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Juan Carlos Ramirez Mesec ha publicado una actualización hace al año
Para el Curso Ceviches Latinoameticanos un ceviche de pescado del dia, hoy llego picudo, al cilantro con aguacate. patacones y palomitas, es una mixtura del estilo peruano y ecuatoriano…ambos me encantan y casi diria que son platos diferentes con el mismo.nombre….
Lana Mihajlović, liloczka1978 y6 más8 Comentarios- Ver más comentarios
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Betza Medina ha publicado una actualización hace al año
Inspirada en el curso “Masas de pastelería” hice unos mini muffins de frutos rojos, hornear para mi, es un proceso muy relajante y lleno de amor para quienes lo haces
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Citlali Pérez Landa ha publicado una actualización hace al año
Quedo deliciosa! Muy buenas recetas
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Orsolya Csernák ha publicado una actualización hace al año
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Stagier
Este pequeño rábano guarda en su interior el verdadero arte de la naturaleza.
Juguetón y alegre, rebosa de colores vibrantes, sabores atrevidos y texturas sorprendentes. Un ingrediente sencillo, pero todo un mundo de inspiración para el cocinero curioso.
Level:
Stagier
This little radish holds within it the true art of nature.
Playful and joyful, it bursts with vibrant colors, bold flavors, and surprising textures. A simple ingredient — yet a whole world of inspiration for the curious cook.
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Mandie Lowe ha publicado una actualización hace al año
Hoy he horneado las galletas Croissant de almendra estilo Nueva York, que preparé y congelé a principios de esta semana. Son excepcionales. El exterior es crujiente, cubierto de almendras laminadas y feuilletine. El interior es esponjoso y suave, relleno de tierna pasta de frangipani. Cada galleta pesa 125 g de masa, sin incluir el relleno:…
Today, I baked the New York style Almond Croissant cookies, that I prepared and froze earlier this week. They are exceptional. The exterior is crispy, covered in flaked almonds and feuilletine. The inside is fudgy and soft, filled with tender frangipani paste. Each cookie is 125g of cookie dough, not including the filling – they’re gigantic!…
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace al año
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Sous Chef
Tenia unas frambuesas y unas moras que se me iban a poner malas asi que he decidido deshidratarlas, y tambien tenia unos tomates cherrys de mi cosecha asi que tambien los estoy deshidratando con ellos quiero meterlos en aceite con romero y guindilla que tambien tengo plantada.
PD: Por aqui os dejo una foto del huerto urbano que hemos hecho…
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EDGARDO ABORDE ha publicado una actualización hace al año
Bebidas saludables en proceso de elaboración”
🚀 Nueva creación cervecera entre bastidores…
Como chef pastelera, siempre me han apasionado el sabor, el equilibrio y la innovación. Esta temporada, estoy expandiendo esa pasión más allá de los productos horneados – y sumergiéndome en algo fresco, funcional y emocionante:
☕️🍋 Bebidas sanas,…
Healthy Drinks in the Making”
🚀 New Creation Brewing Behind the Scenes…
As a pastry chef ,I’ve always been passionate about flavor, balance, and innovation. This season, I’m expanding that passion beyond baked goods — and diving into something fresh, functional, and exciting:
☕️🍋 Healthy, refreshing, and energizing drinks.
I’m currently…
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angieq327 ha publicado una actualización hace al año
#icecreamchallenge
Primera vez que hago un postre helado. ¡WOW! Helado de vainilla y sándwich de galleta de caramelo. Fue fácil hacer el helado ya que no hubo que batir. Tuve que usar chocolate blanco porque mi hija tiene alergia al chocolate con leche y al chocolate negro. Mi mayor problema fue hacer la cobertura con el chocolate blanco. No…
#icecreamchallenge
First time making a frozen dessert. WOW! Vanilla ice cream and caramel cookie sandwich. It was easy to make the ice cream since there was no churning needed. I had to use white chocolate because my daughter has allergies to milk chocolate and dark chocolate. My biggest problem was doing the coating with the white chocolate.…
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Traducido del inglés
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
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Executive Chef
Aunque me encanta la ensaladilla tal y como es… he querido preparar ésta con algunos cambios: lleva patata, zanahoria, bonito, huevo, sal y mayonesa como ingredientes de siempre. Y he añadido anchoas picadas, pepinillos y piparras.
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Cecilia Gondokusumo ha publicado una actualización hace al año
Sólo quiero publicar lo que hice entre el curso de emplatado al que asisto. Todavía no tengo diferentes platos o cuencos, por desgracia. De todos modos, hice una sopa Rawon modificado. Rawon es una sopa de carne de Indonesia. Originario de la cocina javanesa de Java Oriental, el rawon utiliza la nuez negra kluwek como condimento principal, lo…
Just want to post what I made in between the plating course I attend. Haven’t got different plates or bowls yet, unfortunately. Anyway, I made a modified Rawon Soup. Rawon is an Indonesian beef soup. Originating from the Javanese cuisine of East Java, rawon utilizes the black kluwek nut as the main seasoning, which gives a dark color and…
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Carolina Alvarez Santín ha publicado una actualización hace al año
“Hel-oda a la fresa”
No voy a participar en el reto con este, mi primer intento de helado, porque ni hay técnica ni creatividad. Lo que si hay es diversión y buen sabor. Y lo comparto con vosotros porque sois los mejores críticos!
Los componentes del plato:
Helado de fresas naturales
Coulis de fresas
Fresas maceradas con vinagre y azúcar
Tuille con…
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace al año
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Executive Chef
Milhoja de parmesano.
Para el relleno lechugas variadas, crema de piquillos, tapenade de aceitunas verdes, jamón ibérico, aguacate machacado, tabasco
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Acabo de ver el vídeo de @Joanna Artied para aprender algunos conceptos básicos.
He tratado de recoger mi sueño cuando era joven.
Hacer algunos postres y estoy feliz por ello
- Tarta de plátano y queso con glaseado de chocolate blanco
- Tarta de bayas azules con relleno de mantequilla de almendras
Espero tener la oportunidad de saber más…
Just checked out @Joanna Artied’s video to learn some basics.
Have tried to pick up me dream when I was young.
Make some desserts and I’m happy about it
- Banana cheese cake with white chocolate glaze
- Blue berry tart with almond butter filling
Hope to get the chance to know more pastry skill in the future🧡
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
Me regalaron unas naranjas amargas y como eran pocas para hacer mermelada, se me ha ocurrido deshidratarlas pero ahora no se si me he equivocado porque las veo con mucha parte blanca y el corte también parece que demasiado fino, en la mayoría no llega al centro. El caso es que ya las tengo en el deshidratador y no hay vuelta atrás, veremos el…
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