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sangeethamala guduri ha publicado una actualización hace al año
Magdalena de matcha de pasteleria con matcha clase no quiero añadir semillas de sésamo por lo que he añadido chips de chocolate.gracias chef ken ochiai.
Matcha muffin from pastry with matcha class i dont wanna add sesame seed so i added chocolate chips.thank you chef ken ochiai.
Traducido del inglés
Orsolya Csernák, Mercedes Delgado de Miguel y5 más4 Comentarios- Ver más comentarios
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
Arroz al horno.
Caldo de cocido, costillas, patatas, morcilla, cabeza de ajos, tomate y arroz, garbanzos.
Un plato contundente, primero las costillas y patatas se fríen un poquito afuera y después todo se mete al horno y en unos 20 minutos se terminan de cocinar
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Daniela Duran ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Que decir utilizando la vaporera de bambu como un elemento estetico para resaltar el video ademas de los hermosos pan bao
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
Level:
Executive Chef
Aguachile de pulpo
En este nuevo capítulo del reto más verde de Scoolinary, he querido viajar hasta México con este aguachile… el cebiche mexicano, dicen. Desde el respeto a la receta clásica, he preparado una versión en la que he cambiado los camarones por pulpo.
Junto a los trozos de este pequeño y delicioso cefalópodo, dos…
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hussain 108 Alshwaf ha publicado una actualización hace al año
Mi objetivo es perfeccionar mi arte hasta el punto de que un plato mío merezca ser la última comida de una persona.
My goal is to perfect my craft to the point that a dish I make is deserving of being a person’s final meal.
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Imran hussain Ansari ha publicado una actualización hace al año
Kodret kadir
Kodret kadir
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Laura Contreras Camacho ha publicado una actualización hace al año
#GreenChallenge💚
Del curso Pastelería con Té Matcha
Mousse de Té Matcha con crumble de pistachos y frambuesa liofilizada.
Me ha pasado como al compañero Jorge e intuyo que mi Matcha no es de la mejor calidad porque lo esperaba más verde :S Aún así con la mezcla de chocolate blanco y el dulzor del crumble se deja comer. Para la foto me gustó casi…
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Sol Damiani a Beatriz Torija hace al año
hace al año (editado)
Level:
Scoolinary Team
✨ Nuevo reto a la vista en Septiembre… pero esta vez no tienes referencias.
⚡ No se parece a ninguno que hayas visto antes en Scoolinary.
🚫 Cero pistas, cero comparaciones: es territorio inexplorado.¿Te atreves a adivinar de qué irá? 💭 Déjalo en los comentarios. Quien se acerque más, se lleva la gloria de haberlo anticipado antes que…
Level:
Scoolinary Team
✨ Nuevo reto a la vista en Septiembre… pero esta vez no tienes referencias.
⚡ No se parece a ninguno que hayas visto antes en Scoolinary.
🚫 Cero pistas, cero comparaciones: es territorio inexplorado.¿Te atreves a adivinar de qué irá? 💭 Déjalo en los comentarios. Quien se acerque más, se lleva la gloria de haberlo anticipado antes que nadie…
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace al año
Level:
Scoolinary Team
💥 Nuevo curso: Pastelería Francesa Vegana y Sin Gluten 💥
¿Clásicos franceses sin mantequilla, sin nata y sin gluten? Sí, es posible.
Este curso te enseña a reinterpretar la tradición pastelera con técnicas avanzadas que mantienen el sabor, la textura y la elegancia.
Ideal para profesionales que quieren ampliar su propuesta con creaciones…
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kehel ha publicado una actualización hace al año
Han cocinado tarta de manzana de pastelería francesa. Todo salió bien. En cuanto a las ideas – tal vez para mantener la base más crujiente a través de la adición de un poco de almendra en polvo antes de llenar )
Have cooked apple pie from French pastry. All went smooth. As for ideas – maybe to keep base more crusty via adding a bit almond powder before filling )
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace al año
Level:
Executive Chef
#GreenChallenge.
Mi segunda propuesta para el reto creo que es una apuesta más sabrosa que visual. Se trata de unos aguacates a la parrilla con una ensaladilla de pollo braseado, huevo duro, sriracha, queso ricotta y pepino, con pico de gallo y mayonesa de aguacate picante. En los comentarios os dejo la receta. Ya que me sobró relleno, hice unas…
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Fathima Asma ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
#retoverde Nombre del receta 1. Risotto verde con espárragos 2. Mousse de pistacho con guarnición de frambuesa
*Cómo hacer ::,1. Risotto verde con espárragos Risotto verde con espárragos: un risotto italiano cremoso hecho con puré de espinacas y hierbas (para darle el color verde brillante), salteado con aceite de oliva y espárragos a las…
#green challenge
Resipe name 1.Green Risotto with Asparagus
2. Matcha (Pistachio) Mousse with Raspberry Garnish*How to make ::,1. Green Risotto with Asparagus – a creamy Italian risotto made with spinach and herb purée (to give the bright green colour), tossed with oliveoil with herbs blanche asparagus spears,and top vary milde great…
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Dulce Fabiola Méndez Jácome ha publicado una actualización hace al año
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Carlos Montano ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
#retoverde
¡He aca un par de mis creaciones! ¡Mivel medio y profecional!
Marcha titamisu: crema de mascarpone, bizcocho lady finger
Cúpula de frambuesa yuzu: mousse de yuzu, compota de frambuesa, aponge blanco, galleta sable, glaseado verde.
#greenchallenge
He aca un par de mis creaciones! Mivel medio y profecional!
Marcha titamisu: crema de mascarpone, lady finger sponge
Yuzu raspberry dome: yuzu mousse, raspberry compote, white aponge, sable cookie, green glaze.
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Ilias Ziogkas ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
#retoverde
Leche de tigre verde, trucha a la tiza curada,
Aceite de jalapeño, menta, fresa#greenchallenge
Green tiger’s milk, cured chalkstream trout,
Jalapeño oil, mint , strawberry!
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