededor de 50 solecitos hechos añicos. Por cierto, ahora tengo un tupper lleno de recortes y trocitos de chocolate que me estoy comiendo… porque, oye, las penas, con chocolate, siempre pasan mejor 😁🤤
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Orsolya Csernák ha publicado una actualización hace al año
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Stagier
Sólo una pequeña victoria por hoy 🙂
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Stagier
Just a small win for today. 🙂
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Orsolya Csernák ha publicado una actualización hace al año
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Stagier
Chicos, hoy estoy aquí sin fotos. Quería decirles que acabo de ver la introducción al nuevo curso de Gelato de Sergio Dondoli. He visto su historia dos veces, ambas con lágrimas en los ojos.
La pasión que transmite en el vídeo me ha llegado al corazón. Esto es lo que me atrae de Italia. Su pasión por todo lo que hacen y la forma en que…
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Stagier
Guys, I’m here without photos today. I wanted to jump in and tell you that I’ve just watched the introduction to the new Gelato course by Sergio Dondoli. I watched his story twice, both times with tears in my eyes.
This passion he delivers in the video touched my heart. This is what attracts me to Italy. Their passion for anything they do and…
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace al año
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Sous Chef
Financier de Pistacho relleno de una versión de chocolate dubai (que le vi a David Pallás) y decorado con ganache montada de pistacho que me sobró del Pistacho cherry y pistachos.
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace al año
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Scoolinary Team
¡Llegamos al final del #BachourChallenge y qué experiencia tan inspiradora ha sido! 🙌 Gracias a todos quienes en estas tres semanas, se lanzaron a replicar las creaciones de Bachour con tanto esmero y pasión. Ha sido increíble ver el nivel técnico y el cuidado que aportaron en cada participación.
Antes de que el Chef Bachour comparta su…
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace al año
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Scoolinary Team
💥 Nuevo curso: Helados Artesanos Italianos 💥
Un helado puede ser solo un postre… o la firma de tu cocina.
Aprende a crear texturas cremosas, sabores intensos y presentaciones impecables.
🍦 La diferencia está en el conocimiento: este curso te da las claves para que cada bocado sea inolvidable.Versión en inglés
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Ira Kumar ha publicado una actualización hace al año
Hice el Palak Paneer del curso “Introducción a la cocina india” de Anjalina Chugani. Como crecí con comida india casera, decidí prepararlo como siempre lo había hecho mi madre, omitiendo los tomates para conservar todo el sabor de las espinacas, mezclando las verduras hasta conseguir una consistencia suave y añadiendo el paneer sin freírlo.
I made the Palak Paneer from Anjalina Chugani’s “Introduction to Indian Cooking” course. Having grown up with homemade Indian food, I chose to make it the way my mother always has, omitting tomatoes to preserve the full flavor of the spinach, blending the greens to a smooth consistency, and adding the paneer without frying it.
Served with freshly…
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Jeffry Antonio Uriol Castillo ha publicado una actualización hace al año
Rollos de canela para este frio otoño en Perú
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Myron Blackmon ha publicado una actualización hace al año
Ceviche de gambas con caldo de coco y hierba limón sobre arroz crujiente y galletas de sésamo negro
Ceviche Shrimp with coconut lemongrass broth atop crispy rice and black sesame crackers
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Betza Medina ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Y cerrando mi participación en el #Bachourchallenge, les presento mi interpretación del Saint Tropezienne, con migas de galleta Lotus por encima, rellena de una crema de nata, queso crema, canela y galletas Lotus.
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Myron Blackmon ha publicado una actualización hace al año
Parfaits de salmón, Ceviche de gambas con albahaca y ponzu, Rollito de atún picante con soja dulce, Rollito de gambas en tempura
Salmon Parfaits, Ceviche Shrimp with basil and ponzu, Spicy tuna roll with sweet soy, tempura shrimp roll
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Executive Chef
#BachourChallenge
El postre original que quería replicar es el sunshine del curso ‘Pastelería del té de la tarde’. Aunque creo que voy a rebautizar el postre como:
‘Sunshine en día nublado’ …porque el sol, ni está ni se le espera 😬🌫🌫
Perfil: amateur (a la vista está)
El mayor desafío, como ya imagináis, ha sido hacer la decoración. La…
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Feliz cumple @soldamiani siempre alentandonos con tu positivismo
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yelda.tepe ha publicado una actualización hace al año
Me inspiré en la receta Halloumi con espárragos, melocotón y avellanas del curso de tapas vegetarianas. Lo cubrí con albóndigas de pescado y espárragos. E hice una vinagreta de cítricos y mostaza.
I inspired from the Halloumi with Asparagus, Peach and Hazelnuts Recipe from the vegetarian tapas course. I topped it with fish balls and asparagus. And made a citrus vinaigrette and mustard.
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