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Johnny Jesús Mendoza ha publicado una actualización hace meses
Level:
Stagier
Crujiente, dorado y lleno de sabor 🍤✨
Camarones apanados perfectamente fritos, acompañados de irresistibles bastones de plátano dorado y una fresca ensalada que equilibra cada bocado. Un plato que combina textura, color y ese toque casero que conquista desde la primera probada.
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Level:
Scoolinary Team
📣 Convocatoria Creadores de Contenido (UGC)
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
Level:
Scoolinary Team
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Tendrán acceso anticipado a nuevas funcionalidades
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Podrán darnos feedback y ayudarnos a mejorar la app
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Formarán parte del…
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
Level:
Executive Chef
Bollo de tinta con calamar y guiso de oreja ( Atrio) Toño Perez
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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JOSE MARIA CERISOLA INFIESTA ha publicado una actualización hace meses
CORDERO A BAJA TEMPERATURA
Es una paletilla deshuesada, hecha una terrina y a la nevera. A la hora de servir pasar por la plancha y en este caso acompañada de un puré de patata todo con el jugo del cordero. Pura mantequilla.
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JOSE MARIA CERISOLA INFIESTA ha publicado una actualización hace meses
MINI BURGUER DE RABO DE TORO
En esa misma cena de amigos les presente unas mini burger de rabo de toro con rucula. Lo gracioso fue la presentación, las llevé ahumadas dentro de una copa y no se veía lo que había dentro de la copa. Ese toque a humo les dio un toque especial y claro esta, no quedo ninguna.
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JOSE MARIA CERISOLA INFIESTA ha publicado una actualización hace meses
CHUPACHUPS DE PATE DE PATO CON FRUTOS ROJOS
Son unos chupachups que les hice a unos amigos de aperitivo y se quedaron sorprendidos de lo bueno que estaban.
Hice unas bolitas de pate de pato y las llevé a congelación. Hice un almíbar y luego le añadi frutos rojos y a fuego lento removiendo un rato . Triturar y colar. El resultado lo vuelves a…
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neus garriga ha publicado una actualización hace meses
Solomillo de cerdo con salsa agridulce de cerezas del madroño. De guarnición, un puré de coliflor con jengibre y zanahora crujiente.
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Level:
Executive Chef
Hace unos días compartí un hummus. Esta es mi segunda versión en la que cambié algunos ingredientes del topping. Había comprado unos physalis que me encantan y no pude resistirme.
El hummus lleva:
Garbanzos cocidos, zanahoria morada cocida, ajo, comino, sal, aceite de sésamo, yogur griego, zumo de limón, AOVE temprano de mi tierra.Una vez todo…
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
Level:
Sous Chef
Como hace unos dias os enseñe el sous vide cooker que me ha regalado mi marido pues hoy lo he estrenado y aqui os dejo el resultado junto con el proceso mas contenta no puedo estar.
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teshomemikiyas119 ha publicado una actualización hace meses
Cake cacahuate
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Level:
Scoolinary Team
Nuevo Curso: 🍰 Postres emplatados de restaurante. El postre es el último recuerdo que se lleva el cliente.
Un curso para trabajar el postre como lo hace la alta cocina: equilibrio de sabores, juego de texturas y emplatados que elevan cada propuesta.
Porque no es solo cerrar un menú… es dejar huella.
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prabhukumar kotipalli ha publicado una actualización hace meses
Gracias a la apuesta del Chef Damien
Macarrones
Thanks to Chef Damien wager
Macaroons
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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prabhukumar kotipalli ha publicado una actualización hace meses
Tarta de chocolate y pistacho
Pistachio chocolate cake
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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